La mañana del 28 de diciembre, en la Calle del Libro de Ciudad Ho Chi Minh, se celebró el programa de entrevistas "Viaje en Busca del Té ", donde se habló sobre la singularidad del té vietnamita y se presentó el libro " En Busca del Té" , del escritor y artesano Nguyen Ngoc Tuan . Asistieron al programa dos invitados: el profesor asociado y doctor en Tecnología de Alimentos Nguyen Duy Thinh y Thuy Tien, una joven apasionada por aprender sobre el té de Lam Dong , junto con numerosos lectores y amantes del arte de la ceremonia del té.
El escritor y artista Nguyen Ngoc Tuan habla sobre su viaje para encontrar té.
Thuy Tien, joven entusiasta del té, invitada al evento de lanzamiento del libro Finding Tea
Según el artesano Nguyen Ngoc Tuan: «Vietnam es conocido como la cuna del desarrollo del té. Nos enorgullecemos de tener los bosques de té más antiguos del mundo y de haber conservado la singular costumbre de beber té fresco durante miles de años. Los árboles de té de cada región tienen sus propias características climáticas y edafológicas, de las cuales también derivan sus propias costumbres y prácticas para disfrutar del té. Actualmente, nuestro país cuenta con 34 regiones de cultivo y procesamiento de té, la cantidad de té exportado ocupa el quinto lugar a nivel mundial y las historias sobre el té siempre despiertan el interés de muchas personas».
La última obra, "Encontrando el Té" (publicada recientemente por la Editorial de la Asociación de Escritores), del artesano Nguyen Ngoc Tuan, fue recopilada y compilada por el autor tras muchos años de búsqueda, investigación y experimentación con el té en diversos países, recopilando historias interesantes sobre el té vietnamita y mundial con nuevos enfoques. En su búsqueda del té, el artesano Nguyen Ngoc Tuan recopiló las características únicas que han forjado el nombre del té vietnamita desde el pasado hasta el presente. Además, incluye historias sobre tés famosos y costumbres de consumo en muchos países que no todos tienen la oportunidad de experimentar en persona.
La obra " Encontrando Té" acaba de ser lanzada a los lectores.
¿Por qué existe el dicho "Té tres, vino cuatro"?
Respecto al origen del té vietnamita, el profesor asociado Dr. Nguyen Duy Thinh afirmó: «El árbol del té se originó en Vietnam; existen numerosas evidencias de su presencia en nuestro país desde la antigüedad, hace más de 600 años. Los vietnamitas disfrutaban del té incluso antes que los chinos y, finalmente, los japoneses, pero estos últimos supieron elevarlo al nivel de cultura del té, lo cual es maravilloso».
¿Y por qué se llama té? En mi opinión, cualquier bebida que se prepara y cuyos residuos se desechan se llama té. Dependiendo del lugar, se le puede llamar "beber té" o "té", pero ¿por qué la gente dice "beber té verde" y nadie dice "beber té verde"? Eso también es algo muy singular en el idioma.
Escena del intercambio de té y discusión.
Los lectores hicieron preguntas a los invitados y al autor, el artista Nguyen Ngoc Tuan.
Thuy Tien, invitada al intercambio, comentó que desde niña le encantaba el té y le gustaba tomarlo con sus padres. Ahora que ha crecido, su pasión por el té vietnamita le ha calado hondo. "Hay días en que me despierto temprano a las 4:30 de la mañana en medio de una casa en el bosque para preparar té, sintiéndome como una millonaria del tiempo y de repente dándome cuenta del silencio que me rodea. Ya no oigo el bullicio de la vida (ni siquiera en mi cabeza) llamándome. Esos momentos de silencio solo se pueden disfrutar a solas o con seres queridos con una taza de té", confesó Thuy Tien.
El artesano Nguyen Ngoc Tuan añadió: «El té nos brinda paz mental, refresca el espíritu y elimina las impurezas del cuerpo. Tiene tres efectos: ayuda a meditar toda la noche sin somnolencia, facilita la digestión, despeja la mente y ayuda a controlar el deseo sexual».
En cuanto a por qué se llama "Té, tres, vino, cuatro", el autor Nguyen Ngoc Tuan explica: "Tam, cuatro representa el número de personas en un juego. Beber tres sabores de té es suficiente; el espacio no es ruidoso, suficiente para disfrutar de la ceremonia del té. No importa cuál sea la discusión, siempre habrá alguien en el medio para hacer de árbitro. Beber cuatro personas es un número par; si se bebe demasiado, si hay descontento, tres personas empujan a una persona cada una; inmediatamente se considerará injusto y el asunto se resolverá pronto; pero cuando se equilibre, ambas partes estarán igualadas, la fiesta será más divertida...".
Fuente: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm
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