Comenzando el día con noticias de salud, los lectores también pueden leer más artículos: Comer fruta con sal, ¿cuál te gusta más?; Doctora revela los hábitos nocturnos más saludables; Donando 1.600 litros de su leche, madre de 3 hijos establece récord Guinness...
Esta dieta ayuda a reducir el colesterol y la diabetes.
Una nueva investigación publicada recientemente en la revista JAMA Network Open , muestra que una dieta vegetariana puede reducir el colesterol, promover la pérdida de peso y mejorar el control del azúcar en sangre.
Resulta que ser vegetariano puede ayudar al corazón y reducir el riesgo de padecer diabetes.
Los vegetarianos que siguieron una dieta vegetariana durante un promedio de seis meses redujeron significativamente sus niveles de colesterol.
Esta es una buena noticia para muchas personas, ya que cada vez más personas han adoptado una dieta vegetariana en los últimos años. Si bien se ha demostrado que esta forma de alimentación beneficia el corazón y los vasos sanguíneos, existen pocas investigaciones sobre personas que ya padecen enfermedades cardíacas o tienen un alto riesgo de padecerlas.
Los resultados demostraron que una dieta vegetariana tuvo efectos significativos en la reducción de los niveles de colesterol LDL "malo", la reducción de los niveles promedio de azúcar en sangre HbA1c y la pérdida de peso, especialmente en pacientes de alto riesgo, dijeron los autores.
El investigador en nutrición y candidato a doctorado Tian Wang de la Universidad de Sydney, Australia, analizó 20 ensayos de EE. UU., Asia, Europa y Nueva Zelanda, incluidas 1.878 personas con o con alto riesgo de enfermedad cardiovascular, de entre 28 y 64 años. Los resultados de este estudio se publicarán en la página de salud el 5 de agosto .
Comer fruta con sal ¿qué tipo te gusta más?
Las frutas son parte esencial de una dieta saludable. No solo son deliciosas, ricas en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, sino que algunas son aún más deliciosas y nutritivas si se consumen con sal.
Para una buena salud, se recomienda consumir solo unos 2300 mg de sal al día. Esta cantidad equivale a una cucharadita de sal. De hecho, solo un tercio de esta cantidad es suficiente para cada comida de fruta.
Remojar la piña en agua salada ayudará a reducir la sensación de ardor en la boca al comer.
Aquí hay algunas frutas que son más nutritivas y deliciosas cuando se comen con sal:
Piña. La piña es más deliciosa y dulce si se come con sal. Pero al comer piña, algo que se nota fácilmente es la sensación de ardor en la lengua. Esto se debe al efecto de la enzima bromelina en la lengua.
Esta enzima es muy beneficiosa para la digestión. Sin embargo, su desventaja es que puede causar irritación bucal. Para reducir esta afección, la solución es muy sencilla: remojar la piña en agua con sal. El agua salada neutralizará la bromelina, reduciendo así la sensación de ardor al comer piña. Sin embargo, no se debe remojar en agua con sal durante demasiado tiempo, ya que puede perder su dulzor natural y ablandarla.
Pomelo. El pomelo es una fruta muy saludable gracias a su alto contenido en fibra y vitaminas A y C. Sin embargo, tiene la limitación de que a veces es amargo y difícil de comer. Este sabor amargo se debe al efecto de la naringina, un compuesto presente en el pomelo. Además del pomelo, otras frutas de la misma familia, como las naranjas y las mandarinas, también presentan un problema similar.
Comer pomelo con sal ayuda a reducir los efectos de la naringina. Un estudio publicado en la revista Nutrients demuestra que comer pomelo con sal ayuda a reducir el amargor y aumentar el dulzor. Los lectores pueden leer más sobre este artículo en la página de salud del 5 de agosto.
Madre de tres hijos establece récord Guinness al donar 1.600 litros de su leche
A lo largo de nueve años, Elisabeth Anderson-Sierra, en Estados Unidos, donó 1600 litros de leche a otras 422 mujeres. Este logro estableció un récord mundial y fue reconocido por el Libro Guinness de los Récords. Donó una cantidad tan grande de leche porque padece una afección que le provoca una mayor producción de leche.
Elisabeth Anderson-Sierra, de 35 años, madre de tres hijos y residente en Portland, Oregón (EE.UU.), fue diagnosticada con galactorrea en 2014 cuando estaba embarazada y dio a luz a su primera hija, Isabella.
Elisabeth Anderson-Sierra en EE.UU. donó más de 1.600 litros de su leche a madres que carecen de leche para alimentar a sus hijos.
Las anomalías comenzaron a aparecer a las 14 semanas de embarazo, cuando sus senos empezaron a producir leche. Los médicos le realizaron una serie de pruebas, incluyendo una tomografía computarizada de la hipófisis. La hipófisis es una glándula pequeña, del tamaño de un guisante, ubicada debajo del cerebro, responsable de secretar hormonas que controlan el sistema endocrino.
Los cambios hormonales durante el embarazo hacen que la glándula pituitaria se agrande ligeramente, se vuelva hiperactiva y secrete más prolactina, la hormona responsable de estimular la producción de leche en las glándulas mamarias.
"Mi endocrinólogo me dijo que podía tomar bromocriptina para bajar mis niveles de prolactina. Pero si lo hacía, podría dejar de producir leche y no tener suficiente para alimentar a mi hija Isabella", dijo Anderson-Sierra. ¡Empieza el día con noticias de salud para leer más de este artículo!
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