Prevenir la intoxicación etílica al final del año

En los últimos años, el consumo de alcohol de origen desconocido, alcohol falsificado o alcohol casero que no ha sido sometido a pruebas de seguridad se ha convertido en un problema preocupante.

En los últimos años, el consumo de alcohol de origen desconocido, alcohol falsificado o alcohol casero que no ha sido sometido a pruebas de seguridad se ha convertido en un problema preocupante.

Las consecuencias de consumir este tipo de alcohol no sólo afectan a la salud personal sino que también provocan graves consecuencias para la sociedad.

Mayor riesgo de intoxicación etílica al final del año

Las autoridades de Hanói inspeccionaron recientemente un restaurante en el distrito de Chuong My y descubrieron más de 500 litros de vino tinto artesanal de origen desconocido. El dueño del establecimiento afirmó que el vino se encargó a personas que lo elaboraban y maceraban ellos mismos. A sabiendas de que vender vino de origen desconocido conllevaría multas, el dueño del establecimiento continuó con sus negocios para obtener ganancias.

El problema del alcohol falsificado y de contrabando nunca ha disminuido, y han habido muchos incidentes desgarradores en los que las víctimas han consumido este tipo de alcohol.

El Centro de Control de Envenenamientos del Hospital Bach Mai ha recibido cientos de casos de intoxicación etílica, con decenas de muertes. La mayoría de ellas fueron causadas por el abuso de alcohol elaborado artesanalmente o por infusión de origen desconocido.

Por ejemplo, este paciente ingresó en el hospital en coma, conectado a un respirador artificial y con graves trastornos metabólicos. La concentración de metanol en sangre llegó a 25 mg/dl.

Advirtiendo sobre el riesgo de intoxicación alimentaria a finales de año, el Dr. Nguyen Trung Nguyen, director del Centro de Control de Envenenamientos del Hospital Bach Mai, informó que recientemente el centro recibe regularmente pacientes intoxicados por el consumo de alcohol sin etiqueta, sin origen y con ingredientes desconocidos, que se encuentra en el mercado. El fabricante mezcla este tipo de alcohol con alcohol industrial para obtener ganancias.

En los últimos años, el consumo de alcohol de origen desconocido, alcohol falsificado o alcohol casero que no ha sido sometido a pruebas de seguridad se ha convertido en un problema preocupante.

Según el director del Centro de Control de Envenenamientos, el etanol presente en el alcohol causa directamente hipoglucemia. Un nivel bajo de azúcar en la sangre causa daño generalizado a ambos hemisferios cerebrales.

Si esta afección se trata lentamente, el daño cerebral se extenderá aún más, causando convulsiones, letargo, coma e incluso la muerte. En particular, las personas delgadas y agotadas, así como los jóvenes (menores de 30 años), son susceptibles a la hipoglucemia inducida por el alcohol.

Se sabe que recientemente, el Centro de Control de Envenenamientos ha descubierto muchos productos desinfectantes a base de alcohol con concentraciones muy altas de metanol, que representan entre el 70 y el 90 %. Muchos sujetos han comprado este alcohol para mezclarlo con vino para su venta.

Según los médicos del Departamento de Neurocirugía del Hospital Bach Mai, además de los riesgos que conlleva el alcohol que contiene alcohol industrial, beber demasiado alcohol también causa daños graves.

Numerosos estudios han demostrado que el consumo excesivo de alcohol provoca atrofia cerebral y degeneración neuronal. El volumen de materia blanca en el hipocampo y de materia gris en el cerebelo se reduce significativamente en personas que abusan del alcohol.

Los expertos advierten que el alcohol de origen desconocido a menudo contiene ingredientes tóxicos como el metanol, un alcohol industrial extremadamente peligroso para los humanos.

Cuando se ingiere metanol, los consumidores pueden experimentar síntomas como dolores de cabeza, mareos, vómitos y, en casos graves, puede provocar ceguera o incluso la muerte.

Además, el vino casero no inspeccionado también corre el riesgo de estar contaminado con otras sustancias tóxicas como acetaldehído, furfural y productos químicos producidos durante el proceso de fermentación. Estas sustancias pueden causar graves daños al hígado, los riñones y el sistema nervioso central, lo que aumenta la susceptibilidad de los consumidores a enfermedades crónicas.

Según el Departamento de Seguridad Alimentaria ( Ministerio de Salud ), la causa de la intoxicación por alcohol es el abuso de alcohol, beber alcohol por encima del nivel aceptable para el cuerpo, utilizar alcohol que no garantice la seguridad alimentaria como beber alcohol mezclado con alcohol industrial metanol o etilenglicol; beber alcohol empapado con hierbas (como hojas, raíces, semillas) o empapado con animales...

Controlar estrictamente la circulación de alcohol de origen desconocido en el mercado.

Para garantizar la salud de los consumidores y limitar el uso de vino artesanal de origen desconocido, el líder del Departamento de Salud de Hanoi dijo que desde ahora hasta finales de año, el distrito fortalecerá la inspección y el control de la producción y las actividades comerciales de los productos exhibidos y circulados en el área.

