Estas son las especialidades de Binh Phuoc que han alcanzado estrellas OCOP y están ayudando a los agricultores a enriquecerse.

Las especialidades de Binh Phuoc tienen muchos productos de alta calidad, famosos en todo el país, como los anacardos tostados, el vino étnico Stieng... Recientemente, muchos agricultores típicos han construido con éxito muchos productos que cumplen con los estándares OCOP, aumentando así sus ingresos.

Los anacardos de Binh Phuoc producen una serie de famosos productos OCOP

El propietario de esta famosa serie de productos de anacardo estándar OCOP es Tran Uyen Phuong, residente permanente de la comuna de An Khuong, distrito de Hon Quan (provincia de Binh Phuoc).

La Sra. Tran Uyen Phuong, agricultora procesadora de anacardos en la comuna de An Khuong, distrito de Hon Quan (provincia de Binh Phuoc), junto a un horno de leña para tostar anacardos. Los anacardos tostados son una de las especialidades de Binh Phuoc. Foto: HQ

La Sra. Phuong, de la Planta de Producción de Anacardos Duc Liem (propiedad suya), comentó: «Quiero que mis productos se diferencien de los anacardos de otras instalaciones y negocios. Deben tener las características únicas de mi ciudad natal. Además, no me limito a producir un producto monótono, sino que necesito que sea diverso, con múltiples sabores y que satisfaga los gustos de diversos segmentos de clientes».

Con este pensamiento firme, a lo largo de los años, la Sra. Phuong ha invertido dinero audazmente en el procesamiento de anacardos con la identidad única del distrito de Hon Quan.

Inicialmente, la planta de Duc Liem producía anacardos tostados y salados como producto principal. En cuanto se fabricaron, se agotaron; aprovechando el éxito, la Sra. Phuong investigó, experimentó y finalmente elaboró ​​una serie de productos de anacardo con diversos sabores, como anacardos con chile y ajo, anacardos originales, caramelos de anacardo, etc.

"Los anacardos que producimos en nuestras instalaciones se tuestan a fuego de leña, por lo que tienen un aroma natural y un sabor intenso, completamente diferente al de los productos de otras instalaciones", afirmó la Sra. Phuong.

Esto es lo que hace que los productos de anacardo de la Sra. Phuong sean populares entre los consumidores dentro y fuera de la provincia de Binh Phuoc.

Líderes del gobierno del distrito de Hon Quan, provincia de Binh Phuoc, visitan un puesto de venta de productos OCOP de empresas del distrito de Hon Quan, provincia de Binh Phuoc. Foto: HQ

Además de los anacardos, al darse cuenta del potencial del mercado del café, la Sra. Phuong continuó invirtiendo en una línea de procesamiento de café. La Sra. Phuong volvió a cosechar grandes éxitos con sus productos de café, tostados, molidos y envasados ​​con todo su entusiasmo.

Los esfuerzos de la Sra. Tran Uyen Phuong se vieron recompensados ​​cuando sus productos, "Duc Liem Salado Tostado Anacardos" y "Chat Ca Phe", obtuvieron la certificación OCOP de 4 estrellas en 2022.

Ingeniero deja la ciudad para regresar al campo a cultivar cordyceps

Después de más de 4 años de estudiar y obtener un título en ingeniería biotecnológica (Universidad de la Industria Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh), la Sra. Nguyen Thi Tien no eligió quedarse en Saigón para comenzar una carrera como muchos de sus amigos.

Por el contrario, la Sra. Tien hizo las maletas y abandonó el gran centro urbano rumbo a la ciudad de Thanh Binh, en el distrito de Bu Dop, para emprender un negocio de cultivo de hongos cordyceps. La ciudad de Thanh Binh, en el distrito de Bu Dop, es una zona fronteriza con Camboya, en la zona más remota de la provincia de Binh Phuoc .

Sin embargo, la pureza, la paz y la aparente desolación de la región fronteriza ayudan a la Sra. Tien a concentrarse con entusiasmo en el cultivo y perfeccionamiento de lotes de hongos cordyceps, una valiosa fuente medicinal que garantiza la salud humana. Y, tras poco más de un año de desarrollo de la marca, los hongos cordyceps elaborados por la Sra. Tien obtuvieron la certificación OCOP de 3 estrellas en 2023.

La Sra. Nguyen Thi Tien (portada izquierda) presenta el producto Cordyceps a las líderes de la Unión Cooperativa y la Unión de Mujeres de la provincia de Binh Phuoc. Foto: PN

La Sra. Nguyen Thi Tien dijo que después de la pandemia de Covid-19, la salud humana debe ser la máxima prioridad, por lo que se unió a siete miembros con la misma idea de contribuir con capital para establecer la Cooperativa de Hongos Cordyceps de Mujeres Binh Phuoc (HTX) a fines de 2022.

Mi propósito al establecer la cooperativa en Bu Dop es permitir que los agricultores utilicen productos a bajo precio para mejorar su salud. Debido a que tras la pandemia de COVID-19, el sistema inmunitario está muy debilitado, es necesario fortalecer la resistencia y garantizar la salud, afirmó la Sra. Tien.

