El Ministerio de Salud Pública de Tailandia afirma que los fideos instantáneos deben analizarse para detectar residuos de óxido de etileno.
El periódico The Nation del 28 de noviembre citó a un funcionario del Ministerio de Salud Pública de Tailandia diciendo que la agencia había desarrollado con éxito una técnica para detectar residuos de óxido de etileno en los alimentos y debería analizar los fideos instantáneos.
Yongyos Thammawut, subsecretario permanente del Ministerio de Salud Pública, dijo que se deberían realizar pruebas aleatorias en los productos de fideos instantáneos, después de que la Unión Europea (UE) encontrara recientemente el químico en la vainilla utilizado en más de 10 fórmulas de una popular marca de helado.
El óxido de etileno está clasificado como sustancia peligrosa según la Ley de Sustancias Tóxicas de 1992, afirmó el funcionario. Esta sustancia química es inodora y se utilizaba originalmente para desinfectar equipos médicos resistentes a altas temperaturas.
Según él, se ha descubierto que esta sustancia causa cáncer debido a mutaciones genéticas y también puede afectar el sistema reproductivo. Su consumo también puede causar irritación ocular, cutánea, respiratoria y del sistema nervioso central.
Afirmó que la UE ha prohibido el uso de óxido de etileno como desinfectante, pero algunos países aún lo permiten. Tailandia pronto clasificará cualquier alimento contaminado con óxido de etileno como de baja calidad según la Ley de Normas Alimentarias de 1979.
El Departamento de Ciencias Médicas del Ministerio de Salud Pública de Tailandia ha desarrollado una técnica para detectar residuos de óxido de etileno denominada cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS). Este es el método estándar utilizado por la UE para el análisis de pesticidas.
El Sr. Yongyos señaló además que los productos importados a Tailandia por importadores de fideos instantáneos pueden ser analizados aleatoriamente a un costo de 5.000 baht (3,5 millones de VND) por muestra.
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