El papel de arroz a la parrilla en Da Lat es delicioso, atractivo y tiene la misma forma que la pizza, por lo que los comensales nacionales y extranjeros lo consideran como "pizza vietnamita".
La diferencia del papel de arroz a la parrilla reside en la corteza. La "pizza vietnamita" tiene una corteza hecha con el fino y auténtico papel de arroz Da Lat. Tras colocarla en una parrilla de carbón para que quede crujiente, el cocinero le añade cebolletas salteadas, aceite aromático de cebolleta y abundante fibra de cerdo.
A continuación, se coloca una fina capa de huevo frito dorado y otros ingredientes únicos por encima. Según el gusto de cada persona, los ingredientes del papel de arroz pueden variar, desde papel de arroz a la plancha con carne seca, hasta papel de arroz con paté, queso, pollo, salchicha, mayonesa...
Para disfrutar de este plato rústico cuando tengas la oportunidad de visitar Da Lat, solo necesitas entre 10.000 y 13.000 VND para disfrutar de un pastel con huevos, queso y carne desmenuzada.
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Fuente
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