Propietario de un huerto orgánico de macadamia con mentalidad de "alimentación segura y aderezo sostenible"

DAK NONG: «Este huerto de macadamia será un destino ecoturístico sostenible. Por eso planto plántulas dispersas y cultivo siguiendo procesos orgánicos».

DAK NONG «Este huerto de macadamia será un destino ecoturístico sostenible. Por eso planto plántulas dispersas y cultivo siguiendo procesos orgánicos».

Esas son las palabras del Sr. Le Van Quyen, de 51 años, propietario de un jardín de macadamia de 13 años en la ciudad de Duc An, distrito de Dak Song, Dak Nong .

El vivero de macadamia del Sr. Quyen tiene una superficie total de más de 2 hectáreas, plantadas con una densidad de 7 x 7 m, lo que significa que cada hectárea tiene unos 200 árboles. Sin embargo, durante el proceso de crecimiento, algunos murieron o tuvieron un desarrollo deficiente, por lo que los cortó y los reemplazó con durianes, que también son árboles de vivero. No planta árboles injertados y cultiva orgánicamente con el objetivo de preservarlos para la siguiente generación.

El Sr. Le Van Quyen (izquierda) presenta el huerto orgánico de macadamia de su familia, de 13 años de antigüedad. Foto: Hong Thuy.

Este huerto de macadamia es completamente vegetativo (sembrado a partir de semillas), no injertado. En aquella época, no mucha gente plantaba macadamia, y al plantarla, todos conseguían semillas injertadas de proveedores confiables. En mi caso, compré semillas para plantar, así que al principio, todos se desanimaron porque era cuestión de suerte. Pero por suerte, los árboles crecieron muy bien y la producción también fue bastante buena, similar a la de los injertados. Quizás tuve suerte de tener buenas semillas y una producción estable, dijo el Sr. Quyen.

Presente en el jardín del Sr. Quyen, el Sr. Ho Gam, presidente de la Asociación de Agricultores de la provincia de Dak Nong, analizó que si la macadamia se cultiva a partir de plántulas, tarda unos 7 años o más en florecer. Por otro lado, el fruto de las plántulas se separa fácilmente. A cambio, el árbol es más fuerte y puede vivir hasta más de 100 años, por lo que el tiempo de cosecha es más largo.

Por otro lado, los árboles de macadamia injertados ofrecen más ventajas, como que solo tardan de 3 a 4 años en dar fruto. Al sexto año, el árbol producirá abundantes frutos. A partir del décimo año, el árbol tendrá una producción estable, alcanzando los 20-25 kg/árbol/año. Por lo tanto, los expertos siguen recomendando los árboles de macadamia injertados, ya que garantizan la calidad y acortan el tiempo de cosecha.

La granja del Sr. Le Van Quyen se encuentra a orillas del lago de riego Dak R'lon. El paisaje es de una belleza pintoresca, ideal para el desarrollo turístico. Foto: Hong Thuy.

Al hablar sobre la razón para tomar el riesgo y solo plantar plántulas, el Sr. Quyen dijo que las plántulas tienen una larga vida útil y espera que para sus hijos y nietos, los árboles de macadamia y durian sigan creciendo bien y este lugar se convierta en un antiguo jardín frutal.

Mi huerto está ubicado en una ladera, pero no en gran altura. Justo debajo se encuentra el lago de riego Dak R'lon, un lugar muy hermoso y conveniente para el riego. No invierto mucho en un sistema de bombeo; el riego por goteo toma agua del lago. Por lo tanto, esta es una de las condiciones más favorables para el desarrollo del ecoturismo en huertos. Si queremos un desarrollo sostenible, el camino ineludible es la agricultura orgánica: el huerto no solo debe ser hermoso, sino también limpio, y los productos deben garantizar la calidad y la seguridad para los consumidores.

