Los mercados de exportación están endureciendo la seguridad alimentaria.
El mercado de exportación agrícola de Vietnam se encuentra actualmente en una expansión impresionante; sin embargo, todos los mercados de exportación cuentan con regulaciones estrictas sobre seguridad alimentaria y residuos de plaguicidas. A largo plazo, estas regulaciones se fortalecerán cada vez más, por lo que también es necesario concienciar a los usuarios para garantizar el cumplimiento de las regulaciones, tanto a nivel nacional como en los mercados de exportación.
La Sra. Pham Thi Lam Phuong, del Departamento de Importación y Exportación del Ministerio de Industria y Comercio, afirmó que las exportaciones agrícolas, forestales y pesqueras de Vietnam también enfrentan dificultades. Los productos agrícolas vietnamitas son principalmente congelados, crudos o semiprocesados, y los productos altamente procesados aún son escasos. En cuanto a los productos del mar exportados a la UE, desde 2017, Vietnam ha recibido una advertencia de "tarjeta amarilla" de la Comisión Europea por pesca INDNR.
La UE tiene requisitos estrictos para los productos del mar importados (certificados, control de la cadena, etc.).
Respecto a la apertura de productos del mar a países con gran demanda de importaciones, el Sr. Dang Van Vinh, Subdirector del Departamento de Seguridad Alimentaria de NAFIQPM, informó que actualmente hay 25 países y territorios que requieren la evaluación y certificación de la seguridad alimentaria de los productos del mar exportados; hay 13 países y territorios que requieren el establecimiento de una lista de instalaciones de procesamiento y exportación de productos del mar.
El Sr. Vinh también explicó algunas de las dificultades que enfrentan las exportaciones vietnamitas de productos del mar en los principales mercados importadores. Por ejemplo, actualmente, en la UE, solo las plantas de procesamiento de exportación incluidas en la lista reconocida por la UE pueden exportar.
La UE tiene requisitos estrictos para los productos importados (certificados, control de la cadena) y exige que los productos de atún remojados en salmuera sólo puedan utilizarse para la industria conservera...
En el mercado brasileño, solo se permite el uso de aditivos de fosfato fuera del recubrimiento de hielo para productos del mar (incluidos pescado y camarones). No existe una normativa sobre el tratamiento térmico según el índice de enfermedades del camarón, pero sí existe una normativa general sobre el tratamiento térmico para cada tipo de producto.
O en el mercado de Arabia Saudita, se está aplicando una suspensión temporal a todos los productos del mar cultivados en Vietnam.
Las frutas y hortalizas exportadas a todos los mercados se ven reforzadas en términos de seguridad alimentaria y calidad de los productos agrícolas.
En cuanto a las exportaciones de frutas y hortalizas, aunque el volumen de negocio de las exportaciones de frutas y hortalizas sigue creciendo positivamente (se estima que alcanzará los 3.400 millones de dólares en el primer semestre de 2024, un 28% más que en el mismo período de 2023), todavía no podemos estar seguros de que las actividades de exportación en esta industria sean sostenibles en el contexto de que los mercados clave exigen cada vez más que los productos hortofrutícolas de Vietnam mejoren aún más su calidad.
Porque actualmente, no sólo China (el principal mercado de exportación de frutas y verduras de Vietnam, que representa el 61,4% del valor total de las exportaciones), sino muchos otros países del mundo también están endureciendo la calidad de los productos agrícolas importados.
En particular, China ha reforzado sus estándares de control de las importaciones en cuanto a origen, calidad de la seguridad alimentaria y enfermedades animales y vegetales. Además, recientemente, se han advertido constantemente sobre la calidad de algunos tipos de frutas y verduras exportadas a este mercado.
En junio de 2024, la UE incrementó la frecuencia y endureció las inspecciones del chile y la pitahaya importados de Vietnam. Esto representa una mala noticia para los dos productos mencionados, así como para los productos agrícolas vietnamitas en este mercado tan grande y exigente.
Para exportar productos agrícolas seguros, definitivamente debemos "verdecerlos".
