Español Con el objetivo de construir un área concentrada de materia prima de alta calidad, creando productos de café de alto valor, ventajas competitivas en el proceso de integración, satisfaciendo la creciente demanda en los mercados de exportación..., los agricultores, cooperativas y empresas de café en Dak Lak se han centrado en estandarizar el proceso de producción desde la selección de semillas, el cuidado, la cosecha, el secado... En los últimos años, gracias al capital de inversión estatal, el capital de crédito de políticas y la implementación oportuna de políticas de los comités y autoridades locales del Partido, las personas en el distrito de Yen Son (provincia de Tuyen Quang) han podido implementar muchos modelos de vida efectivos, escapar de la pobreza y muchos hogares tienen altos ingresos y se convierten en hogares acomodados. Al mediodía del 21 de marzo, el Primer Ministro Pham Minh Chinh recibió al Sr. Philippe Tabarot, Ministro a cargo de Transporte (dependiente del Ministerio de Transición Ecológica e Integración Territorial de Francia) que está de visita y trabajando en Vietnam. El sacerdote Nguyen Khac Hoai recibe su misión pastoral en la parroquia de la aldea Phan, en la comuna de Lac An, distrito de Bac Tan Uyen ( Binh Duong ). Tras 16 meses, la iglesia se convirtió en un lugar de juego y estudio para los niños. También es un lugar donde la gente suele aprender a ser útil; la parroquia fue elegida como punto de partida para implementar el programa "Todos unidos para construir una vida cultural en zonas residenciales"... Lo especial del padre Nguyen Khac Hoai es que, en su vida diaria, el sacerdote siempre enfatiza la enseñanza a los feligreses de ser buenos ciudadanos, antes que buenos católicos. Recientemente, en parte debido a la creciente necesidad de corregir información, cancelar hipotecas y cumplir con las obligaciones fiscales de la población, y en parte debido a la preocupación por la información sobre la fusión de unidades administrativas, se ha producido una situación en la que los habitantes de la ciudad de Buon Ma Thuot, provincia de Dak Lak, se ven obligados a completar los trámites administrativos relacionados con la adquisición de tierras. Aprobado para la política de inversión desde 2018, con una inversión total de más de 553 mil millones de VND, hasta la fecha, el proyecto del embalse de Dak Pokei, en la comuna de Dak Ruong, distrito de Kon Ray (Kon Tum), no ha podido abastecer de agua para riego ni agua para uso doméstico. La gente está cansada de esperar el agua para la producción, mientras que el inversor del proyecto promete constantemente la fecha de finalización. En respuesta al nuevo movimiento de construcción rural (MNR), los feligreses del distrito de Dien Chau (Nghe An) se han unido, dispuestos a donar terrenos y abrir caminos, contribuyendo a un paisaje verde, limpio, hermoso y seguro. En la ladera al comienzo del pueblo, mirando hacia abajo, Lam Ninh es tan hermoso como un pintoresco paisaje. El camino de hormigón, con curvas, sigue las sólidas casas de nueva construcción, abrazando los exuberantes arrozales. Es un lugar que he visitado, pero hoy he regresado a Lam Ninh; los cambios que se han producido me han dejado asombrado... Noticias generales del Periódico Étnico y de Desarrollo. El noticiero matutino del 21 de marzo contenía la siguiente información destacable: Embriagados por los colores de las flores en marzo. Los campos en terrazas de Sang Ma Sao en la temporada de inundaciones. La aldea "domesticando la tierra y el fuego". Además de otras noticias sobre minorías étnicas y zonas montañosas. El campamento, con el lema "La juventud de Quang Nam entra con confianza en la nueva era del desarrollo", se llevó a cabo en el Monumento a la Madre Heroica de Vietnam (ciudad de Tam Ky, Quang Nam) del 20 al 22 de marzo. El Comité Popular de la provincia de Quang Ngai acaba de publicar el Plan para la Semana de Turismo de Quang Ngai 2025, con el lema: "Descubre Quang Ngai: donde convergen el mar azul y la cultura", que se celebrará del 11 al 17 de abril. Con el objetivo de construir una zona concentrada de materia prima de alta calidad, crear productos de café de alto valor, ventajas competitivas en el proceso de integración y satisfacer la creciente demanda en los mercados de exportación, los caficultores, cooperativas y empresas de Dak Lak se han centrado en estandarizar el proceso de producción desde la selección de semillas, el cuidado, la cosecha y el secado. Algunas bebidas naturales pueden ayudar a desintoxicar y mejorar la salud hepática si se consumen correctamente a diario. En los últimos años, gracias al capital de inversión del Estado, el capital crediticio para políticas y la oportuna implementación de las políticas de las autoridades locales y los comités del Partido, los habitantes del distrito de Yen Son (Tuyen) Los habitantes de la provincia de Quang han podido poner en práctica muchos modelos eficaces de subsistencia, escapar de la pobreza y muchos hogares tienen ingresos altos y se han convertido en hogares acomodados.
Redirección de la producción
El distrito de Ea H'leo cuenta con aproximadamente 30.900 hectáreas de café, con una producción anual de más de 73.000 toneladas. El café es un cultivo clave que contribuye significativamente al desarrollo socioeconómico local. Con el objetivo de lograr un mercado de consumo sostenible, empresas y agricultores aplican activamente la ciencia y la tecnología, adoptan la producción orgánica según estándares y certificaciones, mejoran la calidad y la competitividad para satisfacer las necesidades de exportación.
