La provincia de An Giang ha realizado muchos esfuerzos para preservar y desarrollar las ocupaciones tradicionales y las aldeas artesanales de una manera armoniosa entre la preservación y la promoción de los valores culturales tradicionales y la mejora de la calidad de los productos, la adaptación a la economía de mercado y la contribución a la reestructuración económica en las zonas rurales.
La ciudad de Ba Chuc (distrito de Tri Ton) es famosa desde hace mucho tiempo por sus chips de yuca. Con ingredientes sencillos como yuca, coco, leche y azúcar, los habitantes de las montañas crean un pastel rústico único y delicioso que se puede comer al instante o hornear. Actualmente, en la ciudad de Ba Chuc, hay más de diez hogares dedicados a la fabricación de papel de arroz. La Sra. Tram, una de las trabajadoras con más experiencia, comentó que esta profesión se ha transmitido de generación en generación. La mayoría de los hogares lo hacen a mano; algunos hogares invierten en secadoras para acortar el proceso de secado. Para elaborar chips de yuca, esta debe pasar por varias etapas. La yuca se cuece al vapor, se le quitan las venas y fibras, etc., y luego se muele con azúcar y coco rallado. La mezcla se estira finamente, se seca y se suministra a los consumidores. “Dependiendo del tipo, el precio del papel de arroz oscila entre 60.000 y 100.000 VND por 100 piezas. Con este precio, el panadero tiene unos ingresos bastante estables”, comentó la Sra. Tram.
Los pueblos artesanales contribuyen a preservar valores culturales únicos
Junto con el papel de arroz Ba Chuc, el papel de arroz Phu My (distrito de Phu Tan) es igualmente famoso. En la actualidad, en Phu My hay unos 15 hogares que producen papel de arroz regularmente, con 110 trabajadores, lo que produce un promedio de más de 3,4 millones de papeles de arroz al mes. El papel de arroz Phu My se presenta en diversos tipos, como papel de arroz con sésamo crudo, papel de arroz con leche, papel de arroz con cilantro, papel de arroz horneado y papel de arroz con sésamo negro. El precio de venta de los productos oscila entre 7.000 y 20.000 VND por docena, y durante el Tet, el precio aumenta ligeramente debido al aumento de los costos de mano de obra y materiales. El principal mercado de consumo se encuentra en las provincias del delta del Mekong, incluyendo la exportación a Camboya.
En el distrito de Cho Moi, al hablar de pueblos artesanales, la gente piensa inmediatamente en carpintería. En el distrito, existen actualmente cinco pueblos artesanales que operan con éxito: el pueblo de carpintería Cho Thu (comuna de Long Dien A), el pueblo de carpintería My Luong (ciudad de My Luong), el pueblo de carpintería Long Giang (comuna de Long Giang), el pueblo de carpintería Tan My (comuna de Tan My) y el pueblo de carpintería Long Dien B (comuna de Long Dien B). Los productos de estos pueblos artesanales son famosos desde hace mucho tiempo y se consumen con frecuencia en muchas provincias: Ca Mau, Bac Lieu , Binh Duong, Ciudad Ho Chi Minh...
El Sr. Tran Phuoc Tri (propietario del Taller de Carpintería Thanh Tim, en la Aldea de Carpintería My Luong) explicó que los talleres funcionan todo el año, pero que los meses de mayor actividad siguen siendo los últimos. Gracias a sus hermosos productos de calidad, han contribuido a la creación de prestigio para el taller en la aldea artesanal. «Los productos deben adaptarse a las necesidades de la sociedad y a los gustos de cada región. Los materiales también varían según el público objetivo. Además, cada taller debe elegir su propio estilo y diseño, y tener un alto nivel de especialización para evitar la competencia entre ellos», explicó el Sr. Tri.
En la comuna de Long Giang (distrito de Cho Moi), también existe una aldea artesanal centenaria que aún conserva sus características tradicionales: el tejido. El Sr. Dinh Hung Cuong (jefe de la aldea) indicó que alrededor de 130 hogares participan en la producción, lo que genera empleo para más de 450 trabajadores. Gracias a su flexibilidad para adaptarse a la modernidad, la aldea artesanal de Long Giang se ha transformado para seguir desarrollándose de forma estable. Cada producto pasa por decenas de etapas, lo que genera oportunidades de empleo para trabajadores de diferentes edades, con ingresos que oscilan entre 40 000 y 200 000 VND por persona y día. Además de los productos tradicionales, algunos hogares también elaboran pequeñas cestas, bandejas, etc., para vender a los turistas.
Para crear las condiciones para el desarrollo estable de las aldeas artesanales, en los últimos años, el Comité Popular Provincial ha prestado atención y dirigido inversiones en proyectos de infraestructura para estas aldeas. Numerosos establecimientos artesanales han participado activamente en ferias, exposiciones y conferencias, conectando la oferta y la demanda dentro y fuera de la provincia. De este modo, han contribuido significativamente al desarrollo y mantenimiento de las aldeas artesanales y las ocupaciones tradicionales en la sociedad moderna.
Duc Toan
Fuente: https://baoangiang.com.vn/giu-gin-phat-huy-gia-tri-lang-nghe-truyen-thong-a423185.html
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