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Las especias de cocina tienen beneficios "milagrosos" y precios económicos en el mercado.

(Dan Tri) - Muchos estudios han demostrado que la curcumina presente en la cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias, favorece el control de la diabetes, mejora la salud cardiovascular y mejora la función cerebral.

Báo Dân tríBáo Dân trí24/08/2025

Más de 536 millones de personas tenían diabetes tipo 2 a nivel mundial en 2021, una cifra que se espera que siga aumentando, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Esta enfermedad causa muchas complicaciones graves, como daños a los ojos, los nervios, los riñones y el corazón.

En un contexto donde los tratamientos tradicionales suelen ser caros y a veces tienen efectos secundarios, la cúrcuma ha surgido como una solución natural y de bajo costo, atrayendo la atención de los científicos y la comunidad.

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La cúrcuma no es solo una especia en la cocina, también puede actuar como medicina y aportar muchos beneficios a la salud (Foto: Unsplash).

La cúrcuma y el control del peso en diabéticos

Un metanálisis publicado en la revista Nutrition & Diabetes en 2023 analizó 20 estudios clínicos en personas con prediabetes y diabetes tipo 2.

Los resultados mostraron que la suplementación con cúrcuma o curcumina (el principal ingrediente activo de la cúrcuma) ayudó a los participantes a perder un promedio de 1,9 kg en comparación con el grupo placebo.

En particular, en personas con un índice de masa corporal (IMC) inferior a 30, la pérdida de peso alcanzó los 2,2 kg. En el grupo prediabético, tras 22 semanas de uso, se perdió un promedio de 2,5 kg y una circunferencia de cintura de casi 3 cm.

Estos hallazgos sugieren que la cúrcuma puede desempeñar un papel de apoyo en el control del peso, un factor importante en el control de la diabetes.

Los diversos beneficios de la curcumina

Los beneficios de la cúrcuma no se limitan a la diabetes.

Un metaanálisis de 2024 en Frontiers in Pharmacology , que analizó 25 artículos, encontró que la curcumina puede reducir los marcadores de inflamación, lo que puede beneficiar a las personas con artritis reumatoide o síndrome de ovario poliquístico.

Respecto a la salud cardiovascular, la curcumina ayuda a reducir la presión arterial sistólica en unos 2mmHg y la diastólica en menos de 1mmHg, a la vez que mejora los lípidos sanguíneos reduciendo el colesterol total, los triglicéridos y el LDL (colesterol malo), mientras que aumenta el HDL (colesterol bueno).

Para la salud del cerebro, la curcumina promueve la producción de la proteína BDNF, que ayuda a reducir los síntomas de ansiedad y depresión en algunos grupos, al tiempo que mejora la función cognitiva en los adultos mayores.

Se ha demostrado que la curcumina reduce significativamente la intensidad del dolor y los síntomas desagradables en mujeres jóvenes con calambres menstruales o síndrome premenstrual.

Usar con precaución

Aunque la cúrcuma tiene muchos usos, los científicos enfatizan que la efectividad de esta especia a menudo es sólo modesta y no puede reemplazar por completo los tratamientos médicos tradicionales.

Lo que es más preocupante es que el uso excesivo de cúrcuma puede provocar algunos efectos secundarios.

Según WebMD , dosis de curcumina de hasta 8 gramos al día se consideran seguras hasta por dos meses, pero exceder este límite puede causar problemas. El consumo excesivo de cúrcuma puede causar molestias digestivas como hinchazón, náuseas, diarrea, estreñimiento o acidez estomacal.

Las personas con antecedentes familiares de cálculos renales o enfermedad de la vesícula biliar también deben tener precaución, ya que la curcumina puede aumentar el riesgo de cálculos renales o causar espasmos vesiculares. La curcumina también interfiere con la absorción de hierro, lo que conlleva riesgo de anemia en algunas personas.

Según los expertos, las personas pueden complementar la cúrcuma a través de su dieta diaria.

Quienes deseen tomar suplementos de curcumina deben consultar a su médico, especialmente si están tomando medicamentos para la diabetes, anticoagulantes o padecen enfermedades hepáticas o renales.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-gia-vi-trong-bep-co-loi-ich-than-ky-gia-re-day-cho-20250823235020783.htm


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