La cría de peces especiales, carpas densas y crujientes en el río Duong, el ruidoso chapoteo del agua, hacen que la gente de Bac Ninh se enriquezca.

Al darse cuenta de que la cría de peces en jaulas en los ríos tiene muchas ventajas en comparación con la cría de peces en estanques, aprovechando las condiciones naturales, criando peces con pocas enfermedades y dando una alta productividad, el Sr. Do Dang Nang, de la aldea de Thuy Mao, comuna de Mao Dien, ciudad de Thuan Thanh (provincia de Bac Ninh ) invirtió audazmente en la construcción de un modelo de cría de peces en jaulas en los ríos, ganando cientos de millones de dongs cada año.

Después de graduarse de la universidad con un título en ingeniería de acuicultura, el Sr. Do Dang Nang de la aldea de Thuy Mao, comuna de Mao Dien, en lugar de elegir trabajar fuera, regresó a su ciudad natal para llevar a cabo la profesión principal de su familia de criar peces y reproducirlos para abastecer a los estanques locales.

En 2012, al implementar un modelo piloto de cría de peces en jaulas en el río por parte del Departamento de Pesca de la provincia de Bac Ninh, el Sr. Nang registró e invirtió en la construcción de 10 jaulas para criar peces.

El Sr. Nang comentó que al principio, debido a la falta de experiencia, fue muy difícil. Tuvo que trabajar y aprender más técnicas para criar peces eficazmente. Durante los primeros tres años, gastó casi todo su dinero en inversiones. Cada año, el Sr. Nang invertía en ampliar el número de jaulas.

Actualmente, el Sr. Nang ha invertido en la construcción de 60 jaulas para peces en el río Duong en la aldea de Thuy Mao, comuna de Mao Dien, ciudad de Thuan Thanh.

El Sr. Nang (extremo izquierdo) comparte su experiencia en la cría de peces en jaulas (incluido el pez especial: carpa crujiente) en el río Duong, que fluye por la comuna de Mao Dien, ciudad de Thuan Thanh, provincia de Bac Ninh.

Las razas de peces criadas por el Sr. Nang en jaulas son razas de peces de alta calidad con un alto valor económico, como la carpa herbívora, la carpa crujiente, la tilapia roja, el bagre, etc., de las cuales la raza principal es la carpa crujiente, que representa más del 40% de la producción.

El Sr. Nang explicó que, para invertir en 60 jaulas para peces en el río, ha invertido hasta la fecha unos 3.000 millones de dongs. Las jaulas están diseñadas para tener 9 m de largo, 6 m de ancho y 3 m de profundidad. El área alrededor de las jaulas es un sistema de caminos flotantes para la alimentación y la recolección de peces.

La ubicación de la jaula está estrechamente relacionada con el desarrollo de los peces de cultivo y su cuidado. Al colocar la jaula, el Sr. Nang señaló: «Esta debe ubicarse en un lugar bien ventilado, con un flujo de agua constante (de 0,2 a 0,3 m/s) y agua limpia, no contaminada por residuos industriales, agrícolas ni domésticos».

Profundidad de 3 m o más. El fondo de la jaula debe estar al menos a 0,5 m del fondo del río. La jaula debe limpiarse y mantenerse regularmente durante el cultivo. No coloque la jaula en aguas estancadas o con corrientes rápidas, ni en tramos de río propensos a deslizamientos.

La ubicación de la jaula debe ser conveniente para el tránsito para facilitar el suministro de razas, alimento, cuidado, manejo, cosecha y transporte de productos.

Cuando se enfrentan a condiciones climáticas adversas, como lluvia, tormentas, etc., los agricultores deben revisar cuidadosamente la jaula, usar cuerdas de anclaje para asegurarse de que no se rompan cuando haya una corriente fuerte, anclar la jaula en lugares seguros y pueden cosechar peces grandes para reducir el peso en la jaula y reducir los daños.

Las zonas de cultivo en jaulas se ubican en zonas planificadas para cada especie acuática local y aprobadas por las autoridades competentes.

El cultivo de peces en jaulas, desde la liberación de los alevines hasta la cosecha de algunos tipos de peces, toma aproximadamente dos años. Con 60 jaulas de su familia, el Sr. Nang aplica la agricultura de alternancia para cosechar peces regularmente y reducir los costos de insumos.

El Sr. Nang explicó que, en el caso de la carpa herbívora, tras un año de crianza, se puede cosechar 1 kg de semilla; en el caso de la tilapia roja, tras un año de crianza, se puede cosechar; y en el caso de la carpa negra, el bagre y la carpa común, se necesitan dos años para su cosecha.

Consciente de que la carpa crujiente se ha convertido en la opción predilecta de los restaurantes gracias a su singular sabor dulce y crujiente. Se trata de un pez de gran valor económico y con potencial de consumo, en los últimos años el Sr. Nang se ha centrado en el desarrollo de su cultivo.

Este pez especial es apto para el cultivo en jaulas en ríos. Crece rápido y sano, ofreciendo alta productividad y buena calidad. El precio actual de la carpa crujiente es de 115.000 VND/kg.

