Restaurante único en la ciudad de Ho Chi Minh, el personal camina por el agua, los clientes comen y "remojan sus pies"

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En los últimos días, han aparecido en redes sociales una serie de videos sobre un restaurante inundado en Ciudad Ho Chi Minh. En ellos, los comensales disfrutan de su comida mientras el agua sube, mientras el personal se abre paso entre las aguas para servirles.

Al llegar a esta dirección una tarde de fin de semana, los reporteros de VietNamNet vieron a muchos comensales ya allí. Muchos vieron el video en redes sociales y sintieron curiosidad por experimentarlo.

Mesas de madera y sillas de plástico se disponen a lo largo de las hileras de árboles centenarios. El agua llega hasta la mitad de las pantorrillas. Los comensales disfrutan de la comida mientras se remojan los pies y chapotean. El espacio es bastante fresco, incluso durante el calor extremo de Ciudad Ho Chi Minh.

El espacio único del restaurante recuerda a mucha gente al Oeste durante la temporada de inundaciones.

El propietario del restaurante es el Sr. Le Hoang Khiem (nacido en 1989, Distrito 12). El Sr. Khiem comentó: «Este singular modelo de restaurante fue concebido y preparado por la familia durante un año y se inauguró oficialmente en marzo».

Como nativo del delta del Mekong, nacido y criado en Kien Giang , la infancia del Sr. Khiem estuvo estrechamente ligada a la temporada de inundaciones. "Pasé mi infancia vadeando el agua para ir a la escuela y pasar tiempo con mis amigos, así que quiero llevar estos hermosos recuerdos lejos, concretamente a Ciudad Ho Chi Minh, para que personas de todo el mundo tengan la oportunidad de experimentar y sentir algo de la temporada de inundaciones en el delta del Mekong", compartió el Sr. Khiem.

Para hacer realidad la idea, el Sr. Khiem construyó una estructura rectangular de hormigón de unos 100 metros cuadrados de ancho, lisa y limpia. Diariamente se bombeará agua al interior, a unos 20 cm de profundidad.

“Bombeo agua una vez al día, de 8:00 a 16:00 aproximadamente. Tardo entre 30 y 45 minutos en bombear agua al patio”, describió Khiem.

El restaurante atrae a muchos clientes los fines de semana. Foto: Nhu Khanh

En lugar de utilizar techos de chapa ondulada, el restaurante utiliza "techos naturales" hechos de grandes copas de árboles, creando una sensación fresca y cercana a la naturaleza.

La razón por la que solo lleno el agua durante el día es porque en Ciudad Ho Chi Minh hace más calor. Bombear agua a esta hora ayuda a los comensales a disfrutar del almuerzo al aire libre sintiéndose cómodos y frescos. Además, es más seguro para los clientes y el personal moverse en el agua durante el día que por la noche. Después de las 4 p. m., el agua se drena, se limpia y se seca, esperando a los clientes por la noche", explicó el Sr. Khiem.

El personal se abre paso entre el agua para atender a los clientes. Foto: Nhu Khanh

Anteriormente, cuando el video de este restaurante se viralizó en redes sociales, muchas personas comentaron que sumergir los pies en agua durante demasiado tiempo podía causar ampollas, mal olor e incluso problemas de piel. También les preocupaba la limpieza de la fuente de agua. Dijeron que el agua provenía de un gran lago junto al restaurante.

De hecho, en el restaurante, los comensales pueden comer en la zona costera o en la zona inundada, según sus preferencias. El dueño del restaurante confirmó que el agua se bombea y se drena durante el día, que no se permite que se deje pasar mucho tiempo sin causar mal olor y que no se utiliza agua del lago. El lago junto al restaurante se utiliza para almacenar y drenar el agua usada.

"Bombear agua todos los días costará más, pero garantizará la seguridad y la limpieza, y dejará a los clientes felices y satisfechos", afirmó el Sr. Khiem.

Imagen del restaurante después de drenar el agua. Foto: Nhu Khanh

Yen Nhi (nacida en el año 2000 en Ciudad Ho Chi Minh) y sus amigas vinieron al restaurante para probarlo después de ver un video en redes sociales. "No somos occidentales, así que nos interesa mucho este modelo único. El restaurante tiene un espacio genial, como un jardín en pleno Saigón. La comida es deliciosa, el servicio es bueno y los precios son razonables", dijo Nhi.

Nhi y su grupo de amigos quedaron muy satisfechos con su experiencia en el restaurante flotante. Foto: Nhu Khanh

Ngoc Duy (Go Vap, Ciudad Ho Chi Minh), otro comensal, comentó: «Este modelo es nuevo y único, pero el comensal masculino tiene mucho miedo de que se le caiga la comida, el teléfono y la cartera al agua. También me preocupa que sumergir los pies en el agua durante demasiado tiempo pueda ser perjudicial para la piel», dijo Duy.

El restaurante cuenta con un espacio fresco para que Ngoc Duy pueda disfrutar de platos calientes a la parrilla. Foto: Nhu Khanh

El restaurante "Nuoc Noi Quan" del Sr. Hoang Khiem ofrece un menú variado, pero principalmente platos occidentales fáciles de comer y con un toque familiar. Los dos platos que más le gustan al dueño son la ensalada de arenque y el pollo a la parrilla con o thum.

"Cuando abrí, también tenía dudas y estaba preocupado, temiendo que la gente no lo aceptara y tuviera que enfrentarme a muchas opiniones contrarias. Sin embargo, intento aprender y mejorar cada día, con la esperanza de ofrecer una experiencia interesante a los comensales", compartió el Sr. Khiem.