Ciudad Ho Chi Minh - Tres días antes del Tet Nguyen Tieu, Kim Phung, de 28 años, pidió en línea una bandeja de bolas de mochi en lugar de las tradicionales bolas de arroz dulce.
La niña del distrito de Phu Nhuan preparó una sencilla bandeja de ofrendas con solo dulces. Además de las bolas de arroz dulce mochi, optó por añadir gelatina de leche de flores y arroz glutinoso. "Las bolas de arroz dulce son pequeñas y tienen un sabor dulce con jarabe de flor de areca", dijo Phung. "La gelatina de flores ayuda a reducir la sensación de saciedad al comer muchas bolas de arroz glutinoso".
Esta bandeja de ofrendas cuesta unos 160.000 VND, suficiente para cuatro personas. El arroz glutinoso se prensa en un molde cuadrado y se envuelve en un papel bellamente decorado. Las bolas de mochi tienen unos dos centímetros de diámetro, más pequeñas que las habituales bolas de frijol mungo.
El cambio de Phung agradó a su tía de 60 años, quien solía estar a cargo de las ofrendas de la familia.
Bandeja de ofrendas dulces en una tienda del Distrito 1 de Ciudad Ho Chi Minh. Foto cortesía del personaje.
En años anteriores, la familia de Ngoc Bich, de 29 años, solía hacer ofrendas el día de luna llena de enero con platos vegetarianos, tres sopas y platos de carne salteada, siguiendo la tradición china. Este año, Bich tomó las ofrendas de su madre. En lugar de arroz glutinoso y bolas de arroz dulce, eligió una combinación de arroz glutinoso, arroz dulce y albóndigas con forma de loto.
Un representante de TeaJoy, una tienda que ofrece dulces en el Distrito 1 de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que habrá un cambio notable durante el Festival de los Faroles de 2024, cuando los clientes de entre 18 y 35 años constituyan la mayoría.
Los clientes jóvenes suelen tener opiniones diferentes sobre las ofrendas y la comida; las ofrendas deben ser bonitas, y el sabor delicioso no es lo más importante. Se dan cuenta de que, durante el Festival de los Faroles de años anteriores, las familias tenían que comprar mucho arroz glutinoso y sopa dulce para las ofrendas, pero no podían comérselo todo en un día, así que, una vez terminadas, a menudo tenían que regalar una parte.
Por lo tanto, la bandeja de ofrendas debe priorizar productos asequibles con una interfaz elegante y atractiva. Al mismo tiempo, el arroz glutinoso, la sopa dulce y las gelatinas con diseños pequeños y atractivos se venderán bien.
La Sra. Nguyen Tram, proveedora de productos para el Tet Nguyen Tieu, explicó que los consumidores actuales prefieren la comodidad, pero aún deben centrarse en los significados y valores tradicionales, por lo que productos como el arroz glutinoso con loto, las bolas de arroz flotantes de mochi y los pasteles dulces son populares. "Los platos durante el Tet Nguyen Tieu suelen incluir la imagen de flores de loto para ofrecer a Buda y a los antepasados", explicó la Sra. Tram.
Bandeja flotante de ofrendas de mochi en una tienda del Distrito 1 de Ciudad Ho Chi Minh. Foto cortesía del personaje.
El Dr. Nguyen Thanh Phong, profesor de la Facultad de Estudios Culturales de la Universidad de Ciencias Sociales y Humanas de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que la luna llena de enero es una fiesta tradicional en el calendario de los antiguos residentes agrícolas del este de Asia.
El Sur es una tierra de muchas comunidades diferentes, incluidas las comunidades china y vietnamita que celebran el Tet Nguyen Tieu el 14 y 15 de enero.
Para los residentes del sur, la luna llena de enero es el momento en que el cielo y la tierra están en armonía, la luna brilla intensamente y Thien Quan comienza a bendecir al mundo, por lo que los residentes a menudo organizan ofrendas para adorar al cielo, Buda, dioses y antepasados para orar por la bendición de todos para un año de realización, bondad, plenitud y satisfacción.
El Sr. Phong explicó que, hasta la fecha, no existe ningún documento que especifique claramente qué ofrendas se realizan durante el Festival de los Faroles del Sur. En cada lugar, dependiendo del objeto de culto y las ofrendas disponibles, el propietario organiza las ofrendas de forma diferente.
Para la bandeja de ofrendas a los antepasados y a Buda, el propietario preparará una ofrenda vegetariana que incluye incienso, velas, té, pasteles de frutas, arroz glutinoso y platos vegetarianos sencillos.
La bandeja de ofrendas a los dioses o antepasados, además de incienso, té, pasteles y frutas, también incluye arroz dulce (comúnmente arroz dulce con agua hervida, banh u, banh it, arroz glutinoso con frijoles) y una bandeja de sopa de arroz y pescado, comúnmente pollo, pato, cerdo, ternera, camarones, cangrejo y pescado.
La bandeja de ofrendas Tet Nguyen Tieu es fruto del trabajo del propietario, generalmente con productos cultivados por la propia familia. Por lo tanto, transmite el respeto y la devoción del propietario a los dioses, budas y ancestros.
En las ofrendas, el par de lámparas simbolizan el yin y el yang del sol y la luna, las tres varillas de incienso simbolizan los tres talentos (cielo - tierra - humano) y tienen la función de conectar a los humanos con los dioses, las bolas de arroz dulce simbolizan el deseo de realización, y el arroz glutinoso y los frijoles simbolizan la fertilidad y el éxito.
Con el tiempo, las ofrendas para el Festival de los Faroles también han cambiado mucho. Esto es un fenómeno común en la evolución de los valores culturales tradicionales en la vida social.
Muchos jóvenes continúan venerando a sus familias con motivo del Festival de los Faroles con nuevas ofrendas como gelatina de loto, pasteles de judías verdes y frutas y arroz glutinoso con loto, lo que demuestra que los gustos culinarios de quienes practican el ritual han contribuido a cambiar las ofrendas.
El Sr. Phong cree que la innovación no daña la cultura tradicional, especialmente en el contexto de la cultura del Sur, que es muy liberal, flexible y siempre se adapta a las nuevas circunstancias.
Ngoc Ngan - Vnexpress.net
Fuente
![[Foto] Los líderes provinciales de Gia Lai ofrecen flores en el Monumento del Tío Ho con los grupos étnicos de las Tierras Altas Centrales.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
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