Este es uno de los eventos más destacados de la serie de actividades de los Días de Cultura, Deportes y Turismo de Quang Nam 2025.
El evento se llevó a cabo en la aldea de Dong Khuong, famosa por la marca de fideos Phu Chiem Quang, con muchas actividades diversas como: demostración del procesamiento tradicional de fideos Quang y actuaciones de chefs profesionales de la Asociación de Cultura Culinaria de Quang Nam.
Impresionantes concursos de stands culinarios, concurso "El tazón de fideos Quang más delicioso, hermoso y único", espacio culinario de fideos Quang y cocina popular Quang, que muestra el espacio de la aldea de artesanía tradicional y los productos OCOP...
También hay representaciones de arte Tuong, canto Bai Choi, pintura de máscaras Tuong, representaciones de leones, monos y dragones y la quintaesencia de las artes marciales tradicionales, representaciones de arte popular e intercambios entre artesanos, etc., recreando así una imagen cultural colorida de Dien Ban desde el pasado hasta el presente.
En la ceremonia de apertura del Festival de Fideos Quang 2025 que tuvo lugar la noche del 7 de junio, en nombre del Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo, un representante del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Quang Nam presentó la decisión de incluir "El conocimiento popular de los fideos Quang de la provincia de Quang Nam" en la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional.
En su intervención en el evento, la Sra. Nguyen Thi Minh Chau, vicepresidenta del Comité Popular de la ciudad de Dien Ban, afirmó que los fideos Quang no son solo un plato, sino también un elemento cultural en la vida espiritual de los habitantes de Quang Nam. A pesar de sus altibajos, los fideos Quang aún conservan el sabor de su tierra natal, acompañando los recuerdos de infancia de cada niño de Quang.
En particular, estamos aún más orgullosos cuando el "Conocimiento popular sobre los fideos Quang" está oficialmente incluido en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional, lo que demuestra el digno reconocimiento de los valores culturales tradicionales únicos de esta cocina, ayudando a difundirla entre amigos y comensales a nivel nacional e internacional.
La singularidad de este plato reside en su variedad de preparaciones; cada estación tiene su propia comida. Cualquier producto, como camarones, cerdo, pollo, pez cabeza de serpiente, rana, pez volador, etc., se puede procesar en fideos, conservando todas las características de la cocina Quang, con una variedad de ingredientes y una preparación flexible y creativa. Este plato tiene su origen en la vida rural, por lo que posee la simplicidad y el rico sabor característicos del pueblo Quang.
El Festival de Fideos Quang 2025 contribuye una vez más a reafirmar el valor cultural del conocimiento popular. De esta manera, contribuye a promover la preservación y difusión de este valor, promoviendo la cultura culinaria de los fideos Quang para atraer turistas, desarrollar el turismo y la economía local.
Anteriormente, en la tarde del 6 de junio, en la ceremonia de apertura de los Días de Cultura, Deportes y Turismo de Quang Nam 2025 celebrada en la ciudad de Hoi An, representantes del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Quang Nam también anunciaron y organizaron la presentación de la decisión del Ministro de Cultura, Deportes y Turismo sobre la inclusión de los fideos de Quang (provincia de Quang Nam) en la lista de patrimonio cultural inmaterial nacional en el campo del conocimiento popular.
Los líderes del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Quang Nam y representantes de cuatro hogares en la ciudad de Hoi An, la ciudad de Dien Ban, el distrito de Duy Xuyen y el distrito de Nui Thanh, que son hogares típicos en la profesión de hacer fideos Quang, recibieron esta decisión.
Fuente: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html
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