En respuesta a este aumento en la frecuencia de las inspecciones, según el Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretario General de la Asociación de Frutas y Hortalizas de Vietnam, si las empresas reinciden en los problemas de residuos, podrían estar sujetas a una mayor frecuencia de inspecciones o incluso a la prohibición de exportar a la UE. Esto también afectará el consumo y la competitividad de los productos vietnamitas de chile y pitahaya en la UE.
Cabe mencionar que las empresas exportadoras vietnamitas tienen dificultades para actualizarse y cumplir con las nuevas regulaciones debido a la falta de información o a las "barreras" impuestas por los países que son demasiado estrictas, lo que les dificulta adaptarse a tiempo en el contexto de una fuerte caída de los pedidos.
La “ecologización” ya no es una opción sino un factor obligatorio si las empresas del sector de productos agrícolas no quieren correr el riesgo de “perder pedidos” frente a sus competidores.
El Sr. Huynh Canh, presidente de la Asociación de Frutas del Dragón de la Provincia de Binh Thuan , también consideró que los mayores requisitos de seguridad alimentaria del mercado europeo suponen un desafío adicional para las empresas y afirmó que las empresas y los productores de fruta del dragón podrán adaptarse.
El problema que preocupa al Sr. Canh es que una parte de las empresas exportadoras compran pitahaya que no cumple con los estándares establecidos por el mercado de importación, lo que genera repercusiones en toda la industria.
Esto, según el Sr. Canh, ocurrió con la fruta del dragón, cuando el importador descubrió que unos pocos lotes pequeños de fruta del dragón no cumplían con los estándares, lo que provocó que la UE los pusiera en la lista de advertencia, lo que afectó enormemente a la industria nacional.
Respecto a las advertencias sobre productos agrícolas y alimenticios procedentes del mercado de la UE, los expertos también señalaron que la UE considera que las mercancías importadas son independientemente de su tamaño, por lo que un envío de unas pocas docenas de kilogramos se ve tan afectado como un envío de un contenedor entero.
“El número de lotes infractores es muy pequeño en comparación con el volumen total de exportación de productos agrícolas y alimenticios de Vietnam, pero el impacto no es pequeño. El simple hecho de no controlar un lote pequeño puede afectar a toda la industria”, declaró el Dr. Ngo Xuan Nam, subdirector de la Oficina MSF de Vietnam. Añadió que recientemente se detectaron solo 7 lotes de pitahaya, equivalentes a entre 400 y 1800 kg, que no cumplían con los requisitos, y la UE aplicó la supervisión fronteriza para este producto, aumentando la supervisión del 20 % al 30 %.
El representante de SPS Vietnam señaló que el número de notificaciones y advertencias de la UE a Vietnam ha aumentado significativamente recientemente. En concreto, en los primeros seis meses de este año, Vietnam recibió 57 advertencias de la UE, lo que representa un aumento de más del 80 % en comparación con el mismo período del año anterior.
Cabe destacar que, según el Sr. Nam, Vietnam ha recibido numerosos avisos alarmantes. Por ejemplo, un envío de chile exportado a la UE pesaba solo 38 kg, pero se descubrió que superaba el umbral de seguridad, lo que obligó a la UE a aplicar medidas de control en la frontera a hasta el 50 % de todos los productos de chile procedentes de Vietnam.
Las historias mencionadas muestran que los esfuerzos colectivos de toda la industria pueden verse "fugados" simplemente por unos pocos envíos de calidad inferior; incluso existe el riesgo de que se prohíba la exportación, lo que afectaría a toda la industria.
Por lo tanto, según los expertos, la única manera de exportar productos agrícolas de forma sostenible es mediante una buena producción agrícola. Agricultores y empresas deben colaborar para satisfacer las necesidades del mercado.
Según el Sr. Ngo Xuan Nam, para exportar de forma sostenible, la única manera es cumplir con las regulaciones del mercado. Por lo tanto, la ecologización ya no es una opción, sino un factor obligatorio si las empresas del sector agrícola no quieren arriesgarse a perder pedidos frente a la competencia.
PÁGINA ESPECIALIZADA CON LA COORDINACIÓN DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
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