Durian congelado: la puerta de los mil millones de dólares

La compañía dijo que la exportación de durian congelado tiene pocas barreras técnicas y el producto puede llegar a cualquier parte de China.

La empresa completó un envío de 24 toneladas de durian congelado desde Dak Lak para exportar a China el 24 de marzo. Este es el primer envío congelado que se exporta después de que Vietnam y China firmaran un protocolo de importación y exportación en agosto de 2024.

La exportación de productos congelados es considerada por las empresas como una nueva oportunidad para la fruta multimillonaria de Vietnam, especialmente en el contexto de las dificultades para exportar durian fresco.

Un líder empresarial de Dak Lak comentó que su empresa ha presentado la documentación para exportar productos congelados a China. Con muchos años de experiencia en este sector, cree que si los primeros envíos tienen éxito, el proceso de exportación será más fluido.

Según la Asociación de Durian Dak Lak, muchas empresas están preparando los trámites necesarios para impulsar las exportaciones en grandes cantidades cuando comience la temporada alta. El Sr. Nguyen Dinh Tung, director ejecutivo de Vina T&T, afirmó que esta es una gran oportunidad. Su empresa está a la espera de una licencia de China para que su fábrica de embalajes sea reconocida, lo que crearía condiciones favorables para las exportaciones.

El Sr. Tung comentó que, a lo largo de los años, la empresa ha exportado productos congelados a Estados Unidos, Canadá y Corea del Sur. Gracias a un sistema tecnológico moderno y un estricto proceso de control, la empresa confía en cumplir con los estrictos requisitos de China. Destacó que la exitosa exportación del primer lote de durian fresco representa un hito importante, que abre grandes oportunidades de crecimiento para esta industria.

El presidente de la Asociación Dak Lak Durian, Sr. Vu Duc Con, espera que las exportaciones de durian congelado este año contribuyan al menos con 600-700 millones de dólares, llegando a miles de millones de dólares en el futuro.

El durián se cosecha en un huerto del oeste. Foto: Manh Khuong

Según el Sr. Con, exportar productos congelados ofrece muchas ventajas. El durián fresco suele someterse a rigurosas pruebas para detectar residuos de cadmio y amarillo O, mientras que el durián partido congelado prácticamente no enfrenta estas barreras. Algunas empresas de Dak Lak han realizado pruebas y confirmado que el durián partido no corre el riesgo de estar contaminado con estas sustancias.

Además, los productos congelados permiten aprovechar frutas pequeñas o poco atractivas, garantizando al mismo tiempo la calidad, lo que ayuda a solucionar el problema de la congestión y a evitar la tendencia a "buena cosecha a bajo precio". Gracias a su capacidad de conservación hasta un año, el durián congelado puede exportarse a muchas zonas de China, en lugar de limitarse al mercado del sur, como el durián fresco.

El Sr. Tung dijo que la tecnología de congelación a temperaturas inferiores a -45 grados Celsius ayuda a destruir las plagas, garantizando que los productos cumplan con las regulaciones técnicas de China.

Según el Sr. Nguyen Quang Hieu, representante del Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal ( Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ), las empresas que deseen exportar productos congelados a China deben registrarse en el Departamento General de Aduanas de este país (GACC). Tras la aprobación del GACC, el Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal revisará la documentación y enviará una carta de presentación al GACC.

Actualmente, más de 20 empresas vietnamitas han obtenido la licencia de GACC para exportar durian congelado a China. Este es un mercado con una gran demanda, no solo para consumo fresco, sino también para su procesamiento en confitería, helados e incluso como ingrediente para hot pots. Se prevé que, en el futuro próximo, la producción de durian congelado exportado a China seguirá aumentando rápidamente.

La demanda china de esta fruta ronda los 1,5 millones de toneladas anuales, pero la producción nacional no es suficiente para satisfacerla. Si bien China ha comenzado a cultivar durián en la isla de Hainan, con una superficie de unas 2700 hectáreas, la oferta aún es escasa. El durián congelado, con sus ventajas de conservación a largo plazo y transporte conveniente, se está convirtiendo en una solución importante para los productos vietnamitas.

En 2024, China se mantendrá como el mayor mercado consumidor de durián del mundo . Según estadísticas de la Aduana de China, el país importó alrededor de 1,56 millones de toneladas de durián, con un valor cercano a los 7000 millones de dólares, lo que representa un aumento del 9,4 % en volumen y del 4 % en valor en comparación con 2023.

Vietnam representa actualmente el 42,1% de la cuota de mercado del país, con una facturación cercana a los 3000 millones de dólares, un 38% más que el año pasado. Tailandia sigue liderando con más de 4000 millones de dólares, pero con una caída del 12,1%. Malasia y Filipinas solo contribuyen con una pequeña parte, con exportaciones que alcanzan los 5,7 millones de dólares y los 32,5 millones de dólares, respectivamente.

Tailandia y Malasia son los dos principales países que suministran durian congelado a China, con un valor de exportación anual total de más de mil millones de dólares. Sin embargo, con el rápido desarrollo de esta industria, las empresas vietnamitas esperan que los productos congelados se conviertan en un factor clave para aumentar el volumen de exportación, consolidando así la posición de Vietnam en el mercado mundial.

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