El bun moc es un plato ideal para disfrutar tanto en días fríos como calurosos.Exploremos los 5 mejores restaurantes de bun moc en Hanói que los visitantes deberían probar cuando llegue el invierno.
Restaurante de moca de pan y brotes de bambú en la calle Cau Dong
Abierto hace casi 30 años, el restaurante de fideos con brotes de bambú y albóndigas de cerdo de la Sra. Nguyen Thi Tinh (nacida en 1954) ubicado al lado de la puerta del mercado de Cau Dong (distrito de Hoan Kiem), detrás del mercado de Dong Xuan es una de las direcciones de comidas familiares de los lugareños y los turistas.
Aunque se llama restaurante, en realidad solo hay dos filas de mesas y sillas de plástico dispuestas en la acera, cubiertas con lonas verdes. Al llegar al restaurante, los comensales pueden ver la cocina al aire libre con una olla de caldo caliente, acompañada de numerosos ingredientes como brotes de bambú, sangre, albóndigas, etc.
Los comensales que han comido fideos con albóndigas aquí han comentado que las albóndigas quedan crujientes, no demasiado secas porque tienen tanto magro como grasa, son ricas en sabor y tienen el aroma de los hongos shiitake y los hongos oreja de madera.
La tienda de fideos y albóndigas de la Sra. Tinh abre todos los días de 6:00 a 20:00, siendo las horas de mayor afluencia las 12:00 y la noche. Al estar ubicada en un cruce de calles, cerca de las calles del mercado, hay mucho tráfico y el espacio de estacionamiento es limitado.
Restaurante de sopa de fideos con pollo Hang Ngang
Considerado como uno de los mejores restaurantes de bun moc en Hanoi , el restaurante bun moc ga en la calle Hang Ngang (distrito de Hoan Kiem) atrae a los comensales con sus deliciosas y crujientes albóndigas caseras.
Los comensales dicen que los hongos que se cultivan aquí son grandes y tienen un sabor dulce natural proveniente del cerdo y los hongos shiitake.
Además de las albóndigas, una ración de fideos aquí también tiene muchas guarniciones diferentes, lo que hace que el plato sea más atractivo y satisfaga las diversas necesidades de disfrute de los comensales.
Cada plato de fideos con albóndigas aquí cuesta entre 30.000 y 55.000 VND, dependiendo de la porción.
Tienda de fideos con costillas Thuy
Ubicada en el callejón Dao Duy Tu (distrito de Hoan Kiem), la tienda de fideos Thuy Rib se ha convertido en un lugar de comidas familiar para muchos lugareños y turistas durante muchos años.
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Los fideos vermicelli con albóndigas mixtas son el plato favorito de muchos comensales. Cada ración combina diversos ingredientes, como riñones, costillas, brotes de bambú, albóndigas, corazón, etc.
El caldo se prepara según la receta del dueño. Aunque no es muy claro, se considera delicioso y sabroso.
Restaurante Bun Moc 57 Hang Luoc
Si busca un delicioso restaurante de bun moc en Hanói, no se pierda el de más de 30 años de antigüedad en la calle Hang Luoc. Gracias a su larga trayectoria, sirviendo a generaciones de personas en el casco antiguo, se dice que el sabor del bun moc conserva sus características tradicionales.
El restaurante está abierto desde la mañana hasta primera hora de la tarde para que los comensales puedan elegir venir aquí para el desayuno o el almuerzo.
Restaurante Bun Moc en el callejón del mercado de Kham Thien
Ubicado en lo profundo de un pequeño callejón en el mercado de Kham Thien (distrito de Dong Da), el restaurante de fideos con albóndigas de la Sra. Ngoc no es demasiado famoso, pero aun así atrae a los clientes debido a la calidad de sus platos frescos y deliciosos.
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El espacio del restaurante es bastante pequeño, con sólo unas pocas mesas y sillas viejas, pero siempre está lleno de clientes que entran y salen.
Los comensales que han comido fideos con albóndigas aquí comentaron que, además de las albóndigas regordetas y la carne, la actitud cálida y amable del propietario también es un punto a favor que atrae a los clientes.
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Fuente: https://vietnamnet.vn/top-5-quan-bun-moc-ngon-o-ha-noi-khach-nen-thu-vao-mua-dong-2336655.html
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