La gallina de Guinea, un animal antaño salvaje originario de África, criado con éxito en Thanh Hoa, tiene una carne deliciosa.

El modelo de cría de gallinas de Guinea en la ciudad de Ngoc Lac (distrito de Ngoc Lac, provincia de Thanh Hoa) ha generado ingresos a la gente, contribuyendo positivamente al proceso de transformación de la estructura ganadera y diversificando los productos agrícolas locales.

Después de muchos fracasos en la inversión ganadera, en 2022, el Sr. Pham Van Huong, del barrio de Cao Xuan, ciudad de Ngoc Lac (provincia de Thanh Hoa ), probó la cría de casi 300 gallinas de guinea.

Tras más de cuatro meses de crianza, las gallinas de guinea crecieron rápidamente, presentaron pocas enfermedades y una tasa de supervivencia del 97%, ideal para el entorno local. Al darse cuenta de la facilidad de cría y la buena demanda del mercado, el Sr. Huong invirtió en ampliar la granja de gallinas de guinea bajo el dosel de árboles frutales, con una superficie de 5000 m².

En junio de 2023, el Sr. Huong importó 1.000 gallinas de Guinea de Hanoi para criarlas y ahora están creciendo bien, alcanzando casi el tamaño comercial.

El Sr. Pham Van Huong comentó: «Con el tiempo, la cría de gallinas de Guinea ha demostrado ser bastante sencilla y resistente. Esta raza de gallinas puede criarse en huertos, en semilibertad o en cautiverio».

La alimentación de la gallina de Guinea es muy variada, se puede utilizar alimento industrial, arroz, salvado de maíz o verduras verdes...

Además, al criar pollos estrella, la tasa de pérdidas es baja, lo que permite ahorrar en costos de inversión en reproductores. Durante la crianza, es fundamental seguir estrictamente las normas de vacunación y la higiene del gallinero para prevenir enfermedades. Esta raza se caracteriza por volar largas distancias y correr con frecuencia, lo que le da una carne firme y deliciosa, siendo muy apreciada en el mercado.

Tras cuatro meses de crianza, el peso promedio de la gallina de guinea oscila entre 1,5 y 1,7 kg por ave. Actualmente, su precio de venta en el mercado oscila entre 130.000 y 140.000 VND/kg, entre 30.000 y 40.000 VND/kg más que el precio del pollo autóctono.

El modelo de cría de gallinas de Guinea del Sr. Pham Van Huong, del barrio de Cao Xuan, ciudad de Ngoc Lac, distrito de Ngoc Lac, provincia de Thanh Hoa, es altamente eficiente económicamente.

Al compartir sus próximos planes, el Sr. Huong comentó que su familia cuenta actualmente con unas 2,5 hectáreas de terreno montañoso donde se cultivan 1.500 mandarinos y 200 guayabos, que ya han sido cosechados. Aprovechar esta zona para criar gallinas de Guinea bajo la copa de los árboles frutales es muy conveniente.

Se espera que en 2024, la familia invierta en ampliar la escala de inversión en graneros para criar 10.000 gallinas de guinea bajo el dosel de árboles frutales.

El Sr. Huong espera que las autoridades locales le presten atención y creen condiciones para que pueda acceder a fuentes de préstamos para invertir en el desarrollo de la granja y ampliar la escala de la ganadería.

Actualmente, en la localidad de Ngoc Lac, hay alrededor de 10 hogares dedicados a la cría comercial de gallinas de guinea. Los resultados iniciales muestran que han renovado activamente su ganado, eligiendo nuevas especies adecuadas para las condiciones climáticas locales y de alto valor económico.

Sin embargo, los hogares se desarrollan principalmente de forma espontánea, sin invertir en un sistema de cultivo sistemático, y aún son rudimentarios. Además, al ser una raza nueva, aún no ha llegado a un amplio espectro de consumidores.

El Sr. Pham Van Dong, presidente del Comité Popular de la localidad de Ngoc Lac, declaró: «Recientemente, la localidad ha creado las condiciones para que la gente pueda presentar ofertas por el 5% de la superficie del terreno para invertir en el desarrollo de la agricultura y la economía familiar. Además, la localidad incentiva a organizaciones e individuos a importar animales de alto valor para la cría».

La localidad también crea condiciones favorables para que los hogares accedan a préstamos preferenciales, amplíen la producción y promuevan el potencial de la tierra.

A partir de la eficiencia económica inicial que aporta el modelo de gallina de guinea, en el futuro, la ciudad se coordinará con el departamento profesional del distrito de Ngoc Lac para organizar cursos de capacitación para brindar orientación técnica a las personas en la cría y consumo de productos.

De esta manera, orientar a las granjas a invertir en la ganadería según los estándares VietGAP para mejorar la calidad del producto, satisfaciendo las crecientes demandas del mercado.

Fuente: https://danviet.vn/ga-sao-xua-la-con-dong-vat-hoang-da-xuat-xu-chau-phi-nuoi-thanh-cong-o-thanh-hoa-thit-thom-ngon-20241112163417824.htm