El programa OCOP en Bac Ninh no solo busca el desarrollo económico , sino también redefinir el valor de los productos agrícolas. La combinación de tecnología moderna, creatividad y pasión por preservar los valores tradicionales ha contribuido a elevar el nivel de muchos productos agrícolas, brindándoles un valor económico más sostenible. Desde plantas de cúrcuma, cerdos y pescado hasta hojas de té verde, gracias a la tecnología moderna y cerrada de producción y procesamiento, y a las estrategias inteligentes de acceso al mercado, los productos OCOP han surgido y llegado a los mercados nacionales e internacionales. Hasta la fecha, la provincia cuenta con 1204 productos OCOP, muchos de los cuales cumplen con los estándares de 3 y 4 estrellas. La certificación de 5 estrellas de los productos de lichi Luc Ngan se ha convertido en un motivo de orgullo para la población local.
Detrás de cada producto se esconde una historia de perseverancia y aspiraciones a llegar más lejos. Las cooperativas, empresas y familias productoras de Bac Ninh no solo producen para la venta, sino también para contar historias sobre la cultura, la gente y la tierra natal. Han logrado que ingredientes familiares se conviertan en productos altamente competitivos, satisfaciendo los gustos del consumidor.
La Sra. Nguyen Thi Hang, miembro de la Cooperativa de Comercio y Producción Linh Dang (distrito de Bong Lai), solía pensar que la cría de cerdos y el procesamiento de alimentos eran simples trabajos para ganarse la vida. Pero al implementar el programa OCOP, vio la oportunidad de convertir los productos tradicionales de su familia en una marca reconocida. La Sra. Hang comentó: "Antes, solo elaborábamos jamón y salchichas a mano y los vendíamos en el pueblo o en el mercado. Sin embargo, si sabemos aplicar la tecnología, nuestros productos pueden llegar más lejos". Como resultado, productos como salchichas, salchichas de cartílago joven y salchichas frescas de la cooperativa no solo son reconocidos como productos OCOP, sino que también aparecen en los estantes de supermercados y tiendas de conveniencia, e incluso son apreciados por los consumidores de las provincias vecinas.
La historia del Sr. Tran Van Dung, un joven ingeniero de FUJIKO Pharmaceutical Company Limited en el distrito de Vo Cuong, es otro ejemplo de innovación en el programa OCOP. Nacido en una familia con una tradición de cultivo de cúrcuma, el Sr. Dung siempre se ha preguntado cómo aumentar el valor de esta planta familiar. La cúrcuma no es solo una especia o medicina popular; si se procesa adecuadamente, puede convertirse en un producto de cuidado de la salud de alta gama. Con su pasión y conocimiento de la tecnología, el Sr. Dung ha investigado y aplicado la nanotecnología para extraer nano curcuminoides, una forma de esencia de cúrcuma con una capacidad de absorción superior. FUJIKO Company ha invertido en equipos modernos para optimizar el proceso de producción. Como resultado, tres productos: Kanzen Life Nutrient Drink, Curcumin Ukol y Nano Curcuminoid Fujiko producidos por él han cumplido con el estándar de 4 estrellas OCOP y se exportan a mercados como Europa, China y países de la ASEAN.
Lo que enorgullece al Sr. Dung no es solo su éxito comercial, sino también el valor para la salud que sus productos aportan a los consumidores. Su establecimiento también aprovecha el comercio electrónico para promocionar sus productos, desde plataformas como Shopee y Lazada hasta redes sociales, lo que le ayuda a llegar a un gran número de clientes.
El desarrollo del programa OCOP en Bac Ninh no puede prescindir del papel del gobierno local. Recientemente, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente y la Unión Provincial de Cooperativas han implementado diversas políticas de apoyo práctico, desde la financiación para la compra de maquinaria y la construcción de cámaras frigoríficas hasta la organización de ferias, exposiciones y el apoyo al desarrollo de la marca. Se organizan periódicamente programas de capacitación sobre procesos de producción seguros, estándares VietGAP y GlobalGAP, así como sobre habilidades de comercio electrónico, lo que ayuda a los participantes del OCOP a mejorar su competitividad. Sin embargo, a pesar de los numerosos éxitos, el programa OCOP en Bac Ninh aún enfrenta numerosas dificultades y desafíos. Muchos participantes de la producción tienen limitaciones de capital y tecnología, mientras que algunos productos aún se encuentran en la etapa preliminar de procesamiento, sin aprovechar al máximo su potencial de valor añadido. Es necesario centrarse en el desarrollo de la marca y la mejora del empaque para satisfacer los gustos cada vez más exigentes de los consumidores. Bac Ninh tiene grandes oportunidades para impulsar la difusión de los productos OCOP. La conexión con destinos ecoturísticos, como las aldeas quan ho o los sitios históricos, está abriendo un nuevo camino.
El desarrollo del comercio electrónico y las plataformas de comercio en línea facilita el acceso al mercado de los productos OCOP de Bac Ninh. Con el apoyo del gobierno y el espíritu de innovación constante, estos productos no solo contribuyen a mejorar la vida de las personas, sino que también consolidan gradualmente su posición en el panorama comercial global.
Fuente: https://nhandan.vn/khat-vong-vuon-xa-tu-san-pham-ocop-post896535.html
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