"Preguntémonos, si proceso productos de macadamia recogidos en mi jardín para venderlos a los turistas, pero cuando visitan el jardín y ven que uso pesticidas químicos para rociar contra las plagas, uso fertilizantes químicos y tienen un olor fuerte, ¿cómo se atreverían a comprarlos y comerlos?", dijo el Sr. Quyen.

El Sr. Ho Gam (izquierda), presidente de la Asociación de Agricultores de Dak Nong, y los líderes del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del Distrito de Dak Song observan una macadamia injertada por el Sr. Quyen. Foto: Hong Thuy.

Actualmente, el huerto de macadamia del Sr. Quyen cuenta con solo unos 200 árboles, pero cada uno es grande y tiene una copa amplia. El rendimiento promedio es de 18 a 20 kg/árbol/año. "En promedio, cosecho unas 3,5 toneladas de nueces de macadamia al año y las vendo a empresas que las compran regularmente por 150 millones de VND/tonelada. De este precio, una vez deducidos los costos, incluida la mano de obra para aproximadamente una tonelada de nueces, el resto corresponde a ganancias. En comparación con muchos otros tipos de árboles, la macadamia sigue generando buenos ingresos", afirmó el Sr. Quyen.

Al hablar sobre el proceso de cuidado, el Sr. Quyen comentó que antes de plantar macadamia, tenía un huerto de pimientos que cultivaba orgánicamente, utilizando principalmente productos biológicos y estiércol de vaca fermentado con microorganismos. "Cuando compré este huerto, también tenía la intención de cultivar orgánicamente. Antes de comprar este terreno, era un huerto mixto, ya que el dueño era local y requería poco cuidado e inversión. La tierra no tenía residuos químicos, por lo que cultivar según el proceso orgánico era sencillo", explicó.

El tanque de fertilizante para peces del Sr. Quyen se usa para regar su huerto de macadamia. Foto: Hong Thuy.

El Sr. Quyen comentó que la nutrición de los árboles de macadamia no es muy costosa; en promedio, cada árbol necesita unos 30 kg de estiércol de vaca fermentado al año y utiliza subproductos agrícolas como cáscaras frescas de macadamia, cáscaras de café molidas, frutas y verduras de desecho mezcladas y fermentadas con probióticos. Además, también composta proteína de pescado para regar los árboles. En cuanto a las plagas, utiliza productos biológicos para prevenir y controlar enfermedades dañinas durante el período previo a la floración y después del cuajado.

Según el Sr. Le Hoang Vinh, Jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Dak Song, la macadamia es una planta perenne, no solo un árbol de alto valor económico, sino también un importante factor en el aumento de la cobertura vegetal. En comparación con otros cultivos de larga duración como el café y la pimienta, la macadamia es fácil de cultivar, requiere poca inversión, requiere técnicas de cuidado sencillas y ofrece una producción estable y un precio elevado.

Pero para desarrollar de forma sostenible y aumentar el valor de los árboles de macadamia, es necesario aplicar procesos de agricultura orgánica para obtener productos de alta calidad, además de muchos otros beneficios. "Esta especie de árbol crece y se desarrolla rápidamente, no es exigente con el suelo y es resistente a las plagas y la sequía, por lo que la agricultura orgánica es más sencilla que la de muchos otros tipos de árboles. Además, el proceso de cosecha, procesamiento y conservación de los frutos de macadamia también es sencillo. Si se dispone de capital para invertir en maquinaria y procesamiento posterior, el valor aumentará", afirmó el Sr. Vinh.

Actualmente, el Sr. Le Van Quyen ha invertido en una fábrica y una secadora para envasar productos terminados de macadamia. Impulsado por los líderes locales, fundó una cooperativa de cultivo de macadamia con 16 miembros. El objetivo de la cooperativa es apoyarse mutuamente en el cultivo orgánico y sostenible de macadamia, el procesamiento profundo y la búsqueda de una producción estable de los productos.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ong-chu-vuon-mac-ca-huu-co-voi-tu-duy-an-chac-mac-ben-d410399.html