Cuando los medios de comunicación ayudan a los agricultores

Este plato empezó a hacerse “febril” a partir de las redes sociales, luego de las redes sociales se extendió a los restaurantes, desde restaurantes o amas de casa que vendían este plato online, la ensalada de pollo con mangostán se convirtió en una tendencia extremadamente atractiva e interesante que atrajo la atención de personas de todo el país.

Muchos árboles de mangostán se cosechan cuando aún están verdes, y los agricultores no solo tienen la oportunidad de obtener buenos ingresos, sino que también contratan a muchos trabajadores de bajos recursos para pelarlos (la piel verde tiene mucho látex, lo que dificulta su pelado) con un salario diario de hasta 600.000 VND al día. Muchos agricultores, trabajadores del sector servicios y trabajadores de la sociedad se benefician de esta ensalada de pollo con mangostán.

Según el profesor Tran Van Hau, el alto precio del mangostán verde es bueno para los productores.

Por curiosidad, también probé este plato. Se trata de una ensalada de pollo hervido, bastante sencilla, pero que se vuelve especial gracias a la pulpa de mangostán verde en rodajas. De repente, se ha convertido en un fenómeno culinario que atrae a comensales de todo el país, especialmente del sur. Las redes sociales han hecho una promoción masiva, y esto es un punto positivo que se les puede atribuir.

Ante el auge de la ensalada de pollo con mangostán, el profesor Tran Van Hau, director del Departamento de Ciencias Vegetales de la Universidad de Can Tho, afirmó que esta es una señal positiva para los agricultores, ya que existe una tendencia a consumir productos agrícolas. "El alto precio del mangostán verde beneficia a los agricultores. Podar los frutos verdes a un nivel razonable ayudará al árbol a estar más sano, ya que tendrá que producir menos fruta, y no afectará la cosecha del próximo año", afirmó el profesor Hau.

Estoy muy satisfecho con la eficacia de esta comunicación, ya que los primeros beneficiarios son los agricultores de mangostán, los segundos son quienes procesan este plato y los terceros son quienes pelan el mangostán verde. Son estos beneficiarios los que alegran enormemente a los expertos agrícolas y periodistas preocupados por los ingresos de los agricultores.

La ensalada de pollo con mangostán es muy picante.

Claro que todos saben que el mangostán es una fruta cara y no una que deba ser rescatada. Pero que sea tan caro que pueda venderse a más de 100.000 VND el kilo de fruta verde con piel y a más de 500.000 VND el kilo de fruta verde sin piel es algo que los productores de mangostán jamás habrían imaginado vender a un precio tan alto.

Claro, si se trata de un fenómeno "famoso" por los medios, entonces el período de "calor" probablemente no durará mucho. Pero es bueno por un tiempo.

¡Todo lo que beneficie a los agricultores y a los trabajadores, debería hacernos muy felices!

Por cierto, en el pasado, fue el general de izquierda Le Van Duyet, gobernador de Saigón Gia Dinh (originario de Quang Ngai), quien regaló un mangostán de Gia Dinh a Hue al rey Minh Mang. Y el propio rey Minh Mang, encantado con este preciado árbol frutal del sur cuando se cultivó en la capital, Hue, le dio al mangostán el nombre chino de Giang Chau. Un nombre hermoso y significativo, ¿verdad?

Así que, por supuesto, si la ensalada de pollo con mangostán ya no es tan popular, el mangostán se convertirá en una fruta dulce y preciada, no solo vendida en el país, sino también exportada con éxito. He oído que ahora Estados Unidos también compra mangostán por millones de dongs por kilo. ¡Qué interesante!

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