Los alimentos ricos en almidón son uno de los tres grupos de carbohidratos, junto con la fibra y el azúcar.
El almidón se encuentra en muchos alimentos, desde el arroz hasta la pasta y las patatas. Sin embargo, la forma en que nuestro cuerpo procesa estos almidones es diferente.
Los almidones naturales que se encuentran en los cereales integrales y las batatas suelen ser más saludables que los almidones procesados, según Verywell Health.
La Sra. Lauren Panoff, nutricionista de Estados Unidos, señaló algunos alimentos ricos en almidón que son saludables.
Las batatas tienen un alto contenido de betacaroteno, un antioxidante que ayuda a proteger los ojos.
Papa
Tanto las patatas como los boniatos son grandes fuentes de energía debido a su alto contenido en carbohidratos.
Las papas son ricas en potasio, vitamina C y fibra, especialmente si se comen con piel. Estos nutrientes son importantes para la salud del corazón, el sistema inmunitario y el sistema digestivo.
Mientras tanto, las batatas contienen altos niveles de betacaroteno, un antioxidante que ayuda a proteger los ojos y estimular el sistema inmunológico.
Maíz
El maíz es rico en fibra, lo que facilita la digestión y estabiliza el azúcar en sangre. Además, aporta vitaminas esenciales para la función inmunitaria y el metabolismo energético.
Cereal
Los cereales integrales como la avena y el trigo son muy beneficiosos para la salud. Contienen mucha fibra, que favorece el buen funcionamiento del sistema digestivo, protege el corazón y estabiliza el azúcar en sangre.
Muchos cereales también están suplementados con vitaminas y minerales, aportando nutrientes completos para el organismo.
Avena
La avena es rica en fibra soluble, que ayuda a reducir el colesterol en sangre y a proteger el corazón. Además, aporta vitaminas y minerales esenciales como la vitamina B, el hierro y el magnesio.
En particular, la avena tiene un índice glucémico bajo, lo que ayuda a estabilizar el azúcar en sangre y a reducir los antojos.
Cuervo bananero
Los plátanos machos son una buena fuente de fibra, que facilita la digestión y regula los niveles de azúcar en la sangre. También son ricos en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, la vitamina A y el potasio.
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Fuente: https://thanhnien.vn/thuc-pham-giau-tinh-bot-tot-cho-suc-khoe-185241031230144602.htm
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