1. Pastel de arroz húmedo con mollejas de pollo de Da Lat
Al mencionar las deliciosas especialidades de Da Lat, no podemos dejar de mencionar el exquisito Banh Uot Long Ga Da Lat. En otras localidades, el Banh Uot suele acompañarse de jamón, mientras que en Da Lat se acompaña de nutritivas mollejas de pollo.
Una combinación única de papel de arroz suave y mollejas de pollo masticables, pollo desmenuzado dulce, cilantro vietnamita aromático y salsa de pescado agridulce. A diferencia de otros lugares, ya que no lleva salchicha, sino que se sirve con mollejas, hígado y huevos tiernos… el chef debe ser hábil y meticuloso en cada paso.
La combinación de especias en el adobo ayuda a que el pollo no tenga sabor a pescado y tenga un sabor único y atractivo. En promedio, cada porción cuesta entre 20.000 y 50.000 VND, dependiendo de la porción y el precio de cada restaurante.
Restaurantes sugeridos: Restaurante Long (Phan Dinh Phung, 202), Restaurante Trang (Tang Bat Ho, 15F)
2. Especialidad de Dalat: estofado de pollo con hojas de perilla
Un plato famoso de Phu Yen , adaptado por la gente de Da Lat para adaptarse al clima frío. Las hojas de perilla, frescas y ligeramente ácidas, combinadas con un caldo dulce de pollo, servidas con fideos o vermicelli con brotes de bambú crujientes y setas frescas y dulces, enamoran a los comensales que visitan Da Lat, la tierra de las mil flores.
Restaurantes destacados: Tao Ngo, 668 Chu Van An; restaurante de olla caliente de pollo Nam Anh Phat
3. Rollitos de primavera a la parrilla de Dalat
Lo más destacado de los rollitos de primavera a la parrilla de Da Lat es su singular salsa picante y grasosa, única en su tipo. Este plato es sencillo pero atractivo cuando se enrolla con papel de arroz, verduras crudas, mango verde, pepino... y se moja en una espesa salsa hecha con cacahuetes, hígado de cerdo y salsa de soja...
Los famosos restaurantes de nem nuong en Da Lat que deberías probar por sus sabores únicos son el Nem Nuong Ba Hung y el Nem Nuong Ba Nghia. Las salsas de estos restaurantes son más deliciosas y contundentes que las de otros.
4. Papel de arroz a la parrilla (pizza Da Lat)
El papel de arroz a la parrilla de Da Lat es atractivo cuando se cocina directamente en una estufa de carbón con una variedad de ingredientes como huevos, queso, salchichas, cecina de res, cebollas verdes... El papel de arroz a la parrilla es caliente y crujiente, delicioso, especialmente atractivo en una tarde fría en la tierra de las miles de flores.
Los lugares para probar el papel de arroz a la parrilla son los puestos del mercado nocturno; el restaurante Aunt Dinh (26 Hoang Dieu).
5. Dalat de leche de soja caliente
Beber leche caliente en las frías noches es una experiencia imprescindible si viajas a Da Lat durante las vacaciones del 30 de abril al 1 de mayo. La leche se bebe caliente, se puede mezclar con un poco de leche de vaca y acompañar con profiteroles, pasteles fritos o bizcochos.
Algunas tiendas famosas en Da Lat son Hanh Sua, Dung Sua y el mercado nocturno de Thanh Thuy Sua.
6. Caracoles rellenos, un bocado sencillo pero irresistiblemente delicioso
Preparar caracoles rellenos de carne es sencillo pero irresistiblemente delicioso. Grandes caracoles rellenos de carne de cerdo picada, limoncillo y especias, cocidos al vapor y servidos con salsa picante de pescado y jengibre. Si vienes a Da Lat, no te lo pierdas. Cada plato de caracoles cuesta solo entre 20.000 y 50.000 VND.
Los restaurantes recomendados son: 33 Hai Ba Trung; Dalat C1 Meat Stuffed Snail Restaurant...
7. Estofado de ternera Ba Toa en Da Lat
El estofado de carne de Ba Toa es atractivo cuando está repleto de ingredientes de carne, tendones, albóndigas, verduras y un caldo sabroso. El restaurante es sencillo, pero está muy concurrido. Comparado con otros lugares, el sabor del estofado de carne de Da Lat es algo más intenso, la dulzura de los huesos de res guisados y el caldo tienen un característico color amarillo.
Cuando vengas a Da Lat, puedes visitar Quan Go - Alley 1/29 Hoang Dieu.
8. Dalat Banh Can
El banh can se hornea en un molde de barro, con huevos de pollo, pato, ternera o calamar. Lo más destacado de este delicioso plato es la salsa para mojar, hecha con salsa de pescado, aceite de cebolleta y mango picado. El banh can tiene una corteza crujiente, un interior suave y está relleno de deliciosos huevos de codorniz o de gallina pasados por agua. El pastel se sirve con un tazón de sopa de albóndigas aromática, muy sabrosa.
Sugerencias de restaurantes: Banh Can Nha Chung (13 Nha Chung), Banh Can Le.
9. Sopa dulce de Dalat
Al llegar a Da Lat, los turistas se impresionan fácilmente y recuerdan la singularidad de las sopas dulces, no solo por su sabor, sino también por el nombre. Sopa dulce de maíz, sopa dulce de judías verdes, sopa dulce mixta, sopa dulce caliente: ligeramente dulce, refrescante, y para disfrutar en climas fríos, es deliciosa.
Dirección: 11A 3 Thang 2
10. Sopa de fideos con carne de res de Da Lat
Como plato popular que se puede disfrutar a cualquier hora del día, los puestos de fideos con carne de res de Da Lat suelen estar abiertos todo el día. La sopa de fideos con carne de res en Da Lat tiene un sabor único: un caldo con cuerpo, fideos medianos, carne tierna y se sirve con salchicha, sangre y verduras crudas.
Algunas tiendas de fideos buenas y a precios razonables que puedes recomendar son 15 Nha Chung, justo al lado de la Iglesia Con Ga, una tienda de desayunos cuando visitas el centro de la ciudad; la tienda de fideos con carne Da Lat Cong...
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/10-mon-dac-san-da-lat-an-la-nghien-va-nhung-quan-ngon-nen-ghe-khi-du-lich-da-lat-dip-30-4-1-5-17225050109344325.htm
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