Apasionada por comer hongos, una niña de Ben Tre construye una granja de hongos para iniciar su propio negocio.

Con un trabajo estable en una empresa textil, la Sra. Mai Thi Anh Xuan (actualmente de 33 años, residente en la comuna de An Khanh, distrito de Chau Thanh, provincia de Ben Tre ) decidió cambiar de dirección para iniciar un negocio de cultivo de hongos porque le encanta comer hongos.

La Sra. Mai Thi Anh Xuan comentó que en 2017, debido a su gran afición por los platos elaborados con hongos y al darse cuenta del aumento de la demanda de alimentos limpios entre los consumidores, comenzó a investigar sobre el cultivo de hongos. En aquel entonces, además de trabajar como planificadora en una empresa textil de la provincia, también dedicó tiempo a investigar y aprender sobre el cultivo limpio de hongos en internet.

Inicialmente, Anh Xuan optó por cultivar hongos ostra, ya que son resistentes a las enfermedades, fáciles de cultivar, requieren cuidados sencillos y tienen un alto valor nutricional. Además, su cultivo no requiere una gran inversión ni mucho tiempo de cuidado.

Tras elegir el tipo de hongo que cultivaría, Anh Xuan comenzó a construir una casa de hongos. Con un pequeño capital inicial, pidió a sus familiares que cortaran cocoteros en el jardín y usó las hojas para hacer el techo. Sin embargo, debido a su falta de experiencia en la construcción de estructuras portantes, al colgar las semillas de hongos, la estructura se derrumbó. Con la ayuda de su familia, la casa de hongos se reconstruyó posteriormente para que fuera más sólida.

Tras las dificultades iniciales, la empresa de Anh Xuan dio resultados gradualmente. La primera cosecha de hongos generó buenas ganancias. Aprovechando el impulso, Anh Xuan invirtió más dinero en reforzar el invernadero de hongos y comprar más equipos de riego.

La Sra. Mai Thi Anh Xuan cuida los hongos.

En 2020, tras conocer a mucha gente en el sector del cultivo de hongos y la creciente demanda de hongos limpios, Anh Xuan se planteó dedicar más tiempo al sector, expandir su granja y adquirir más conocimientos. Por ello, decidió dejar su trabajo en la empresa para dedicar todo su tiempo y pasión a la industria.

No solo se limitó al cultivo de hongos ostra, sino que con la experiencia adquirida tras iniciar su negocio, Anh Xuan cultivó con valentía muchos otros tipos de hongos, como hongos termita, hongos dorados, hongos emperador, hongos lingzhi taiwaneses, etc. En particular, para mejorar la calidad del producto, también se registró y practicó de forma proactiva de acuerdo con los estándares VietGAP.

Los hongos limpios cultivados por la Sra. Mai Thi Anh Xuan se suministran al mercado.

Con una variedad de hongos de alta calidad, combinados con ventas a través de sitios de redes sociales, el mercado del producto ya no se limita al área local sino que también llega a los consumidores de muchas provincias/ciudades de todo el país.

Según la Sra. Anh Xuan, además de las dificultades técnicas, el problema de la sequía y la salinidad también dificulta la producción debido a la falta de agua para riego. Para superar la escasez de agua dulce, ha invertido en tanques de agua de lluvia. De esta manera, no solo reduce el costo del agua del grifo en días normales, sino que también garantiza una fuente estable de agua para riego para el crecimiento de los hongos durante la temporada de salinidad y sequía.

Actualmente, los productos de la granja de hongos cuentan con la confianza de los consumidores de muchas provincias y ciudades de todo el país.

En los últimos años, para diversificar y aumentar el valor económico del producto, la Sra. Anh Xuan también ha elaborado coloridos ramos de hongos para regalar. En cuanto al hongo lingzhi, también lo cultiva en macetas de bonsái para venderlo como decoración durante la festividad del Tet. Después, los hongos se pueden usar para preparar platos o para remojar en bebidas, según el gusto de cada persona.

Actualmente, la granja cuenta con 10 cultivadores de hongos, que importan 10.000 bolsas de micelio mensualmente, de diversos tipos y colores. En promedio, la granja abastece al mercado con entre 1 y 1,5 toneladas de diversos tipos de hongos al mes, lo que genera un alto valor económico.

Con los resultados obtenidos, Anh Xuan también creó un grupo de 200 miembros, incluyendo mujeres rurales de la provincia y de otros lugares interesadas en el cultivo de hongos. Este grupo comparte experiencias en producción y comercialización, y apoya la inversión y la producción.

La granja de hongos aporta eficiencia e ingresos mensuales estables

Al compartir sobre su proceso de emprendimiento, la Sra. Mai Thi Anh Xuan explicó que para emprender un negocio con éxito, las mujeres deben tener pasión, identificar objetivos específicos, tener una estrategia y desarrollarse en consecuencia. "Hay muchos lugares en todo el país donde se cultivan hongos, así que es necesario tener una forma específica de hacerlo y un rumbo definido para tener éxito. En cuanto a la inversión, creo que al principio solo se debe invertir a pequeña escala; no se debe abrir una granja a gran escala; si no se obtienen resultados, será muy difícil. Si se quiere hacer algo, hay que aprender, prepararse con cuidado y desarrollarse gradualmente", compartió la Sra. Anh Xuan.

La Sra. Anh Xuan también espera construir una línea de producción y procesamiento de hongos que cumpla con los estándares de exportación en el futuro cercano para aumentar el valor de los productos de hongos y contribuir a resolver la producción para los productores de hongos y desarrollar la economía local.

Información del contacto:

Granja de hongos Xuan Mai

Dirección: aldea de Phuoc Xuan, comuna de An Khanh, distrito de Chau Thanh, provincia de Ben Tre

Teléfono: 039 259 9775.

Fuente: https://phunuvietnam.vn/me-an-nam-co-gai-ben-tre-lam-luon-nha-trong-nam-de-khoi-nghiep-20240621072606289.htm