Huynh Hoa Bread (Pham Ngu Lao, Distrito 1) es considerada una de las panaderías más famosas de Ciudad Ho Chi Minh y ha sido mencionada repetidamente como un destino imprescindible por la prensa internacional. Esta panadería también ha estado envuelta en numerosas controversias relacionadas con precios elevados, separación de marcas y se ha convertido en un tema de debate candente en redes sociales.

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Al mediodía, la temperatura rondaba los 40 grados centígrados, pero una larga fila de clientes seguía esperando pacientemente frente a la tienda. Foto: Nhu Khanh

Recientemente, en Ciudad Ho Chi Minh, apareció un pan Trang con una apariencia similar al pan Huynh Hoa. Los internautas incluso difundieron una historia confusa sobre la relación personal entre los dueños de ambas marcas.

Sin embargo, en medio de la controversia, la sandwichería Huynh Hoa siempre está abarrotada de clientes. Los vecinos comentaron que «cuanto más controversia hay en línea, más abarrotada está la tienda; los clientes hacen fila de la mañana a la noche, sin importar si es entre semana o fin de semana».

Según el reportero, una mañana de fin de semana, la puerta principal de la panadería estaba repleta de repartidores. A dos cuadras, otra tienda de Huynh Hoa también estaba repleta de clientes, muchos de ellos internacionales.

Debido a la gran cantidad de clientes, para evitar la sobrecarga, Huynh Hoa se ha dividido en 2 tiendas, un lado recibe pedidos a través de aplicaciones de comida, el otro lado atiende a los clientes que compran directamente.

Soy rusa y viajo a Vietnam. Leí mucha información sobre el pan Huynh Hoa, así que vine a disfrutarlo. Llegué temprano, así que por suerte solo tuve que esperar 15 minutos, compartió la turista Alena (25 años).

Según Alena, el pan es bastante grande y puede comerlo hasta saciarse. "El pan tiene una combinación de muchos ingredientes, por lo que el sabor es diverso, aromático y graso. Creo que el precio es razonable. Le doy a este plato 8,5 puntos", comentó la turista.

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La turista Alena compró un sándwich tras 15 minutos de espera. Foto: Nhu Khanh

El señor Martin (45 años, francés) también es uno de los clientes extranjeros que esperó casi 30 minutos bajo el sol abrasador para comprar pan Huynh Hoa para toda su familia.

Me encanta el pan vietnamita porque es delicioso y práctico. Incluso a mi hija le gusta esta especialidad. El pan de esta tienda es delicioso y de buena calidad, así que no me importa esperar", dijo el Sr. Martin.

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Martín y su hija esperan bajo el sol abrasador para comprar pan. Foto: Nhu Khanh

Aunque en Ciudad Ho Chi Minh el pan está por todas partes, muchos comensales siguen dispuestos a hacer cola para comprar pan de Huynh Hoa. La tasa de pedidos de este tipo de pan a través de aplicaciones también es alta. Para muchos repartidores, recibir pedidos de pan de Huynh Hoa es una pesadilla debido al largo tiempo de espera.

"Cada vez que recibo un pedido de pan Huynh Hoa, sé con certeza que tendré que esperar; es solo cuestión de tiempo. El pan aquí es caro, y como mototaxis, probablemente no nos atreveríamos a comerlo, pero los clientes lo piden constantemente y dicen que está delicioso", dijo un repartidor.

Actualmente, Huynh Hoa Bread solo vende un tipo de pan, el pan tradicional, con un precio de 68.000 VND por pieza. El pan contiene diversos ingredientes como embutidos, mantequilla, paté, salchichas, char siu, pepino y encurtidos. El paté y la mantequilla se untan en el centro para mantener la corteza crujiente. El dueño de la tienda ha afirmado repetidamente en los medios que todos los ingredientes para elaborar el pan se elaboran según una receta exclusiva.

El pastel viene en una caja de cartón impecable. «Los clientes pueden comprarlo para disfrutarlo o regalarlo», dijo un empleado de la tienda.

En los últimos años, el pan Huynh Hoa se ha congelado, envasado y transportado por aire a muchas provincias del norte. En Hanói , una hogaza de pan Huynh Hoa "en avión" cuesta hasta 100.000 VND. Antes de consumirlo, los comensales lo meten en el refrigerador para que se descongele naturalmente y luego lo calientan en el horno.

Para los clientes de las provincias vecinas a Ciudad Ho Chi Minh, la panadería ofrece servicios de envasado al vacío y transporte en coche.

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El pan Huynh Hoa es bastante grande, pesa unos 400 gramos. Foto: Pan Huynh Hoa

A lo largo de los años, el precio del pan Huynh Hoa ha sido un tema controvertido.

Los amantes del pan Huynh Hoa dicen: "Lo que pagas es lo que obtienes". El relleno es delicioso, con paté, fibra de cerdo, salchicha, jamón, char siu, cerdo, salchicha y verduras encurtidas. El pan lleva un total de 13 rellenos diferentes. Una hogaza de pan se puede compartir entre dos personas. Muchos clientes habituales creen que lo que hace famoso al pan Huynh Hoa es su graso y delicioso paté, y su brillante superficie de color rosa rojizo.

Sin embargo, para mucha gente, gastar casi 70.000 VND en una barra de pan es inimaginable. "Una barra de pan cuesta lo mismo que gasto en preparar el desayuno para una familia de cuatro"; "Una barra de pan de 68.000 VND es solo para los ricos de la ciudad o un grupo de curiosos, mientras que el público general solo puede comprar pan por 18.000 VND";... - comentaron algunos.

Nhu Khanh-Linh Trang

La recién inaugurada Panadería Trang en Ciudad Ho Chi Minh ha atraído mucha atención en redes sociales debido a su apariencia, ingredientes y precio similares al famoso Pan Huynh Hoa. Incluso los rumores sobre la relación entre los dueños de la tienda se han extendido.