Conectando culturas a través del lenguaje de la comida

(CLO) En la mañana del 8 de diciembre, se inauguró oficialmente en el Área del Cuerpo Diplomático (298 Kim Ma, Hanoi) el Festival Internacional de Comida 2024 con el tema "Gastronomía de unidad - Cocina conectada".

El evento de este año reúne más de 130 stands de 40 embajadas, organismos internacionales, empresas y Ministerios de Relaciones Exteriores locales, creando un espacio que reúne la quintaesencia de la cultura y la gastronomía global.

Delegados visitan los stands de exhibición del Festival Internacional de Comida 2024. Foto: An Dang/VNA

A la ceremonia de apertura asistieron esposas de líderes de alto rango, como la Sra. Ngo Phuong Ly (esposa del Secretario General To Lam), la Sra. Vu Thi Bich Ngoc (esposa del Viceprimer Ministro y Ministro de Asuntos Exteriores Bui Thanh Son), la Sra. Mai Thi Hanh (esposa del ex Presidente Truong Tan Sang), junto con embajadores y jefes de organizaciones internacionales en Vietnam.

En su discurso de apertura, la Sra. Vu Thi Bich Ngoc, Presidenta Honoraria del Círculo de Mujeres de la ASEAN en Hanoi (AWCH), afirmó que después de más de una década de organización, el Festival Internacional de Comida se ha convertido en un evento internacional, no sólo un lugar para el intercambio cultural y culinario, sino que también contribuye a promover la imagen del país y el pueblo de Vietnam ante amigos de todo el mundo.

La Sra. Bich Ngoc destacó que, a través de cada festival, el evento ha reafirmado su papel como un "lenguaje común" que conecta a personas de diferentes culturas, ayudándolas a encontrar armonía y conexión a través de la gastronomía.

El festival de este año continúa impresionando con platos únicos de todo el mundo, no solo por sus sabores distintivos, sino también por contar historias sobre la historia y los valores tradicionales de cada nación. Los stands no solo son un espacio para exhibir las artes culinarias, sino también un puente para que los países presenten su esencia cultural.

Además, la Sra. Vu Thi Bich Ngoc también compartió que el dinero recaudado en festivales anteriores se ha utilizado para apoyar a huérfanos, personas con discapacidades, mujeres pobres y personas en circunstancias difíciles en todo Vietnam.

“Esperamos que el programa de este año continúe contando con su apoyo para difundir el amor, ayudar a más vidas desafortunadas y multiplicar el valor humano del evento”, dijo.

Al expresar su impresión de asistir al Festival, la Sra. Pauline Tamesis, Coordinadora Residente de las Naciones Unidas en Vietnam, comentó que Vietnam es un lugar ideal para organizar un evento culinario internacional gracias a su cocina rica y única.

Desde ingredientes frescos y sabores delicados hasta sofisticadas técnicas de cocina, la gastronomía vietnamita se enorgullece de estar a la altura de la quintaesencia culinaria de más de 60 países y territorios. Esta es la cumbre del arte culinario mundial —enfatizó la Sra. Pauline Tamesis—.

El Festival no solo es una ocasión para celebrar la gastronomía, sino que también brinda oportunidades para fortalecer la cooperación internacional y debatir desafíos globales como la transformación de los sistemas agrícolas y alimentarios. La Sra. Pauline Tamesis afirmó que las Naciones Unidas en Vietnam seguirán acompañando al Gobierno y a las partes interesadas para abordar estos desafíos.

Al finalizar la ceremonia inaugural, las esposas de los líderes, representantes del Ministerio de Relaciones Exteriores y de las Naciones Unidas en Vietnam entregaron medallas conmemorativas y cartas de agradecimiento a los patrocinadores y stands y visitaron el espacio que convergió los colores de la gastronomía internacional.

El Festival Internacional de Comida 2024 no es solo un lugar para honrar la cultura y la gastronomía, sino también para difundir el mensaje de compartir y conexión, afirmando la posición de Vietnam como un puente cultural entre países.

Kieu Anh

Fuente: https://www.congluan.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-ket-noi-van-hoa-qua-ngon-ngu-am-thuc-post324672.html