La carpa crujiente del Sr. Nang criada en jaulas en el río Duong que fluye a través de Thuan Thanh, provincia de Bac Ninh, está lista para la venta y pesa más de 3 kg/pez.

Como ingeniero acuícola y con muchos años de experiencia en la cría de peces en jaulas en ríos, el Sr. Nang compartió sus experiencias para limitar las enfermedades en los peces. En cuanto a la alimentación, es necesario garantizar los siguientes requisitos: distribuir las porciones adecuadas para cada etapa de desarrollo, alimentar en cantidad justa, ni en exceso ni en defecto. El objetivo es ahorrar en costos de alimentación, minimizar la contaminación ambiental y asegurar el desarrollo de los peces.

Además, los agricultores deben monitorear de cerca los cambios en el clima y la salud de los peces, determinar que la prevención de enfermedades es el paso principal, el proceso de cultivo debe verificarse periódicamente, cuando los peces se enferman, puede ser necesario detener o reducir la cantidad de alimento a tratar hasta que la enfermedad desaparezca, aislar a los peces enfermos en jaulas al final del flujo para evitar la propagación.

Los peces a menudo sufren algunas enfermedades como: parásitos, hongos, hemorragias bacterianas, problemas digestivos... Al alimentar a los peces, los agricultores deben agregar periódicamente vitaminas, enzimas digestivas, desintoxicación del hígado... para ayudar a aumentar la resistencia de los peces de cultivo.

La cría de peces en jaulas en el río genera altos ingresos, pero el costo es muy alto. El Sr. Nang explicó que el costo del alimento para peces puede alcanzar los 700-800 millones de VND al mes. La inversión es considerable, pero a cambio, la cría de peces en jaulas también genera ingresos relativamente altos que la cría de otros animales no puede igualar.

En 2023, con 60 jaulas de peces, el Sr. Nang capturó más de 200 toneladas de pescado comercial, incluyendo más de 80 toneladas de carpa crujiente. Al capturar el pescado, los comerciantes acudían a comprarlo. Con el modelo de piscicultura en jaulas, tras deducir los gastos, al cabo de un año, la familia del Sr. Nang ganó entre 600 y 700 millones de VND al año, según el Sr. Nang.

El Sr. Nang comentó que preparó los alevines de los estanques de las granjas para criarlos en jaulas en el río. Además de proporcionar suficientes alevines para la cría en jaulas en el río, en 2023, el Sr. Nang también vendió casi 30 toneladas de alevines a piscicultores de la zona y de fuera de ella.

Se sabe que la familia del Sr. Nang actualmente está alquilando terrenos para construir granjas de acuicultura en las siguientes ubicaciones: comuna de Hoai Thuong, ciudad de Thuan Thanh, comuna de Dai Bai, comuna de Xuan Lai, distrito de Gia Binh, el área total de las 3 granjas es de 15 hectáreas, además de los 3 trabajadores familiares, el Sr. Nang tiene que contratar a 5 trabajadores regulares más y 5-7 trabajadores temporales, los ingresos de las granjas piscícolas también le aportan a su familia cientos de millones de dongs cada año.

El Sr. Duong Van Cuong, subdirector del Centro de Servicios Agrícolas de la ciudad de Thuan Thanh, dijo que actualmente en la ciudad de Thuan Thanh, hay 274 jaulas de peces en el río en las comunas de Mao Dien, Hoai Thuong, Dai Dong Thanh, Dinh To, concentradas principalmente en la comuna de Mao Dien.

El modelo de piscicultura en jaulas en el río de la casa del Sr. Do Dang Nang, en la aldea de Thuy Mao, comuna de Mao Dien, ciudad de Thuan Thanh, se ha invertido de forma bastante sistemática. Este modelo ha aprovechado las condiciones naturales, criando peces con pocas enfermedades y una alta productividad. Los productos de piscicultura en jaulas se consumen en el mercado a precios elevados. Comparado con la cría en estanques, ofrece muchas más ventajas.

En el futuro, para hacer que la piscicultura en jaulas sea económicamente eficiente, el Centro de Servicios Agrícolas de la ciudad fortalecerá la coordinación con las agencias funcionales: Centro Provincial de Extensión Agrícola y Desarrollo Agrícola de Alta Tecnología; Departamento Provincial de Ganadería, Medicina Veterinaria y Acuicultura de Bac Ninh para organizar cursos de capacitación para los hogares sobre el proceso de cría de peces en jaulas en los ríos de acuerdo con VietGAP.

Al mismo tiempo, continuar construyendo modelos de extensión acuícola con razas acuáticas de alta calidad, diversas en especies, enfocándose en la cría de especies acuáticas con alto valor económico, especialidades adecuadas para la acuicultura en general y el cultivo de peces en jaulas en el río Duong en particular, con el objetivo de implementar eficazmente la gestión de la seguridad alimentaria en la acuicultura.

Fuente: https://danviet.vn/nuoi-ca-dac-san-ca-chep-gion-day-dac-tren-song-duong-quay-nuoc-am-am-dan-bac-ninh-giau-to-20240527191216868.htm