Al llegar a An Giang durante la temporada de inundaciones, siento que mi corazón está a punto de estallar de alegría.
Báo Tuổi Trẻ•29/10/2024
Sería una lástima que te perdieras las carreteras de impresionante belleza y los campos con hileras de palmeras fuertes y de una belleza intensa.
Palmeras junto al campo cerca de mi casa de familia - Foto: NGUYET PHAM
Al mencionar An Giang, la gente inmediatamente piensa en Chau Doc, famoso por su turismo espiritual, y todo el país conoce el Templo Ba Chua Xu. Pero An Giang tiene mucho más que eso. He tenido varias oportunidades de visitar An Giang, y cada vez me ha brindado hermosas y nuevas emociones. Al regresar esta vez, durante la temporada de inundaciones, An Giang me ofrece una belleza diferente. Conduciendo por la carretera, mirando los campos a ambos lados, solo hay agua. En las orillas de los campos hay árboles frutales o, a veces, árboles que la gente planta para dar sombra a quienes vienen a descansar durante el almuerzo trabajando en los campos... Todos los árboles se alzan sobre el agua, reflejándose en la superficie, creando una escena melancólica.
Temporada turística occidental para los amantes de los viajes
En Occidente, las inundaciones siempre alegran la vida. Reman en barcas para pescar, recogen nenúfares, jacintos de agua y flores de sesbania, especialidades de la temporada de inundaciones. Por la tarde, las parejas llevan a sus hijos con chalecos salvavidas, y luego amigos, vecinos, estudiantes... todos se reúnen con entusiasmo en un punto de encuentro para bañarse en los campos. Los occidentales nativos dicen que la temporada de inundaciones es la temporada de lluvias, que comienza del quinto al décimo mes lunar. Sin embargo, los turistas siempre esperan hasta finales de septiembre o finales de noviembre para ir a las provincias occidentales, especialmente a An Giang. Esta es la época más hermosa de la temporada de inundaciones. Hay muchos pescados y camarones deliciosos, la temporada del pez linh y las flores de sesbania para disfrutar. El clima también es fresco en esta época, aunque es temporada de lluvias, estas paran rápidamente y suelen comenzar por la tarde y la noche. En esta ocasión, decidimos ir a Tri Ton - Tan Chau para admirar el hermoso paisaje y tener la oportunidad de interactuar con la cultura jemer. En Tan Chau, decidimos alojarnos en Mai La Farm, con Linh como guía turístico. Aunque no es profesional, conoce muy bien la cultura, la gente, la arquitectura, la gastronomía y los hermosos paisajes de An Giang. Además, es el organizador del tour y el guía durante nuestra estancia en An Giang.
Sra. Rofiah, pastelera - Foto: NGUYET PHAM
A aproximadamente 1 km de Mai La Farm, al pie del puente Chau Phong, se encuentra el puesto de pasteles de arroz a la parrilla de la Sra. Rofiah. Es una famosa pastelera de arroz Cham que ha participado en festivales de pasteles populares. Por la mañana, exhibe la masa premezclada junto con una hilera de estufas de carbón, sartenes y tapas de ollas de barro. Por la mañana, los Cham de la zona suelen desayunar pasteles de arroz a la parrilla, así que ella vierte los pasteles y recoge el carbón rápidamente, pero a veces los clientes tienen que esperar. Aunque está ocupada, Rofiah siempre sonríe y conversa con mucha amabilidad. Si quieres probar a verter pasteles, no dudes en preguntar; ella te enseñará cómo hacerlo.
Casas de madera, templos antiguos y mezquitas
Los terrenos de la pagoda Krang Kroch en An Giang - Foto: NGUYET PHAM
Alrededor de esta zona, hay muchas hermosas casas antiguas de madera del pueblo Cham. También hay una mezquita. Pasar parte de la mañana paseando por aquí es bastante agradable. Cerca del mediodía, nos dirigimos hacia Tri Ton y nos encontramos con un gran campo salpicado de altas palmeras. Al llegar a la aldea de An Hoa, comuna de Chau Lang, en la carretera 955B, está la pagoda Krăng Króch (conocida localmente como la pagoda Hàng Cống). Este lugar es especialmente impresionante porque el camino que lleva a la pagoda son dos filas de antiguos árboles cống que se plantaron en 1965. Desde entonces, siempre que hay un árbol viejo y podrido, la gente lo ha cortado y lo ha reemplazado por un árbol joven. La hilera de antiguos árboles cống y la pagoda se han convertido en destinos para muchos turistas que aman aprender yexplorar . Al llegar aquí al mediodía, caminando bajo la sombra de los árboles cống, el viento que soplaba desde el campo me hizo sentir como si estuviera perdido en un jardín de hadas. Krăng es un templo budista del sur. La sala principal está pintada de un rosa brillante con relieves decorativos dorados. A la izquierda hay un gran lago, y detrás, la sala de estar y de práctica de los monjes. Los terrenos del templo son tranquilos, ordenados y con muchos árboles. La puerta del templo siempre está abierta para que la gente pueda entrar y salir libremente. La sala principal también está entreabierta.
