Considerado "marisco de la tierra", es un superalimento muy disponible en los mercados vietnamitas, que ayuda a controlar bien el azúcar en sangre y a preparar muchos platos deliciosos.

GĐXH - Este es un alimento económico que se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos que ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre, aumentar la fuerza de los huesos y reducir el riesgo de osteoporosis, que las personas pueden encontrar fácilmente en los mercados.

Hongo ostra: un marisco de la tierra que favorece la salud

Los hongos ostra son un ingrediente popular en muchos platos deliciosos y aportan numerosos beneficios para la salud. Este tipo de hongo es cada vez más popular debido a su alto valor nutricional. Se encuentran ampliamente disponibles en los mercados vietnamitas, con precios que oscilan entre 30.000 y 160.000 VND, dependiendo del tipo de hongo abulón blanco o gris fresco. Consumir hongos ostra con regularidad puede ayudar a reducir la frecuencia de resfriados y gripes, y a mantener una salud general gracias a su abundante fuente de betaglucanos. Los betaglucanos ayudan a mejorar la actividad de las células inmunitarias, ayudando al cuerpo a combatir bacterias, virus y patógenos con mayor eficacia.

Para vegetarianos, veganos o quienes buscan reducir su consumo de carne, los hongos ostra son una excelente fuente de proteína vegetal. La proteína es esencial para desarrollar y reparar el tejido muscular, así como para producir enzimas y hormonas. Los hongos ostra aportan una cantidad significativa de proteína, lo que ayuda a mantener un nivel adecuado de energía y nutrientes sin depender de fuentes de proteína animal.

Aunque son bajas en calorías, las setas ostra son un "tesoro" que contiene muchas vitaminas y minerales esenciales para el organismo, como las vitaminas B y la vitamina D, que ayudan a fortalecer los huesos y son buenas para el sistema nervioso.

Los hongos ostra también ayudan a reducir los niveles de azúcar en sangre. Los β-glucanos, la fibra presente en los hongos ostra, pueden mejorar los niveles de azúcar en sangre, lo que ayuda a reducir el riesgo de diabetes. Además, reducen los niveles de colesterol malo, estabilizan la presión arterial y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares gracias a compuestos naturales como la lovastatina, la fibra y el alto contenido de potasio. Por lo tanto, muchas amas de casa utilizan los hongos ostra para crear menús familiares.

Deliciosos platos con setas ostra

Champiñones ostra salteados con limoncillo y chile

Este plato no solo tiene el rico y delicioso sabor de los hongos ostra, sino que también tiene el llamativo color de la cúrcuma y el chile, y el atractivo aroma de la hierba limón. No es difícil de preparar; con ingredientes sencillos como hongos ostra, cúrcuma y hierba limón, tendrás un plato delicioso para variar tu menú diario.

Champiñones ostra estofados vegetarianos

Con ingredientes veganos sencillos, puedes preparar setas ostra estofadas vegetarianas en casa. Este delicioso plato es especialmente apto para vegetarianos. El aromático sabor de la pimienta y la textura suave y masticable de las setas son deliciosos con arroz blanco. También se pueden estofar con carne, lo cual también queda delicioso.

Champiñones ostra crujientes

Simplemente, puedes preparar champiñones ostra fritos y crujientes para variar el menú familiar. Este plato es rápido de preparar y no lleva mucho tiempo. Al comerlos, los champiñones ostra quedan crujientes, frescos y con un toque salado, bañados en salsa agridulce de ciruelas, muy deliciosos y perfectos. Para los niños a quienes no les gustan las verduras, este plato también puede ser una merienda práctica y nutritiva.

sopa de setas ostra

Los hongos ostra también se usan en sopas como la agria y la de carne picada. Cuando la sopa esté casi lista, agréguelos y cocínelos unos minutos. También puede combinarlos con calabaza para crear una sopa deliciosa, refrescante y nutritiva que refresca el verano y combina muy bien con arroz.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/duoc-vi-nhu-hai-san-cua-dat-day-la-sieu-thuc-pham-cuc-san-o-cho-viet-giup-kiem-soat-duong-huyet-tot-che-bien-duoc-nhieu-mon-ngon-172250813222754147.htm