En 2020, el Sr. Bui Ngoc Duc (nacido en 1980), en la comuna de Ea Khal, distrito de Ea H'leo, injertó y renovó un cafetal de 3 hectáreas con la nueva variedad TR4. A partir de entonces, el Sr. Duc se pasó gradualmente al cultivo de café orgánico. Tras revitalizar el cafetal, dos años después cosechó 9 toneladas de granos, una producción casi 2 toneladas superior a la anterior. Además, el café de su familia fue adquirido por algunos clientes y negocios a un precio superior al del mercado.
El Sr. Duc comentó: La agricultura orgánica no es difícil; lo importante es seguir el proceso correcto y aceptar la disminución inicial en la producción de café al dejar de usar pesticidas y fertilizantes químicos. Al mismo tiempo, se debe utilizar la cáscara de café para compostar con productos, aumentar la fuente de fertilizantes orgánicos y microorganismos para fertilizar las plantas, mejorar el entorno del suelo y utilizar productos biológicos para prevenir enfermedades.
Cuando la agricultura orgánica produjo resultados claros, menores costos de inversión, producción estable, altas ganancias y poco impacto sobre el medio ambiente, el Sr. Duc hizo un llamado a algunos hogares locales para que establecieran cooperativas.
En consecuencia, en 2023, la Cooperativa de Comercio y Servicios Natrul producirá café orgánico de alta calidad. Actualmente, la cooperativa cuenta con 10 socios y una superficie de 20 hectáreas de café TR4. Las empresas compran el café de la cooperativa a un precio entre 8 y 10 millones de VND por tonelada superior al del mercado. No solo los socios de la cooperativa, sino también muchos hogares de la comuna, aprenden a producir café orgánico.
Hasta ahora, el distrito de Ea H'leo ha construido más de 20 cooperativas y grupos cooperativos, con alrededor de 500 hogares miembros, especializados en la producción y consumo de café de cadena de valor, construyendo 7 productos OCOP de 3 estrellas.
El secretario del Partido del Distrito de Ea H'leo, Nguyen Van Ha, enfatizó: Para aumentar la productividad y la producción agrícola, es necesario desarrollar zonas de concentración de materias primas y productos de café de alta calidad, generar ventajas competitivas en el proceso de integración, aplicar la ciencia y la tecnología, migrar la producción de café a procesos orgánicos y cumplir con las normas y certificaciones. El distrito ha apoyado la construcción de más de 10 modelos de café de alta tecnología, con una superficie de casi 20,000 hectáreas que cumplen con los estándares internacionales.
Además, el distrito también promueve la conexión entre productores, cooperativas, tostadores de café, procesadores y consumidores para aumentar el valor y la competitividad, satisfaciendo la creciente demanda del mercado de exportación.
Desarrollando café de alta calidad
En los últimos años, el café Dak Lak ha construido un ecosistema de café de alta calidad y de procesamiento profundo, y como resultado, el valor del café ha aumentado muchas veces.
En la búsqueda de productos de café seguros sin intervención química, generando valor para los cultivos, el Sr. Nguyen Tuan Dung, Director de iForest Company Limited, afirmó: «La finca simula un bosque en miniatura, con una cubierta vegetal diversa. El café se intercala con cultivos industriales y árboles frutales. Los cultivos se cuidan de forma completamente orgánica».
“El sabor de los granos de café depende en gran medida de la etapa de cultivo, por lo que la finca se centra en esta etapa. El café cultivado bajo el dosel forestal tiene una calidad diferente, lo que le otorga una buena ventaja competitiva”, afirmó el Sr. Dung.
Además de ser una de las unidades que eligen producir y procesar café de alta calidad, café de especialidad, los productos de MINUDO FARM CARE One Member Co., Ltd. son reconocidos por algunos mercados exigentes.
El Sr. Le Dinh Tu, Director de MINUDO FARMCARE LLC, comentó: «Tras 7 años de participación en el programa de desarrollo de café de alta calidad y café de especialidad, los productos de café de la empresa han sido aceptados por mercados exigentes, especialmente los de Japón, Estados Unidos y China. Actualmente, la empresa colabora con los agricultores, adquiriendo insumos de alta calidad a precios muy altos».
“ El ecosistema actual del café de especialidad es muy rico; los jóvenes de hoy adoran los cafés de alta calidad con el sabor natural de los granos. Por lo tanto, también les gusta mucho el café de alta calidad, así que cuanto más esfuerzo pongan los caficultores y procesadores, mejores serán las oportunidades ”, informó el Sr. Le Dinh Tu.
Según las estadísticas del Departamento General de Aduanas de Vietnam, en la campaña 2023-2024, la provincia de Dak Lak exportó 264.404 toneladas de café, con una facturación de exportaciones de casi 916 millones de dólares, lo que representa el 16,9% de las exportaciones de café del país.
En su intervención en la Conferencia de Comercio Internacional - Mejora del Café Vietnamita, el Sr. Nguyen Tuan Ha, Vicepresidente Permanente del Comité Popular Provincial de Dak Lak, afirmó: «Dak Lak es conocida como la «Capital del Café de Vietnam» y sus productos de café se han convertido en una de las marcas más reconocidas de la región y del mundo. Recientemente, Dak Lak ha promovido el desarrollo de café de alta calidad, café de especialidad con sabores únicos, certificado según estándares internacionales para satisfacer las crecientes demandas de los mercados de exportación».
Con la reconocida marca y la indicación geográfica "Café Buon Ma Thuot", así como con regiones cafetaleras de alta calidad, café de especialidad y productos de café Dak Lak, estamos presentes en más de 70 países y territorios. La marca de café Buon Ma Thuot continúa expandiéndose a nuevos mercados potenciales, afirmó el Sr. Nguyen Tuan Ha.
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Fuente: https://baodantoc.vn/dak-lak-chuan-hoa-quy-trinh-san-xuat-ca-phe-de-nang-cao-gia-tri-xuat-khau-1742538215366.htm
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