Las verduras de invierno ayudan a prevenir los resfriados, son deliciosas y bonitas a la vista.

Verduras para prevenir resfriados en invierno

El repollo suele cultivarse en invierno. Con un solo repollo se pueden preparar muchos platos sencillos, desde hervidos hasta salteados... El repollo es nutritivo y contiene muchos nutrientes beneficiosos para la salud.

Las fuentes ricas en vitamina C provenientes del repollo y de las frutas son excelentes para aumentar la resistencia y prevenir resfriados y enfermedades invernales.

Según la profesora asociada, Dra. Nguyen Thi Lam, ex subdirectora del Instituto Nacional de Nutrición, el repollo es rico en vitamina C, vitamina E, betacaroteno y oligoelementos.

Las fuentes ricas de vitamina C provenientes de la col y otras frutas son eficaces para aumentar la resistencia, prevenir resfriados y enfermedades invernales. La vitamina C promueve la síntesis de proteínas inmunitarias y mejora la función enzimática del organismo.

Además, la abundante fibra vitamínica del repollo puede ayudar a promover la motilidad gastrointestinal después de comer, reduciendo el estreñimiento.

Estudios han demostrado que la col es una verdura rica en ácido fólico, el cual ayuda a producir células nuevas y a mantenerlas sanas, previniendo enfermedades. Cada 100 gramos de col contienen aproximadamente 240 microgramos de ácido fólico natural, unas 38 veces más que las manzanas.

Además de la col blanca, la col morada es un alimento muy saludable. Es rica en fibra, vitaminas como la C, la K, la B6 y la A, y contiene proteínas y otros minerales. Por lo tanto, es beneficiosa para la salud cardiovascular, intestinal y cutánea.

Cada 100 gramos de col contienen unos 240 microgramos de ácido fólico natural, unas 38 veces más que las manzanas.

Fortalece el sistema inmunitario y combate la inflamación. Gracias a su alto contenido en fibra y bajas calorías, es ideal para quienes están a dieta. Añade repollo morado a tu menú.

Deliciosos platos de col

Rollitos de col con cerdo

Ingrediente :

1 repollo, 200 gr de carne de cerdo, 1 zanahoria, setas shiitake, cebollas verdes, especias.

Haciendo:

Lave la carne de cerdo, píquela, sazónela con especias y mézclela bien durante unos 15 minutos para que se remoje. Lave bien el repollo, las zanahorias, los hongos shiitake y las cebolletas. Pique las zanahorias, los hongos shiitake y las cebolletas y mézclelas con la carne como si fuera un condimento para rollitos de primavera fritos.

- Cocine al vapor el repollo entero hasta que esté blando, separe cada hoja y corte la parte dura para que sea más fácil enrollarlo. También puede separar cada hoja para cocinarlo al vapor. Luego, extienda la hoja y coloque la carne para enrollarla. Finalmente, átela con cebollas escaldadas.

Rollitos de col con cerdo

- Tome la olla con agua para hervir el repollo y las cebolletas para hacer el caldo. Cocine al vapor los rollitos de repollo hasta que estén cocidos. Este plato se disfruta mejor caliente.

Ensalada de pollo y repollo

Ingredientes: Pollo desmenuzado, repollo, zanahoria, cebolla, vinagre, condimento en polvo. También se le añade chile, limón, salsa de pescado y azúcar para preparar la mezcla.

Haciendo:

- Pelar y cortar la cebolla en rodajas, luego remojarla en vinagre, agregarle un poco de azúcar y salsa de pescado para rebajar el picante y ablandarla.

Lave el repollo y las zanahorias, luego córtelos en tiras finas y enredadas. Coloque el pollo desmenuzado en un tazón grande, agregue el repollo, las zanahorias y las cebollas.

Mezcle la salsa de pescado con 1 limón grande, 2 cucharadas de salsa de pescado, 3 cucharadas de azúcar y chile en rodajas; sazone al gusto. Luego, vierta esta salsa de pescado en el tazón del pollo desmenuzado que preparó anteriormente. Espolvoree con cilantro vietnamita picado y mezcle bien.

Fideos de col salteados

Ingredientes: Media col; 100 gr de fideos; zanahoria; seta oreja de madera, especias.

Haciendo:

Remoje los fideos en agua fría de 5 a 10 minutos, sáquelos y córtelos en trozos pequeños. Cuando los fideos no estén completamente secos, añada una cucharada de aceite de cocina y remueva para evitar que se peguen. Lave la col y las zanahorias y córtelas en tiras. Remoje el hongo negro y córtelo en tiras largas y finas.

- Añada aceite de cocina a la sartén y saltee primero las setas oreja de madera, luego la col y las zanahorias. Después de unos 5 minutos, añada 1 cucharada de condimento en polvo, glutamato monosódico y salsa de soja y saltee durante 5 minutos más. Por último, añada los fideos y remueva bien para que absorban las especias. Sazone al gusto.

El repollo blanco combina un rojo anaranjado con fideos dulces y será aún más atractivo y delicioso cuando se come caliente.

Ensalada de col morada

El repollo morado contiene mucha vitamina A por lo que es muy bueno para la vista.

Empieza tu comida con una ensalada de col morada increíblemente atractiva. Además de la col morada, solo necesitas añadir algunos ingredientes sencillos como pepino y zanahoria, mezclar con salsa de sésamo tostado y dejar marinar durante 30 minutos para disfrutar.

Este plato contiene muchas vitaminas, especialmente vitamina A, por lo que es muy bueno para la vista. Además, embellece la piel y es bajo en calorías, así que no tienes que preocuparte por engordar.

Repollo morado mezclado con salsa mayonesa

Repollo morado mezclado con salsa mayonesa.

La ensalada de repollo morado mezclada con salsa de mayonesa con la deliciosa textura crujiente, la frescura de las verduras y la riqueza de la salsa de mayonesa brindarán un sabor inolvidable.

Además, este plato se puede comer con pan o arroz frito, muy adecuado y delicioso. Con este plato, no te preocupes por subir de peso, ya que mantiene una figura hermosa y es bueno para la piel. ¿Por qué no probarlo?

Repollo morado salteado con carne

Repollo morado salteado con carne

El dulzor natural de la carne y la frescura del repollo morado son una excelente combinación para un plato. Aunque es un salteado, no tiene muchas calorías.

Al mismo tiempo, los nutrientes de la carne de res, como las proteínas, el zinc, el hierro, la vitamina B6, y los nutrientes del repollo morado, como la vitamina K y la vitamina B, ayudarán al cuerpo a mantenerse saludable y tener un mejor metabolismo.

Fuente: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-giup-ngua-cam-lanh-cach-nay-vua-an-ngon-lai-dep-mat-192231129111726645.htm