¡Me encanta el café negro amargo!

Racimos de frutos rojos en la rama

Secar , tostar, moler y convertir en café.

Hay un regalo que la gente suele comparar con “negro como el infierno, amargo como la muerte, dulce como el amor” y es el café, un regalo maravilloso que es bienvenido en todo el mundo .

Cuando hablamos del rico sabor del café, seguramente pensamos en Dak Lak , a menudo llamada la capital del café vietnamita. Con orgullo, esa tierra apacible es también donde nací y crecí. Desde niño, he estado inmerso en la naturaleza salvaje de las interminables colinas cafetaleras.

El autor tomó una fotografía en medio de un jardín de café en Dak Lak.

Cada marzo, las flores del café florecen con un color blanco que cubre los campos. Su dulce aroma se extiende por las montañas y los bosques. En mi pueblo, la mayoría de los mayores, jóvenes, adultos y niños son adictos al café. El café se ha convertido en una bebida habitual para calmar la sed a diario.

Tras cada cosecha, cada hogar compite para elegir los granos de café maduros y gruesos, secarlos, triturar las cáscaras para obtener las semillas, tostarlas hasta que desprendan su aroma y guardarlas en un armario hermético para molerlas y convertirlas en polvo para beber poco a poco. Cada mañana, al ir al campo, preparan una cafetera de café negro precocido para llevar. Ocasionalmente, durante la temporada de festivales o si tienen la oportunidad de ir a la ciudad, se detienen en los cafés de carretera para saborear tazas de café negro puro de la marca Trung Nguyen.

El café que Trung Nguyen elabora es muy diverso, ideal para paladares cambiantes. Con el frío, el rico sabor de una taza de café negro helado y el encantador y poético paisaje de la tienda llenan de éxtasis y embriaguez el alma de quienes lo visitan.

Al venir a Dak Lak, no solo podrás disfrutar del café, sino también participar en tours de café y aprender sobre el cultivo y procesamiento del café. Finalmente, quiero decir en voz alta: ¡Me encanta Dak Lak! ¡Me encantan las gotas de café negro tan amargas!

(Entrada al concurso "Impresiones del café y el té vietnamitas" en el marco del programa "Homenaje al café y el té vietnamitas" por segunda vez, 2024, organizado por el periódico Nguoi Lao Dong).

Gráficos: CHI PHAN

Fuente: https://nld.com.vn/toi-yeu-giot-ca-phe-den-dang-vo-cung-19624032620294149.htm