Hilera de árboles centenarios en la Pagoda Krăng Króch - Foto: NGUYỄT PHAM
Especialidad de pollo a la parrilla junto al lago O Thum
El pollo a la parrilla disfrutado junto al lago O Thum es maravilloso - Foto: NGUYET PHAM
Al salir del templo, llegó la hora del almuerzo. Continuamos unos 25 km hasta el lago O Thum para disfrutar de pollo a la parrilla. El secreto de este plato reside en que el pollo se cría de forma natural, mediante el procesamiento y marinado con especias y hojas de betel. Al asarse, la piel del pollo queda crujiente, la carne jugosa y empapada en especias, fragante, dulce y suave, con la textura justa. El pollo a la parrilla con salsa agridulce de chile verde servido con ensalada de col es sencillo pero delicioso. Un amigo del grupo exclamó: "¡Nunca he comido un pollo tan delicioso en mi vida!". Realmente vale la pena el esfuerzo de conducir decenas de kilómetros. Alrededor del lago O Thum, hay muchas tiendas que venden pollo a la parrilla de calidad similar. Deberías elegir tiendas con vista al lago para tener un asiento despejado y una vista amplia.
Corazón alegre en el campo de Ta Pa
Hilera de árboles en el campo de Ta Pa - Foto: NGUYET PHAM
Por la tarde, según lo planeado, subiríamos a la montaña para ver la puesta de sol sobre los campos de Ta Pa. Pero estaba nublado y lluvioso, así que cambiamos de plan y condujimos hacia los campos de Ta Pa, atravesándolos. El camino hacia los campos de Ta Pa no está lejos, con pocos vehículos circulando. Ambos lados de la carretera están llenos de árboles. Hubo un tramo que atravesaba los campos que me hizo sentir como si estuviera perdido en una tierra extraña, con montañas bajas a un lado, arrozales al otro e hileras de palmeras extendiéndose en múltiples capas. De pie ante esta escena, no podía creer que estuviera en Vietnam. Justo en este tramo, hay una pequeña casa de familia muy especial llamada Th'not homestay - Khmer Food. Siguiendo un camino sinuoso con la guía de Linh, llegamos a los campos de Ta Pa. Ya habíamos visto fotos de los campos tomadas desde arriba, pero cuando el coche se deslizó por la pequeña carretera, con arroz verde y joven a ambos lados, no pude evitar regocijarme ante esta escena de paz. Lo interesante es que en este campo, además del arroz, hay muchos árboles altos que crecen silvestres o plantados en los bordes para dar sombra. Los árboles son principalmente mangos y mirtos. Son altos, pero sus ramas son bajas y anchas. El camino en medio del campo es bastante estrecho, justo para que pase un coche, pero es muy hermoso, sinuoso y con curvas. Sentados en el coche, conduciendo despacio, abriendo la puerta de cristal para recibir la brisa del campo, uno se siente como flotar en un sueño. Recorriendo el pequeño camino que atraviesa el campo de Ta Pa, llegamos a la carretera principal, rumbo al centro de Chau Doc para cenar. Tomamos un rickshaw y bebimos jugo de palma frente al mercado de Chau Doc, terminando un día lleno de emociones en la fascinante tierra de An Giang.
Río Tien en temporada de inundaciones - Foto: NGUYET PHAM
Consejos para visitar An Giang
- Th'not homestay: Hospédese por 79 000 VND/noche con tiempo ilimitado de check-in y check-out. La cena jemer de 5 platos cuesta 150 000 VND/persona. El homestay acepta el diseño de tours por la zona. - O Thum Chicken: Hay muchos restaurantes en el área del lago O Thum, de calidad estable y con vista al lago, puede elegir Thao Nguyen Chicken. Los platos recomendados son: pollo, vegetales mixtos, papaya, un pollo grande cuesta 350 000 VND por unos 2-3 kg. - Regalos del campo: En el camino a Tri Ton, la gente vende azúcar de palma, mango, ratán, mirto, uvas silvestres, brotes de bambú y frutas silvestres, que puede comprar como regalos. - Mai La Farm: Acepta huéspedes para alojarse, diseña y guía tours dependiendo de las necesidades de los huéspedes. El propietario es conocedor, alegre, entusiasta y cocina bien. Sin embargo, viajar es solo un pasatiempo, no su trabajo principal. Debe contactarnos aproximadamente 2 semanas antes de su llegada. - Palillos de palma: cuando vengas a An Giang, además de comprar salsa de pescado, debes comprar palillos de palma en las atracciones turísticas o en el mercado de Chau Doc, el precio es de aproximadamente 60.000 VND/docena.
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