Granja orgánica de cero residuos

Algunas granjas integradas en el distrito de Dong Cuong (ciudad de Thanh Hoa ) no solo desarrollan una producción de alta eficiencia, sino que también operan de forma circular, sin vertido de residuos. Esta es una estrategia de producción que minimiza el impacto ambiental, la cual se ha implementado y se está implementando en muchos lugares dentro y fuera del país.

Granja orgánica de cero residuos La granja de flores del Sr. Nguyen Huu Hong, combinada con árboles frutales y cría de ganado en el barrio de Dong Cuong (ciudad de Thanh Hoa) casi no produce desechos.

Tras más de 10 años de iniciar un negocio en Hang Ca, el Sr. Nguyen Huu Hong, residente en la calle 1 del barrio de Dong Cuong, ha creado una próspera granja integral. Esto es resultado de la implementación de la resolución del Comité del Partido Comunista de convertir los arrozales ineficientes en cultivos y ganadería que generen una alta rentabilidad . En aquel entonces, su familia acumuló tierras y, de acuerdo con la política general, presentó una oferta para alcanzar una superficie de producción de más de 9800 m². Comparada con muchas otras granjas, esta superficie de menos de una hectárea es bastante modesta, pero el propietario seleccionó rápidamente plantas y animales adecuados para obtener los mayores ingresos.

Durante muchos años, he dedicado 6 saos al cultivo de flores. De los parterres de cultivo intensivo, cultivo 3 cosechas al año, principalmente crisantemos, para abastecer el mercado. Mi familia también tiene que contratar a 5 técnicos para cuidar las flores durante todo el año, comentó el Sr. Hong.

En la finca, también excavó un estanque de 5.000 m² para la cría de peces. A lo largo de la finca, junto a los caminos y en el resto del terreno, plantó ingeniosamente árboles frutales como yaca, chirimoya, limón, pomelo y coco, para reverdecer toda la zona de producción y optimizar el uso del terreno. Se intercalan hileras de papaya y pequeños huertos de hortalizas para satisfacer las necesidades de la familia en el terreno. También se realizan actividades ganaderas simultáneamente con gallinas, cabras y algunos cerdos.

Los subproductos de las actividades agrícolas se utilizan para el ganado. Los trabajadores cortan regularmente el pasto alrededor de la granja para la pesca. Los desechos del ganado se recogen y procesan, convirtiéndose en una fuente de fertilizante orgánico para los cultivos. Incluso el exceso de raíces y tallos de flores después de cada cosecha es recogido por el propietario para compostarlo en humus, proporcionando nutrientes a las plantas. En general, al aprovechar al máximo los subproductos, la granja prácticamente no genera residuos. La gestión ambiental es adecuada, convirtiéndose en un modelo para que muchos propietarios de granjas de la zona visiten y aprendan de él.

En la zona de Dong Ngat, también en el barrio de Dong Cuong, hay otra granja que es muy fresca y verde, como una pequeña área ecológica. Con menos de 0,7 hectáreas, el dueño de la granja, el Sr. Le Thanh Binh en el barrio 7, ha encontrado su propia manera de criar caracoles y cultivar árboles frutales. Desde 1999, después de regresar a su ciudad natal después de ser dado de baja del ejército, ha pujado por 3.500 m² a petición de la localidad. Continuando con la consolidación y expansión del área en los años siguientes, tiene un área de producción de 6.900 m² como es hoy. Originalmente un campo de arroz de baja altitud que a menudo se inunda, cavó estanques de cría de caracoles paralelos al área de producción con un área total de más de 2.500 m². Justo en los estanques hay espalderas de calabazas, calabacines, zapallos y chayotes que están verdes todo el año. Entre los estanques se plantan pitahaya, guayaba, etc. Gran parte del área restante son huertos que se cultivan en lotes alternados.

Debido a que los caracoles tienen una dieta muy rica, se aprovechan los excedentes de verduras y las frutas que no se venden. Se producen decenas de toneladas de guayaba al año, pero no se siente presionado a venderla, ya que si no se vende, se aprovechará. De igual manera, también se aprovechan calabazas, calabacines, chayotes y diversas verduras.

Al observar los estanques, el agua es cristalina porque los caracoles no emiten muchos contaminantes y filtran el agua. El sistema de árboles frutales centenarios proporciona sombra y vegetación alrededor del área de producción. Según el Sr. Binh: «Aquí, las etapas de producción se implementan de forma totalmente orgánica, ya que la alimentación de los caracoles es completamente natural. De hecho, los caracoles son muy sensibles; si se rocían pesticidas en los huertos cercanos, también morirían, por lo que debemos seguir estrictamente el proceso de producción seguro».

Para generar más ingresos, su familia construyó un establo de 40 m² para criar una piara de unos 15 cerdos. Los desechos ganaderos se compostan y fertilizan para los cultivos, por lo que prácticamente no se necesitan fertilizantes químicos como en muchos otros lugares. En general, las etapas de producción se complementan en un ciclo cerrado, y prácticamente no se generan residuos que deban eliminarse. A pesar de seguir una producción orgánica limpia y minimizar los residuos, la granja genera entre 1000 y 1300 millones de VND al año, con una ganancia promedio de unos 500 millones de VND.

Según información de la Asociación de Jardinería y Agricultura del Distrito de Dong Cuong, actualmente existen numerosos modelos de producción agrícola y ganadera en el distrito que también siguen la línea de producción orgánica y minimizan los residuos. Entre ellos se incluyen los modelos de producción del Sr. Nguyen Huu Thuan en la calle 1; Le Van Quang, Le Hong Huong y Dam Van Que en la calle 2; y Le Tien Loi en la calle 3. Este modelo de producción es responsable con la comunidad, proporcionando productos limpios y protegiendo el medio ambiente. Dong Cuong es un distrito suburbano, por lo que los modelos de producción en este sentido cobran aún más importancia ante la necesidad de un desarrollo sostenible.

Artículo y fotos: Linh Truong

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