La oferta supera la demanda y los precios caen un 50%
En la comuna de Tra Tan, los comerciantes compran taro morado de grado 1 a unos 13.000 VND/kg. Mientras tanto, el taro amarillo de cera cuesta un poco más, a 15.000 VND/kg. El taro de grado 2, el precio es de tan solo unos 4.000 VND/kg. En comparación con el mismo período de 2024, el precio del taro ha disminuido casi un 50 %. Además, la productividad actual tampoco es la esperada. Cada hectárea solo produce unas 15 toneladas, una cifra inferior a la de 2024, que fue de 17 toneladas/ha. La razón principal es que muchas zonas de cultivo en las localidades se cosechan al mismo tiempo. Esta situación se conoce como "la llegada del taro al mercado", lo que provoca que la oferta supere la demanda y presione a la baja el precio de este producto agrícola. Además, el precio del taro en 2024 alcanzó un máximo de 26.000 a 30.000 VND/kg, por lo que los productores ampliaron su superficie de cultivo, lo que aumentó la presión sobre la oferta este año.
La Sra. Nguyen Thi Suoi, productora de papa de la comuna de Tra Tan, comentó: «El precio del taro morado y del taro amarillo disminuirá en 2025, lo que provocará que muchos agricultores solo cubran sus gastos o incluso pierdan dinero en el cuidado de sus cultivos. Si bien las familias aún mantienen el modelo de agricultura rotativa para obtener producción durante todo el año, el precio actual solo cubre el costo de materiales, fertilizantes, semillas, etc., sin excedentes para cubrir la mano de obra».
Algunos agricultores y comerciantes de Tra Tan prevén un ligero aumento en los precios de la papa próximamente. La temporada de lluvias dificulta el cultivo y la cosecha en muchos lugares debido a la humedad del suelo y las inundaciones, lo que reduce la producción a corto plazo y la oferta. Además, el final del año es la temporada alta de consumo, cuando las plantas de procesamiento, los fabricantes de mermeladas, los productos secos, etc., comienzan a comprar en grandes cantidades a partir de octubre para servir el Tet. Sin embargo, es difícil que los precios se recuperen como el año pasado. Dado que la papa se consume principalmente en el país, mientras que el mercado de exportación a Tailandia es similar al del año pasado, este comerciante aún no ha tomado medidas para volver a comprar.
Necesita un problema fundamental
Según datos de la plataforma de comercio internacional Volza, desde principios de 2024 hasta abril de 2025, países de todo el mundo importaron alrededor de 20.527 envíos de taro fresco. Con especificaciones de envasado de 10 a 14 toneladas por lote, se estima que el volumen total de taro fresco importado oscila entre 205.000 y casi 287.000 toneladas. De este volumen, Estados Unidos es el mayor mercado importador, con unos 9.500 envíos, equivalentes a entre 95.000 y 133.000 toneladas, seguido de países como el Reino Unido, los Emiratos Árabes Unidos y Malasia. La mayor parte del taro se importa en tubérculos frescos con piel, sin procesar. Los productos procesados, como el taro seco, el taro en polvo o los snacks de taro, están en auge, pero aún representan una pequeña proporción. Entre los países exportadores de taro fresco se incluyen Ecuador, China e India.
Esta realidad demuestra que si aprovechamos las oportunidades de mercado y mejoramos la calidad de las zonas de cultivo de taro, podemos acceder plenamente a los mercados potenciales de exportación. Desarrollar zonas de cultivo de taro que cumplan con los estándares GlobalGAP no solo abre oportunidades de exportación a grandes mercados, sino que también contribuye a aumentar el valor del producto, creando las condiciones para la firma de contratos de consumo estables y a largo plazo. Para ello, es necesario establecer un vínculo de cadena cerrada entre producción, procesamiento y consumo.
Sin una solución fundamental a largo plazo, el problema de "buena cosecha, precio bajo" será una preocupación constante para los productores de papa. Si los agricultores adoptan esta estrategia de forma unánime, el taro no solo evitará la situación de precio bajo cuando la cosecha es buena, sino que también tendrá la oportunidad de llegar al mercado internacional, lo que representa una fuente de ingresos más sostenible.
Fuente: https://baolamdong.vn/du-chuan-khoai-mon-vuon-xa-381387.html
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