Ciudad Ho Chi Minh. Tres hombres presentaron síntomas inusuales tras consumir un rollo de cerdo y salsa de pescado pasada en un puesto callejero. Los médicos determinaron que sufrían intoxicación por botulismo, al igual que tres niños que recibían tratamiento en Nhi Dong 2.
Las tres personas, residentes de la ciudad de Thu Duc, incluyen dos hermanos de 18 y 26 años, y otra persona de 45. Los tres entraron en contacto con el alimento presuntamente contaminado el 13 de mayo. Dos de los hermanos comieron pan con salchicha de cerdo que se vendía en la calle, mientras que el otro comió una especie de salsa de pescado que había estado guardada durante mucho tiempo.
Al día siguiente, los tres presentaron síntomas de trastornos digestivos, fatiga, mareos, dolor de cabeza, dolor abdominal y diarrea. La condición empeoró, con debilidad muscular, visión doble y dificultad para tragar.
El paciente de 18 años presentó la progresión más temprana, debilidad muscular, y fue ingresado en el Hospital de Enfermedades Tropicales de Ciudad Ho Chi Minh. El paciente de 45 años ingresó en el Hospital Popular Gia Dinh la tarde del 15 de mayo. El paciente de 26 años presentó un cuadro más leve y fue examinado en el Hospital Cho Ray.
En la tarde del 20 de mayo, el Dr. Le Quoc Hung, jefe del Departamento de Enfermedades Tropicales del Hospital Cho Ray, informó que médicos de Cho Ray, del Hospital Popular Gia Dinh y del Hospital de Enfermedades Tropicales se reunieron y determinaron que los tres pacientes sufrieron intoxicación por botulismo. Tras la consulta, los médicos decidieron transferir al paciente de Enfermedades Tropicales a Cho Ray para que recibiera tratamiento junto con su hermano.
Dos pacientes, de 18 y 45 años, están conectados a respiradores, con parálisis muscular y solo 1/5 de su fuerza muscular. El paciente de 26 años tiene una fuerza muscular de 3-4/5, lo que significa que puede moverse un poco y respirar por sí solo. Sin embargo, el médico predice que tiene un alto riesgo de necesitar asistencia respiratoria en los próximos días.
Los pacientes con intoxicación botulínica deben usar el antídoto específico BAT. Sin embargo, este medicamento está actualmente agotado en Vietnam, por lo que los médicos solo pueden supervisar y administrar tratamiento de apoyo.
La causa de la intoxicación aún no está clara, pero los médicos han determinado que este es el siguiente grupo de casos tras el caso de tres niños con intoxicación por botulismo, basándose en el factor epidemiológico de que todos comieron rollos de cerdo vendidos en la calle el 13 de mayo. En concreto, tres hermanos de entre 10 y 14 años, junto con su tía, comieron rollos de cerdo comprados a un vendedor desconocido y luego mostraron síntomas de intoxicación. Los tres niños estaban gravemente enfermos y recibieron los dos últimos frascos de antídoto en Vietnam. Actualmente, dos de ellos siguen conectados a respiradores, mientras que el otro niño está mejorando satisfactoriamente. El estado de la tía era menos grave y está recibiendo tratamiento en casa.
La toxina botulínica es una neurotoxina muy fuerte producida por bacterias anaeróbicas, es decir, bacterias que prefieren ambientes cerrados como alimentos enlatados o entornos alimentarios que no cumplen los estándares para inhibir el crecimiento bacteriano.
Los síntomas de intoxicación incluyen dolor abdominal, dolor muscular, fatiga, visión borrosa o doble, sequedad bucal, dificultad para hablar y tragar, párpados caídos y debilidad muscular generalizada. Finalmente, el paciente presenta dificultad para respirar o no puede respirar debido a la parálisis de los músculos respiratorios. Estos signos aparecen lenta o rápidamente según la cantidad de toxina botulínica ingerida.
Los expertos recomiendan consumir alimentos cocinados y beber agua hervida, y elegir alimentos de origen, calidad y seguridad comprobados. Tenga cuidado con los alimentos sellados que hayan cambiado de sabor o color, así como con los alimentos enlatados hinchados o con fugas.
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