Los beneficios de ser vegetariano

Una dieta vegetariana puede proporcionar muchos beneficios, incluida la pérdida de peso, una mejor piel y una mejor salud intestinal.

Cómo ser un vegetariano sano con suficientes nutrientes es una cuestión de preocupación - Ilustración fotográfica

Sin embargo, para garantizar su salud, debe consultar a su médico o nutricionista para asegurar una ingesta adecuada de nutrientes importantes como la vitamina B12 y los ácidos grasos omega-3.

Muchas personas siguen una dieta vegana —evitando la carne, los huevos y los lácteos— por motivos religiosos, ambientales y de salud. Sin embargo, la transición a este estilo de vida no siempre es fácil.

Por lo tanto, comprender los alimentos que pueden comer los veganos (como frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos y semillas) le ayudará a mantener una dieta equilibrada y saludable.

Apoyo para la pérdida de peso

“Muchos de mis clientes se sorprenden de lo fácil que es perder peso después de adoptar una dieta completamente vegana”, declaró Jennifer Mimkha, nutricionista y propietaria de Prana Nutrition, a la revista Health . Las fuentes de proteína vegetal suelen ser más bajas en calorías que la carne.

Sin embargo, ser vegano no siempre es fácil. Puede ser un inconveniente cuando necesitas comer rápido, pero ayuda a limitar los picoteos sin sentido. Bajar de peso siendo vegano depende de tus elecciones alimentarias.

Puedes aumentar de peso si consumes comida chatarra vegana o comes demasiados carbohidratos simples en lugar de carbohidratos complejos como papas y arroz integral.

Si eliges alimentos equilibrados, puedes perder peso, especialmente si tu dieta anterior era rica en grasas saturadas y alimentos procesados.

Puede mejorar la salud de la piel.

Una dieta vegana puede ayudar a tener una piel más sana. Un estudio reveló que comer más frutas y verduras de colores vivos puede mejorar la salud de la piel.

Estos alimentos son ricos en vitaminas, así como en antocianinas, carotenoides y polifenoles. Estos son compuestos antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo de la inflamación. Las frutas y verduras también pueden ayudar a aumentar la hidratación, iluminar la piel y reducir la descamación y las arrugas.

Favorece la salud intestinal

Las bacterias intestinales juegan un papel importante en la salud digestiva, el sistema inmunológico y el metabolismo.

Una dieta típica puede promover el crecimiento de algunas bacterias dañinas, mientras que una dieta rica en fibra puede ayudar a diversificar el microbioma intestinal con más bacterias beneficiosas.

Cambiar a una dieta vegana rica en fibra puede alterar rápidamente las bacterias intestinales.

"En tan solo unos días, si cambias de una dieta basada en carne a una dieta basada en plantas, o viceversa, verás un cambio drástico en tu microbioma intestinal", explica a Health la Dra. Shilpa Ravella, gastroenteróloga y profesora asociada de medicina en el Centro Médico de la Universidad de Columbia.

Reducir el riesgo de ciertas enfermedades

Una dieta vegetariana puede proteger contra ciertas enfermedades, como la diabetes y las cardiopatías. Los alimentos de origen vegetal son ricos en fibra, un tipo de carbohidrato que puede ralentizar la digestión de la glucosa, lo que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y a prevenir picos de azúcar.

Esto reduce el riesgo de desarrollar prediabetes, caracterizada por niveles altos de azúcar en sangre, que es un factor de riesgo para la diabetes tipo 2.

Además, los alimentos vegetales son bajos en grasas saturadas, lo que ayuda a reducir el riesgo de niveles altos de colesterol malo (LDL). Cuando hay exceso de colesterol, este puede acumularse en las arterias y formar placa, una de las principales causas de enfermedades cardíacas.

Una dieta vegana también aporta numerosos antioxidantes, grasas saludables, minerales y vitaminas que promueven la salud general. Numerosos estudios han demostrado que estos nutrientes ayudan a reducir la inflamación, un factor desencadenante de muchas enfermedades crónicas.

¿Existen efectos secundarios asociados con una dieta basada en plantas?

Una dieta vegetariana puede cambiar tus preferencias y apetito. También puede provocar deficiencias en ciertos nutrientes como la vitamina B12 y los ácidos grasos omega-3. Estos nutrientes son abundantes en los alimentos de origen animal, por lo que si no los suplementas adecuadamente, podrías tener dificultades para cubrir tus necesidades nutricionales.

Si adoptas una dieta vegana y eliminas los alimentos de origen animal, podrías notar cambios en tu cuerpo. Podrías perder peso y comer menos bocadillos si eliges alimentos ricos en nutrientes.

Al mismo tiempo, tu apetito, la salud de tu piel y tus niveles de energía pueden cambiar. Sin embargo, asegúrate de consumir suficientes vitaminas y minerales esenciales, especialmente vitamina B12 y ácidos grasos omega-3, que suelen faltar en una dieta vegana.

Fuente: https://tuoitre.vn/nhung-loi-ich-cua-viec-an-chay-20250217094145439.htm