Los precios del cerdo alcanzan un récord y las fresas baratas inundan el mercado

Los precios de la carne de cerdo alcanzan un nivel récord

El precio de los cerdos vivos sigue subiendo considerablemente, alcanzando entre 81.000 y 82.000 VND/kg en Dong Nai . Este es el nivel más alto desde el máximo histórico de 100.000 VND/kg en mayo de 2020.

En los mercados tradicionales de Hanói , el precio de la carne de cerdo aumentó entre 10.000 y 15.000 VND/kg. En concreto, la panceta de cerdo oscila entre 145.000 y 150.000 VND/kg; las costillas de cerdo, entre 140.000 y 190.000 VND/kg; la paleta, el jamón y la carne de cuadril, entre 145.000 VND/kg; y la carne magra de cerdo se vende habitualmente entre 190.000 y 250.000 VND/kg.

Las fresas baratas inundan el mercado

Las fresas están en temporada de cosecha en Son La y se venden ampliamente a precios que oscilan entre 60.000 y 200.000 VND/kg, según la variedad. Sin embargo, también se pueden encontrar fresas importadas de China a un precio más económico, alrededor de 50.000 VND/kg.

Algunos comerciantes importan fresas de mala calidad y las etiquetan como 'fresas Son La', 'fresas Moc Chau' o 'fresas Da Lat' para venderlas a los consumidores.

Dulces brotes de bambú del Noroeste: de un plato rústico a una especialidad costosa

Recientemente, los brotes de bambú dulces, una famosa especialidad del noroeste, se han convertido en un fenómeno en las redes sociales. Una serie de vídeos de mukbang (tendencias gastronómicas online) de TikTokers de todo el país han dado a este plato más protagonismo que nunca. Los vídeos, con millones de visualizaciones, no han parado de elogiar la textura crujiente, el dulzor y el aroma único de los brotes de bambú al acompañarlos con cham cheo, una especia típica tailandesa.

La fuerte difusión en redes sociales ha generado una demanda explosiva, convirtiendo los brotes de bambú de un plato rústico en una especialidad codiciada. Actualmente, en plataformas de comercio electrónico y mercados en línea, se venden a precios que oscilan entre 60.000 y 120.000 VND/kg, dependiendo del tamaño y la calidad. En particular, los brotes de bambú jóvenes y pequeños suelen ser más caros porque se consideran más dulces, menos fibrosos y más suaves una vez procesados.

Un punto a destacar es que muchos negocios regalan salsa Cham Cheo al vender brotes de bambú, creando una combinación perfecta que permite a los clientes experimentar el sabor original de este plato. Esto también contribuye a aumentar el valor del producto y a estimular la demanda.

Los precios del chayote han caído drásticamente, ahora sólo entre 300 y 500 VND/kg.

En contraste con el auge de los brotes de bambú, muchos otros productos agrícolas se están desplomando. Según el periódico Thanh Nien, el precio actual del chayote es de tan solo 300-500 VND/kg, el más bajo en muchos años. A pesar de este precio sin precedentes, los agricultores siguen teniendo dificultades para venderlo.

En Nghe An, muchos hogares que cultivan chayote se enfrentan al riesgo de sufrir grandes pérdidas. La Sra. Huong, agricultora local, comentó que su familia cultiva chayote en más de 3000 m². Al principio de la temporada, el precio del chayote fluctuó entre 5000 y 7000 VND/kg, lo que le permitió obtener una fuente estable de ingresos. Sin embargo, tan solo una semana después del Tet, el precio del chayote cayó drásticamente y no pudo venderse. Actualmente, ha dejado casi dos toneladas de fruta bajo el árbol porque nadie compra.

El problema del consumo inestable de productos agrícolas ha llevado a muchos hogares agrícolas a una situación difícil. Los productos con certificación OCOP (Una Comuna, Un Producto) no pueden evitar la inestabilidad en la producción. Sin soluciones oportunas, los productores de chayote podrían verse obligados a cambiar su modelo agrícola o enfrentar grandes pérdidas en la próxima cosecha.

Los precios de la zanahoria caen a mínimos históricos y los agricultores están decepcionados

No solo el chayote, sino también la zanahoria se encuentran en una situación similar. Tras el Tet, el precio de la zanahoria cayó drásticamente y alcanzó un mínimo histórico. Las zanahorias grandes ahora cuestan solo entre 200 y 300 VND/kg, lo que ha desmotivado a los agricultores a producir.

Esta situación plantea un grave problema para el sector agrícola vietnamita, ya que el desequilibrio entre la oferta y la demanda genera precios agrícolas inestables, lo que ocasiona grandes pérdidas a los agricultores. Algunos expertos creen que la falta de canales de consumo estables y la falta de mecanismos de vinculación entre agricultores y empresas son las principales causas del exceso de oferta y la caída de precios.

Los precios de exportación del arroz vuelven a aumentar

Mientras tanto, los precios de exportación del arroz vietnamita han mostrado indicios de un nuevo aumento, lo que infunde esperanza a agricultores y exportadores. Este aumento de precios podría contribuir a mejorar los ingresos de los productores de arroz tras un largo período de precios estables.

Fuente: https://baoquangnam.vn/thi-truong-hang-hoa-hom-nay-thit-lon-tang-gia-ky-luc-dau-tay-gia-re-tran-lan-3149815.html