Los pimientos dulces de Palermo, también conocidos como pimientos de cuerno dulce, se cultivan comúnmente en Da Lat. Este tipo de pimiento se presenta en cuatro colores: rojo, naranja, amarillo y chocolate, y es muy popular por su abundante contenido de nutrientes, como vitaminas, fibra, ácido fólico, magnesio y potasio. Los pimientos dulces de Palermo no tienen un sabor picante, por lo que se utilizan para preparar diversos platos frescos, como crudos, en jugo o en ensaladas.
El pimiento dulce de Palermo, también conocido como pimiento dulce de cuerno, se cultiva comúnmente en Da Lat.
El Sr. Nguyen Van Minh Tu, director de Mai Khoi Farm Company, indicó que la empresa cultiva actualmente pimientos Sweet Palermo en una superficie de 1,5 hectáreas. El período de cultivo de los pimientos Sweet Palermo suele durar más de ocho meses, de los cuales los tres primeros corresponden a la siembra y los cinco meses posteriores a la cosecha.
Según el Sr. Tu, este tipo de chile era muy difícil de vender antes, pero recientemente se puso de moda y la gente se apresuró a comprarlo, lo que provocó que se agotaran constantemente. Actualmente, el huerto del Sr. Tu cosecha entre 400 y 600 kg de fruta al mes. Esta cantidad no es suficiente para abastecer el mercado, ya que los clientes hacen muchos pedidos.
Los pimientos dulces de Palermo son un producto de gran demanda, que los mayoristas piden con meses de antelación.
De igual manera, los pimientos Sweet Palermo también son un producto muy popular, ya que los mayoristas los piden con varios meses de anticipación en la Cooperativa de Jardines de Dalat. La Sra. Luong Thi Yen Van, directora de la Cooperativa de Jardines de Dalat, explicó que los pimientos Sweet Palermo son de la misma especie que los pimientos morrones, por lo que son fáciles de cuidar y cultivar. Las plantas son fuertes y se adaptan muy bien.
Sin embargo, la desventaja de esta variedad es que la cosecha no dura mucho, y el árbol requiere apoyo, ya que sus frutos grandes hacen que las ramas se quiebren con facilidad. Lo especial es que su fruto no desprende un olor penetrante al comerlo. La primera tanda de chiles será más grande que las siguientes.
Si desea plantar una gran superficie con fines económicos , la Sra. Van indicó que debe plantar una cantidad moderada, ya que actualmente es tendencia y la situación se enfriará después de unos meses. Si desea plantar una gran superficie, debe tener cuidado, ya que la mayoría de las variedades de chile tienen una inversión inicial baja, pero costos de cuidado y cosecha elevados. Además, esta variedad de chile no se conserva por mucho tiempo, por lo que quienes la cultivan con fines económicos deberían considerarla.
Los pimientos dulces de Palermo se pueden comer crudos.
Según la Sra. Van, este tipo de chile se vende actualmente en el mercado a un precio bastante elevado. Por ejemplo, el chile Palermo dulce mini cuesta entre 90.000 y 120.000 VND/kg, el doble que el precio de los pimientos morrones. El chile Palermo dulce grande cuesta entre 120.000 y 180.000 VND/kg, dependiendo del color. En particular, el chile color chocolate se vende a casi 200.000 VND/kg en algunos lugares, pero sigue siendo difícil de conseguir debido a la escasez. Además, el precio de las semillas F1 de este chile llega a los 20.000 VND/semilla.
En esta ocasión, no solo los clientes mayoristas habituales, sino también muchas tiendas hicieron pedidos. La cantidad de chiles que cosecho cada día no es suficiente para abastecer a los mayoristas, comentó la Sra. Van.
Este tipo de chile es especial porque no tiene ningún olor picante, huele a chile pero no es picante y es muy crujiente.
La Sra. Tuyet Suong (Ciudad de Pleiku, Gia Lai ) comentó que vio a mucha gente buscando este tipo de chile en redes sociales, así que sintió curiosidad y quiso comprarlo para probarlo y ver si estaba delicioso. Sin embargo, para pedirlo, tuvo que esperar casi un mes porque, dondequiera que preguntaba, le decían que estaba agotado. Encargó 2 kg a 170.000 el kg.
"Cuando la recibí, me sorprendí un poco porque pensé que la fruta de la foto era un anuncio, así que era tan grande, pero en realidad también es enorme; algunas frutas pesan más de medio kilo. Esta variedad es especial porque no tiene un olor penetrante; huele a chile, pero no pica, es muy crujiente. La como cruda, en ensalada o en jugo; todas son deliciosas", compartió la Sra. Suong.
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