En la sede de la Cooperativa de Hongos Cordyceps PN Binh Phuoc. Foto: PN

Actualmente, la Cooperativa abastece el mercado con un promedio de 2000 cajas de hongos al mes (10 g/caja). Los productos de hongos se dividen en varias líneas, muy diversas, incluyendo: Cordyceps fresco, Cordyceps liofilizado, Cordyceps en miel, vino de Cordyceps, té de Cordyceps... La Cooperativa vende los productos a precios razonables, generando una ganancia de más de 100 millones de VND al mes.

A los agricultores de Nam Dinh les encanta elaborar vino étnico Stieng

Habiendo vivido en el distrito de Hon Quan durante mucho tiempo, el Sr. Tran Ngoc Minh Hung es hijo de un pueblo tradicional productor de vino en el distrito de Hai Hau, provincia de Nam Dinh.

Por eso, al disfrutar del vino tradicional del grupo étnico Stieng en la provincia de Binh Phuoc, surgió la sangre profesional y el Sr. Hung aprendió a crear este vino autóctono.

Después de mucho tiempo estudiando cómo hacer vino, el Sr. Hung ideó un método: combinar secretos familiares con remedios populares del pueblo S'Tieng para crear un producto de vino único.

El Sr. Tran Ngoc Minh Hung junto a la exclusiva línea de destilación de vino Stieng, creada por el propio Sr. Hung. El vino de la etnia Stieng es una de las especialidades de Binh Phuoc. Foto: TL

El Sr. Hung comentó: «A partir de los remedios caseros para el dolor de huesos, articulaciones y espalda del pueblo Stieng, se me ocurrió la idea de elaborar vino combinando esos remedios». Dicho y hecho. Con la experiencia de una familia de vinicultores y una creatividad constante, el Sr. Hung ha creado el vino Stieng, con un sabor único, delicioso y nutritivo.

El Sr. Hung no solo se centra en la calidad, sino que también aplica tecnología moderna al proceso de producción para garantizar la higiene y seguridad alimentaria. Gracias a ello, el vino S'tieng del Sr. Hung ha tenido una excelente acogida entre los consumidores.

"En el futuro, nuestras instalaciones se esforzarán por que el vino S'tieng alcance el estándar provincial de 4 estrellas OCOP", añadió el Sr. Hung. Actualmente, el vino S'tieng, con el rico sabor y las cualidades tradicionales de la etnia S'tieng, se consume ampliamente en la provincia de Binh Phuoc.

El Comité Popular del distrito de Hon Quan también instaló un centro para exhibir y presentar los productos OCOP de dicho distrito. También se presentó el vino Stieng elaborado en las instalaciones del Sr. Hung.

En 2024, el Comité Popular del distrito de Hon Quan (provincia de Binh Phuoc) estableció un centro para exhibir y presentar productos OCOP a establecimientos y propietarios de viviendas que poseen productos con el estándar OCOP en el distrito de Hon Quan. Foto: HQ

Actualmente, la provincia cuenta con 157 productos certificados con OCOP de 3 a 5 estrellas. De estos, hay 3 productos de 5 estrellas, 58 de 4 estrellas y el resto de 3 estrellas, con casi 80 entidades registradas.

Los productos de OCOP son bastante diversos y ricos en variedad, incluyendo 127 productos del grupo de alimentos como: durian, aguacate, pomelo de piel verde, jackfruit de pulpa roja, naranja, guayaba, jackfruit liofilizado, anacardos tostados y salados, anacardos especiados, rollo de cerdo, polvo de grillo, pimienta...

30 productos de bebidas alcohólicas, como vino de plátano, vino de ginseng y vino de cordyceps. Bebidas sin alcohol, como café puro, cereal nutritivo en polvo, nido de pájaro refinado, miel y agua embotellada. 10 productos artesanales, entre ellos: sombreros, zapatos, pantuflas tejidas (gorros), flores tejidas, flores secas de cinco colores para la mesa y pinturas artísticas de madera.

Para construir marcas de productos agrícolas para el desarrollo agrícola sostenible en el futuro, según el Director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Binh Phuoc, Pham Thuy Luan:

Binh Phuoc continúa consolidando y mejorando la eficiencia y calidad de sus productos con derechos de propiedad intelectual protegidos, entre ellos: la indicación geográfica "Anacardo Binh Phuoc", la marca colectiva "Pimienta Loc Ninh", la marca certificada "Caucho Binh Phuoc", la marca colectiva "Pollo de corral Thanh Luong" y la "Etiqueta de pimienta de piel de vaca Thanh Luong".

Es innegable que para que las marcas y nombres comerciales de OCOP tengan la fuerte identidad de la provincia, el esfuerzo de investigación y creatividad proviene de propietarios y jefes como Tran Uyen Phuong, Nguyen Thi Tien y Tran Ngoc Minh Hung. Además, los propietarios se enriquecen gracias a los productos de OCOP: las especialidades de Binh Phuoc.