Esa es la panadería de la familia de la Sra. Vo Thi Lanh (79 años), también llamada cariñosamente por los clientes como el pan de la tía Hai Lanh, ubicada en la carretera provincial 10 (distrito de Binh Tan).
La Sra. Hai Lanh crió a 8 hermanos.
Por la tarde, pasé por la panadería de la Sra. Hai Lanh, pero la dueña no estaba. Al verme, la Sra. Vo Thi La (63 años), la décima hermana de la Sra. Lanh (según la forma de llamarla en el sur), me dio una cálida bienvenida. La Sra. La dijo que su hermana estaba en casa de su cuarta hermana en la calle Tan Hoa Dong (Distrito 6), no muy lejos de la tienda.
La Sra. La heredó la tienda de su hermana, la Sra. Hai Lanh.
Mientras dejaba que su hijo mayor hiciera pan para los clientes, la Sra. La me contó la historia de su familia. Su familia tiene un total de 10 hermanos (8 niñas y 1 niño), y la Sra. Hai Lanh es la hermana mayor. Su padre falleció joven, cuando la Sra. La tenía solo 3 años, por lo que la Sra. Hai Lanh y su madre, la Sra. Tang Thi Lien (fallecida en 2018 a los 92 años), se dedicaron a diversos oficios comerciales para mantener a sus 8 hermanos.
Antes de 1975, la Sra. Hai Lanh y su madre vendían de todo: desde frutas, pasteles de arroz húmedos, sopa de fideos con sopa de cangrejo, pan... para ganar dinero y mantener a toda la familia. En aquel entonces, el puesto de comida del dueño era solo un pequeño puesto, luego se convirtió en una mesa y luego en un carrito.
No fue hasta 1988 que mi hermana ahorró suficiente dinero para comprar una casa y abrir un amplio local comercial. Ese es el local que mis hijos y yo vendemos ahora. En aquel entonces, este lugar aún estaba desierto y el precio del terreno era barato, no tan alto como ahora —dijo la décima hermana menor de Hai Lanh con una sonrisa amable.
Una barra de pan cuesta 15.000 VND, vendida antes de 1975.
Más tarde, al ver que a los clientes les gustaba el banh mi, la familia de la Sra. Hai Lanh decidió convertirlo en su plato principal. Afortunadamente, en ese entonces, recibieron mucho apoyo de los clientes. La Sra. La comentó que, a los 14 años, empezó a ayudar a su hermana y a su madre a vender pan. Sus hermanos y hermanas se unieron para vender pan y no hicieron ningún otro trabajo.
Sra. Vo Thi La, hermana de la Sra. Hai LanhPara la Sra. La, la Sra. Hai Lanh es una gran hermana y padre, porque sin ella, sin duda no podría tener la vida plena que tiene hoy. La Sra. La dijo que nunca olvidará la bondad de su hermana.
¿Qué dijo el propietario sobre el rumor de comprar 9 casas en Saigón?
Fui a ver a la Sra. Hai Lanh en la casa de la calle Tan Hoa Dong. En ese momento, la dueña conversaba con su cuarto hermano menor. Cuando le pregunté sobre el rumor de que había comprado una casa en Saigón para sus hermanos menores, la dueña confirmó con calma:
Sra. Nguyen Thi Lanh, propietaria de la tienda de sándwichesLa Sra. Hai Lanh dijo que desde que vende pan, gracias a su frugalidad y ahorro, ha comprado 9 casas en Binh Tan, Distrito 6, Distrito de Binh Thanh... Entre ellas, algunas son para que vivan sus hermanos y los niños de la familia, y algunas son para alquilar.
Actualmente vivo con mi décimo hermano menor en una casa que compré en la calle Ten Lua (distrito de Binh Tan). Sigo yendo a diario a mi panadería para atenderla, ayudando en lo que puedo, sin cederla a mi hermano menor ni a mis nietos, y luego dejo el negocio, añadió el dueño.
La Sra. Hai Lanh cumplió 79 años después de dedicar toda su vida a sus hijos.
[CLIP]: Panadería anterior a 1975: ¿La verdad sobre el propietario que compró 9 casas en Saigón?
Señalando la panadería de enfrente, también llamada panadería Hai Lanh, la Sra. La dijo que esa era la casa que su segunda hermana le había comprado a su hermana menor, la Sra. Vo Thi Lien (de 60 años). La Sra. Lien comentó que Hai Lanh había dedicado toda su vida y juventud a sus ocho hermanos menores. Les dio una vida estable y plena antes de que ella pudiera descansar en paz en su vejez, por lo que solo sentía gratitud y amor por su hermana.
Ya no tiene el antiguo atractivo
La Sra. La, quien heredó la panadería de su hermana, comentó que la tienda ya no es tan atractiva como hace una década, ya que han surgido muchas otras panaderías en la zona. Sin embargo, la familia sigue estando encantada de recibir clientes todos los días.
Creo que cada restaurante tiene su momento, y el mío no es la excepción. Ahora tengo un flujo constante de clientes, muchos de los cuales son clientes habituales desde hace décadas y vienen a apoyarme, y estoy feliz. Haré todo lo posible por desarrollar esta panadería, sin defraudar el esfuerzo de mi madre y mi hermana», dijo el dueño.
Pan asequible y apto para gente trabajadora.
Aquí, cada hogaza de pan cuesta entre 10.000 y 15.000 VND, dependiendo del tipo. El dueño comentó que, al ver a la gente necesitada, están dispuestos a venderla por 3.000 VND, o incluso por menos, para que puedan comer lo suficiente. La dedicación en la cocina y los precios asequibles son lo que hace que el pan de aquí sea tan atractivo, según la Sra. La.
A sus 80 años, con el pelo canoso, la Sra. Hai Lanh está feliz de que sus hermanos e hijos tengan una vida estable. Lo único que desea es ir a la tienda todos los días, ir a esta o aquella casa para hablar y confesarse con sus hermanos...
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