El Sr. Mai Van Chuy, de la aldea Co Dung 2, fue el primero en traer yuca de Hai Duong para sembrarla en la comuna de Dong La (Dong Hung, Thai Binh). El primer año, solo plantó unos pocos hoyos de prueba; un año después, cosechó y cada hoyo produjo numerosos tubérculos grandes, lo que le brindó una alta rentabilidad. Por ello, se aventuró a alquilar, pedir prestados más huertos, renovar los campos y convertirlos en una hectárea de yuca.
En los últimos años, él y su esposa han reducido la superficie de cultivo de yuca a 1,5 hectáreas con aproximadamente 40 hoyos. El área restante se utiliza para cultivar plántulas para abastecer a la población dentro y fuera de la comuna, a la vez que invierten en maquinaria para procesar harina de yuca para la familia y prestan servicios a la población. Él y otras personas establecieron la Cooperativa de Procesamiento y Comercialización de Productos Agrícolas Dong La para aprovechar los tubérculos de yuca locales y procesar y desarrollar harina de yuca para obtener productos con certificación OCOP de cuatro estrellas.
El Sr. Mai Van Chuy, comuna de Dong La (distrito de Dong Hung, Thai Binh ) recolecta 1 tonelada de tubérculos de yuca/sao.
El Sr. Chuy comentó: El kudzu es una planta fácil de cultivar, de bajo costo, de fácil cuidado y con pocas plagas y enfermedades. Sin embargo, al ser un cultivo de raíz, para obtener un alto rendimiento, debe plantarse con plántulas injertadas en tierra suelta y seca, y en montículos altos. Se deben hacer aproximadamente 1 sao de siembra en unos 10 hoyos. Se deben mezclar fertilizantes en los hoyos y plantar las plantas. En agosto, se debe regar con fosfato y nitrógeno para complementar las plantas.
Hasta la fecha, el Sr. Chuy sigue siendo la persona con más experiencia en el cultivo de yuca de la comuna, por lo que cada año la cosecha de yuca de su familia alcanza el mayor rendimiento y se vende al mejor precio. Normalmente, cosecha una tonelada de tubérculos/sao, procesando 200 kg de harina de yuca. No solo la cosecha es buena, sino que este año el precio también es bueno: su familia obtuvo 200 millones de dongs con este cultivo. Anualmente, también suministra 10.000 plántulas de yuca a personas dentro y fuera de la comuna, y al mismo tiempo ofrece servicios para procesar decenas de toneladas de yuca en harina.
La Cooperativa de Procesamiento y Comercio Agrícola Dong La, de la cual es subdirector, adquirió más de 10 toneladas de tubérculos de yuca en 2023 para procesarlos en harina de yuca y abastecer los mercados dentro y fuera de la provincia. Este año, se espera adquirir más tubérculos de yuca frescos para procesarlos en harina que cumpla con los estándares de 4 estrellas de la OCOP.
El kudzu contiene muchos nutrientes, y añadir polvo de kudzu aporta grandes beneficios a la salud. La demanda de polvo de kudzu está en aumento, y los ingresos derivados de su cultivo son mayores que los de otros cultivos, por lo que cada vez más hogares en la comuna de Dong La aprenden a cultivar kudzu con el Sr. Chuy. Este año, el kudzu ha tenido un alto rendimiento: un sao rinde aproximadamente una tonelada de tubérculos, que se venden por entre 18 y 20 millones de VND, según la variedad; si se procesa en polvo, el valor asciende a 40 millones de VND.
Después de procesarse para obtener un producto, el almidón de tapioca cumple con los estándares OCOP de 4 estrellas.
El Sr. Pham Van Gac, de la aldea Co Dung 2, comentó: «Mi familia plantó 11 hoyos de yuca desde principios de 2023 y ya está cosechando. Este cultivo de yuca ha duplicado su rendimiento. Si el año pasado solo cosechábamos entre 40 y 50 kg por hoyo, este año alcanzaremos los 70 kg por quintal. El precio de venta de los tubérculos es entre 2000 y 3000 VND/kg más alto, y el de la harina de yuca es de 200 000 VND/kg, 20 000 VND/kg más alto que el año pasado. Mi familia procesa todos los tubérculos frescos cosechados en harina, que puede almacenarse durante mucho tiempo y venderse cuando el precio es favorable».
En 2023, la Sra. Le Thi Hang, de la aldea Co Dung 2, plantó 11 hoyos de yuca. Tras casi un año de arduo trabajo de cultivo y fertilización, ha llegado el momento de cosechar.
La Sra. Hang comentó: «El año pasado, el clima fue favorable, por lo que la producción de yuca fue alta, y los agricultores estaban entusiasmados. Había hoyos de yuca donde, al retirar la fina capa de tierra, emergieron los tubérculos enteros; cada raíz produjo hasta 100 tubérculos, algo que no se puede lograr en todas las cosechas».
Desde la fundación de la Cooperativa de Procesamiento y Comercialización de Productos Agrícolas Dong La, el consumo de yuca se ha vuelto mucho más accesible para la población, con precios de venta superiores al mercado y un aumento de los ingresos, que a menudo superan en cuatro o cinco veces a los del cultivo de arroz. Confiamos en expandir el cultivo de yuca.
La Sra. Mai Thi Thuy, subdirectora de la Cooperativa de Servicios Agrícolas de la Comuna de Dong La, dijo: Habiéndose arraigado en la tierra de Dong La durante más de 20 años, la yuca se ha convertido en un cultivo fuerte y una fuente de riqueza para muchos hogares aquí.
Hasta la fecha, la comuna cuenta con más de 200 hogares que cultivan yuca en unas 20 hectáreas, y muchos cultivan hasta varias hectáreas, concentradas en la aldea de Co Dung 2. Gracias a las condiciones adecuadas del suelo y a su plantación y fertilización por parte de personas con técnicas y experiencia adquiridas durante muchos años, la yuca produce numerosos tubérculos con una deliciosa calidad característica, conocida por muchos.
Cada año, la Cooperativa organiza capacitación y orientación técnica sobre el injerto de plántulas, la plantación y el cuidado de la yuca; proporciona fertilizantes nitrogenados de calidad a la gente; alienta a los hogares a renovar huertos mixtos y convertir áreas ineficaces de cultivo de arroz en zonas de cultivo de yuca.
Movilizar a los hogares, especialmente a la Cooperativa de Procesamiento y Comercio de Productos Agrícolas Dong La, para promover el procesamiento de harina de yuca para aumentar el valor, la calidad y los estándares, esforzándose por mejorar los productos de harina de yuca de la cooperativa a productos OCOP de 5 estrellas.
Al cambiar la mentalidad de la producción agrícola a la mentalidad de la economía agrícola, los agricultores de la comuna de Dong La han construido con éxito una marca de almidón de tapioca y se han enriquecido gracias a este producto agrícola local, rústico y familiar.
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Fuente
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