Verificar y gestionar las instalaciones infractoras
De conformidad con la Decisión n.º 2728/QD-UBND, de 31 de agosto de 2023, del Comité Popular de la provincia de Nghe An sobre la inspección del cumplimiento de las normas para garantizar la inocuidad alimentaria durante el Festival del Medio Otoño de 2023 en la provincia, se creó un equipo de inspección interdisciplinario. El equipo, presidido por el Departamento de Industria y Comercio, en coordinación con el Departamento de Salud, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, la Policía Provincial y el Frente Provincial de la Patria, evalúa el cumplimiento de las normas legales para garantizar la inocuidad alimentaria en los establecimientos que producen, comercializan e importan alimentos y prestan servicios de catering; evalúa la gestión estatal de la inocuidad alimentaria por parte de los Comités Populares (Comités Directivos Interdisciplinarios) de distritos, ciudades y pueblos durante el Festival del Medio Otoño de 2023.
Del 8 al 21 de septiembre, la delegación interdisciplinaria se centró en inspeccionar establecimientos que producen y comercializan productos alimenticios: confitería, refrescos, especialmente establecimientos que producen y comercializan pasteles de luna. Para ello, la delegación inspeccionó la seguridad alimentaria durante el Festival del Medio Otoño en 16 establecimientos de la ciudad de Vinh y algunas localidades como Thanh Chuong, Hoang Mai y Quynh Luu. La inspección demostró que, en comparación con años anteriores, los establecimientos de producción y comercialización de alimentos de la zona han mostrado mayor conciencia y responsabilidad en la garantía de la higiene y seguridad alimentaria de los productos de confitería del Festival del Medio Otoño. La mayoría de los establecimientos han garantizado la seguridad alimentaria en instalaciones, equipos y utensilios; procesos de procesamiento y conservación de alimentos; origen de las materias primas, aditivos alimentarios, etc.
El Sr. Vo Minh Tuan, Inspector Jefe del Departamento de Industria y Comercio y Subjefe del equipo interdisciplinario de inspección, declaró: «En la ciudad de Vinh, el equipo inspeccionó 16 establecimientos y multó a dos con un total de 14 millones de VND. De ellos, un establecimiento que producía diversos tipos de pasteles incumplía las normas de conservación de alimentos al no contar con estantes adecuados; y un establecimiento que prestaba servicios de alimentación, pero la zanja de drenaje de la cocina no estaba tapada. Además de las multas, el equipo de inspección solicitó a las localidades que siguieran supervisando e instando a los establecimientos a aplicar estrictamente las normas de higiene y seguridad alimentaria».
Al mismo tiempo, el equipo de inspección interdisciplinario también inspeccionó y trabajó con los Comités Directivos de Seguridad Alimentaria de los distritos de Thanh Chuong, Tan Ky y Anh Son para revisar y evaluar la implementación de las regulaciones para garantizar la seguridad alimentaria durante el Festival del Medio Otoño de 2023 en los distritos.
En el distrito de Thanh Chuong, la zona se extiende a todas las comunas alejadas del centro, lo que dificulta el tránsito, por lo que las inspecciones requieren mucho tiempo. Funcionarios de la delegación interdisciplinaria del distrito de Thanh Chuong señalaron que la situación económica de los pequeños productores y comercios aún enfrenta muchas dificultades. Hay establecimientos que operan solo por temporada, por lo que la información y la concienciación sobre higiene y seguridad alimentaria son limitadas, lo que dificulta enormemente la gestión de todos los establecimientos que operan en este sector.
Además, la inspección y el manejo de los establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos enfrentan numerosas dificultades en cuanto a la falta de equipo, y el nivel de experiencia y profesionalismo en materia de seguridad alimentaria es limitado, debido al trabajo a tiempo parcial del personal. Si bien existen numerosas dificultades en la inspección y el manejo, el distrito ha realizado esfuerzos para garantizar la seguridad alimentaria en la zona.
El Sr. Nguyen Huu Hien, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Thanh Chuong, declaró: «Durante el Mes de Acción por la Seguridad Alimentaria de 2023, la delegación interdisciplinaria del Distrito de Thanh Chuong inspeccionó establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos. Se inspeccionaron un total de 20 establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos en la zona; se detectaron cuatro infracciones administrativas en cuatro establecimientos y se impusieron multas de 5.450.000 VND a otros cinco establecimientos. Las principales infracciones fueron: no publicar precios, comercializar productos de origen desconocido y presencia de insectos dañinos en los lugares de procesamiento.»
Fortalecimiento de la gestión de la seguridad alimentaria
El mercado de pasteles de luna disminuyó este año aproximadamente un 40% en comparación con el mismo período del año anterior. Sin embargo, gracias a la inspección, se detectaron, previnieron y gestionaron con rapidez las infracciones a las leyes de seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, se combinaron labores de propaganda, orientación sobre normativas legales y propuestas de soluciones para mejorar la eficacia de la gestión de la seguridad alimentaria. De esta manera, se contribuyó a la buena labor de garantizar la seguridad alimentaria, con el fin de cuidar y proteger la salud de las personas.
El Sr. Vo Minh Tuan, Inspector Jefe del Departamento de Industria y Comercio, declaró: «El equipo de inspección se centró en productos alimenticios producidos, comercializados, importados, de amplio uso en el mercado y de alto riesgo, especialmente en los destinados a la Fiesta del Medio Otoño. El proceso de inspección se complementa con labores de propaganda, difusión de normativas y concienciación comunitaria para garantizar la seguridad alimentaria. Se detectan oportunamente, se gestionan rigurosamente las infracciones, se retiran y destruyen productos de baja calidad y se anuncian en los medios de comunicación de conformidad con la ley».
En comparación con años anteriores, los pasteles de luna tradicionales elaborados en establecimientos de la provincia gozan de gran confianza entre los clientes. La calidad y el diseño de los productos mejoran constantemente. Además, todos los establecimientos de la zona, ya sean empresas o hogares, se preocupan por garantizar la seguridad alimentaria de sus productos, invirtiendo en instalaciones, aprendiendo e implementando las normas de seguridad alimentaria para cumplir con la ley y declarando sus productos. Por lo tanto, muchas marcas de hogares productores de la zona han sido elegidas con confianza por los consumidores, evaluó el Sr. Tuan.
Obviamente, además de la concienciación de la gente a la hora de elegir alimentos con un origen y una fecha de caducidad claros, la participación activa de las agencias funcionales de la provincia en la inspección, el control y el manejo de las violaciones de la seguridad alimentaria también contribuye significativamente a ayudar a la gente a celebrar el Festival del Medio Otoño de forma segura y feliz.
Fuente
![[Foto] Los líderes provinciales de Gia Lai ofrecen flores en el Monumento del Tío Ho con los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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