Mercado sombrío de pasteles de luna en 2024

Según los registros, el mercado de este año comenzó más tarde que en años anteriores. Si en 2023 el mercado comenzó a finales del sexto mes lunar, este año, aunque ya pasó el día 15 del séptimo mes lunar, solo quedan unos pocos puestos de pasteles.

Las marcas tradicionales entran al mercado temprano, los precios aumentan ligeramente

Según una encuesta realizada por periodistas del periódico Industry and Trade, en calles importantes como Hoang Quoc Viet (Cau Giay), Ba Trieu, Thanh Nhan (Hai Ba Trung), Thuy Khue (Tay Ho), To Huu y Nguyen Thanh Binh (Ha Dong), los puestos de pasteles de luna son cada vez más numerosos. Marcas tradicionales como Kinh Do, Huu Nghi, Hai Ha y Hanoi Cakes and Candies fueron las que abrieron los primeros puestos de pasteles durante el Festival del Medio Otoño.

Aunque ya pasó el 15 de julio, los puestos de pasteles de luna siguen siendo 'escasos'

Un vendedor del puesto de pasteles de luna Kinh Do en la calle Hoang Quoc Viet (Cau Giay) comentó: "Aunque Kinh Do empezó a instalar su puesto después del día 15 del séptimo mes lunar, a diferencia del resto, Kinh Do sigue siendo una de las primeras marcas en abrir sus puertas".

Además, marcas de pasteles tradicionales como Bao Phuong, Binh Chung, Dong Phuong, etc., también han planeado preparar sus productos y abrir a la venta desde muy temprano. Desde principios del séptimo mes lunar, la gente ha hecho fila en estas tiendas para comprar pasteles tradicionales y dar la bienvenida anticipada al Festival del Medio Otoño.

El Sr. Tran Van Tri (Dong Da, Hanói) hizo fila durante unos 30 minutos para comprar una caja de pasteles de luna Bao Phuong y compartió: «Mi familia ha comido los pasteles de Bao Phuong desde la época de mis abuelos. Aunque ahora hay muchos pasteles nuevos y de moda, no nos parecen tan deliciosos como los tradicionales».

En los supermercados, las marcas tradicionales de pasteles también están atrayendo a más clientes. La Sra. Nguyen Lan, propietaria de un supermercado en la calle Phung Chi Kien (Cau Giay), comentó que solo los pasteles de luna tradicionales conservan el sabor del tradicional Festival del Medio Otoño.

Empecé a importar y vender pasteles antes del 15 de julio para atender a los clientes que los compran para el festival de la Luna Llena. Importo pasteles tradicionales de Kinh Do y Huu Nghi, así como algunas marcas modernas de pasteles y pasteles artesanales con sabores de moda para jóvenes, como huevos de lava y tiramisú. Sin embargo, los clientes prefieren principalmente pasteles con sabores tradicionales, mientras que los pasteles modernos solo compran una o dos piezas para probarlos, dijo la Sra. Lan.

Este año, las marcas han lanzado muchas nuevas líneas de pasteles con sabores y diseños únicos, por lo que los precios de los pasteles también han aumentado ligeramente.

Los pasteles de luna Kinh Do cuestan entre 58.000 y 175.000 VND por pieza, según el sabor y el tamaño. Las cajas de 3 a 8 pasteles cuestan entre 285.000 y 790.000 VND por caja, según el sabor y el diseño. Además, la marca también lanzó varios sets de regalo de alta gama, incluyendo té premium, con precios entre 1 y 5 millones de VND por set.

Los pasteles de luna Huu Nghi son más asequibles; este año, la marca ofrece precios que oscilan entre 58.000 y 115.000 VND por pastel, según el tamaño y el sabor. En particular, este año, la compañía lanzó la línea de pasteles Momiji con sabores de moda, ideales para los gustos de los jóvenes, con precios que oscilan entre 70.000 y 119.000 VND por pastel de 120 g.

El poder adquisitivo es "sombrío"

El mercado de este año se considera algo sombrío, a pesar de que es el final del séptimo mes lunar, los puestos todavía están desiertos.

Según un vendedor del puesto de pasteles de luna Huu Nghi en la calle Cau Giay, el establecimiento lleva abierto dos semanas, pero el número de clientes que entran y salen sólo se puede "contar con los dedos".

“Todos los años por estas fechas, siempre hay muchos clientes entrando y saliendo, incluyendo grandes pedidos de empresas. Pero este año, quizás en parte porque la tienda abrió tarde, la gente no ha parado a comprar mucho”, compartió este empleado.

Anticipándose al poder adquisitivo del mercado este año, muchas tiendas de comestibles y minoristas no se atreven a importar muchos productos.

Las tiendas de comestibles y los minoristas no se atreven a importar muchos productos.

La Sra. Nguyen Van Anh, propietaria de una tienda de comestibles en el mercado de Nghia Tan, comentó: «Todos los años importo muchos lotes. El primero importa unos 200, y los siguientes dependen del poder adquisitivo del mercado para importar adecuadamente. Pero este año, con el primer lote solo me atreví a importar 100, y después de medio mes, todavía no los he vendido».

Al igual que el mercado tradicional, el mercado en línea también registró un nivel de depresión diferente al de años anteriores. En los mercados en línea, si bien existe una variedad de diseños y sabores, desde lo tradicional hasta lo moderno, según los vendedores, el número de personas que buscan comprar es bajo.

La Sra. Nguyen Phuong Thao, vendedora de pasteles de luna en línea, dijo que si bien publicó casi diez grupos de "mercado en línea", todavía no pudo llegar a muchos clientes.

“Me dedico a vender pasteles artesanales que preparo yo misma y pasteles modernos, pero aunque llevo abierto casi un mes, el número de clientes que hacen pedidos sigue siendo escaso. Además de los grupos de mercado residencial, también tengo una página especializada en ofertas de temporada, pero este año no me ha ayudado a atraer tantos clientes como cada año”, confesó la Sra. Thao. La Sra. Thao predijo que el mercado alcanzará su punto álgido entre el 5 y el 14 del octavo mes lunar.

Fuente: https://congthuong.vn/am-dam-thi-truong-banh-trung-thu-2024-341741.html