De esta manera, se permite la detección temprana, el rastreo minucioso del origen de las infracciones, el tratamiento decidido de las infracciones, especialmente los actos de falsificación, imitación, uso de materiales prohibidos en los establecimientos de producción y comercialización de alcohol, y la publicidad de las infracciones de acuerdo con las disposiciones de la ley.

Al mismo tiempo, fortalecer la comunicación; solicitar a las unidades y personas no consumir alcohol sin sellos o sin garantía de origen según normativa.

Además, Hanoi continúa informando y difundiendo en los medios de comunicación para crear conciencia sobre los efectos nocivos del alcohol, la responsabilidad de garantizar la seguridad alimentaria en la producción y el comercio de alcohol, prohibiendo estrictamente la producción de alcohol utilizando materiales prohibidos, el comercio de alcohol de origen desconocido y el alcohol no seguro.

Además, el Departamento de Salud de Hanoi, en coordinación con el Departamento de Industria y Comercio de Hanoi, continúa investigando y previniendo el uso y la circulación de los productos alcohólicos mencionados anteriormente en la zona.

Junto con ello, el sector Salud se coordina con el sector Industria y Comercio y las autoridades locales para fortalecer la inspección, examen y supervisión de la seguridad alimentaria de los establecimientos de producción y comercialización de alcohol, centrándose en los establecimientos de producción y comercialización de alcohol en pequeña escala, especialmente los establecimientos de elaboración artesanal de alcohol;

Prevenir oportunamente que circulen en el mercado alcohol producido o mezclado de manera insegura, alcohol de origen desconocido y alcohol no etiquetado que pueda afectar la salud de los consumidores.

Al mismo tiempo, fortalecer la información, la comunicación y la orientación para que las personas tomen conciencia y asuman la responsabilidad de garantizar la seguridad alimentaria en la producción y comercialización de alcohol, de no abusar del alcohol y de garantizar la seguridad al elegir y consumir alcohol.

Las personas no deben bajo ningún concepto utilizar animales extraños o plantas de especie u origen desconocido para remojarlos en alcohol, ni beber alcohol de origen desconocido o sin etiquetas que se venden en el mercado.

En términos de identificación, es muy difícil distinguir entre el etanol (alcohol común) y el metanol. El metanol es muy similar al etanol común, incluso más dulce y fácil de beber.

Al comenzar a beber, el paciente también siente la sensación de estar ebrio, por lo que es fácil confundirse. Sin embargo, entre uno y dos días después, el paciente presentará visión borrosa, somnolencia, respiración rápida y profunda, similar a la dificultad para respirar causada por la acidosis metabólica (debido a la conversión excesiva de ácido fórmico a partir del metanol), convulsiones y coma. Al llegar al hospital, la mayoría de estos casos presentan daño cerebral, ceguera e hipotensión, y se encuentran en estado crítico.

Recomendaciones sobre las consecuencias del abuso de alcohol. La Msc. Le Thi Phuong Thao, del Departamento de Tratamiento de Adicciones del Instituto de Salud Mental (Hospital Bach Mai), aconseja no beber alcohol más de 5 días a la semana. Los hombres no deben beber más de 1 a 1,5 latas de cerveza al día; no más de 2 copas de vino al día; 2 copas de alcohol (40 grados) al día.

Según el Dr. Nguyen Trung Nguyen, se recomienda elegir productos con un origen claro, registrados por empresas y garantizados desde la producción hasta la distribución. La compraventa incluye códigos de producto, facturas y trazabilidad del lugar de producción y del distribuidor.

Durante el fin de año, beber alcohol al nivel de menor riesgo en una sola bebida, beber lentamente, combinar con alimentos, alternando con agua.

En particular, según los expertos, los familiares deben vigilar atentamente a la persona ebria. Si la persona ebria aún está consciente, debe consumir alimentos con azúcar y almidón, como arroz, maíz, papas, yuca, leche, jugos de fruta azucarados, sopas y papillas ligeras, para tener energía; de lo contrario, es fácil que sufra hipoglucemia. Asimismo, la familia debe estar atenta a cualquier signo grave en sus familiares para llevarlos a urgencias de inmediato.

Por ejemplo, si se consume metanol, el paciente experimentará dolores de cabeza, somnolencia, pérdida de consciencia, pérdida de visión y coma. Estos síntomas no suelen presentarse inmediatamente durante la ingesta, y la mayoría de los pacientes presentan un estado crítico al cabo de un día. Si no se hospitaliza y trata con prontitud, el riesgo de muerte es muy alto, y quienes sobreviven pueden sufrir secuelas neurológicas y visuales.

Hay casos graves, pero incluso si se logra salvar la vida, el tratamiento es muy difícil. Además de la ventilación mecánica, los pacientes deben someterse a una filtración sanguínea continua junto con soluciones para eliminar toxinas; el costo del tratamiento puede ascender a cientos de millones de dongs.

Fuente: https://baodautu.vn/ngan-chan-ngo-doc-ruou-dip-cuoi-nam-d229658.html