Guerra del pollo frito: KFC busca revitalizar su marca

Gracias a la promoción de obtener una comida gratis con pedidos de $15 o más, las inscripciones para membresías de KFC Rewards y las descargas de aplicaciones aumentaron junto con un tráfico digital sin precedentes.

KFC, que en su día fue un ícono, enfrenta una disminución de sus ventas y una creciente competencia, quedándose atrás de sus rivales en cuanto a base de clientes y recibiendo críticas negativas, ya que está clasificada entre las peores cadenas de pollo frito.

Pero el gigante del pollo frito afirma que no se rendirá. Con un nuevo equipo directivo, una campaña masiva y una estrategia bien pensada, KFC apuesta fuerte por una recuperación para recuperar el terreno perdido.

En ese contexto, el nuevo equipo directivo de la empresa está lanzando una campaña de reactivación de la marca llamada Kentucky Fried Comeback en julio de 2025, con el objetivo de recuperar su antigua gloria.

Catherine Tan-Gillespie, presidenta de KFC USA, afirmó que parece que la competencia, incluidas las marcas hermanas del mismo grupo, está interesada en entrar en el mercado del pollo frito, lo que demuestra que se trata de un mercado atractivo. Sin embargo, al igual que muchas otras marcas con una larga trayectoria, KFC ha perdido algo de su posición.

Tan-Gillespie, quien cuenta con 10 años de experiencia en KFC y ha ocupado los cargos de director de marketing y director de desarrollo, fue nombrado presidente de KFC Américas el 1 de abril. Junto con el nuevo director ejecutivo Scott Mezvinsky, quien asumirá el cargo en enero de 2025, Tan-Gillespie aspira a revitalizar la cadena de pollo frito de 72 años de antigüedad.

En la primera semana de la campaña, gracias a una promoción que ofrecía un menú de pollo de ocho piezas gratis con pedidos de $15 o más, la compañía experimentó un aumento repentino en las suscripciones a KFC Rewards y las descargas de la aplicación, además de un tráfico digital sin precedentes, según Tan-Gillespie. También fue la semana con mayor volumen de ventas y transacciones digitales en la historia de la cadena.

Durante más de 10 años, los ingresos totales de KFC han estado muy por detrás de competidores como Chick-fil-A y Popeyes.

La situación empeoró en junio de 2025, cuando KFC perdió su tercer puesto ante el recién llegado Raising Cane's, una cadena de pollo frito de 28 años de antigüedad que, según CNBC, superaría los 5.100 millones de dólares en ingresos para 2024. Al mismo tiempo, las ventas anuales en las mismas tiendas de KFC cayeron por quinto trimestre consecutivo.

El Índice de Satisfacción del Cliente Estadounidense (ACSI) también mostró resultados decepcionantes, ya que la satisfacción del consumidor con KFC cayó un 5% en 2024.

A principios de este mes, Yelp publicó su clasificación de las 20 principales cadenas de pollo frito que sirven sándwiches de pollo en todo el país, y KFC ocupó el puesto número 18. La cadena de pollo frito de larga trayectoria tampoco figuró entre las cinco primeras en ninguna región del país.

La primera fase del regreso se centró en refrescar el menú con pepinillos fritos, mientras que KFC también impulsó el factor nostalgia al recuperar la imagen icónica del Coronel Sanders en los materiales de marketing.

Cabe destacar que Matty Matheson, un famoso chef canadiense conocido por su papel en la exitosa serie "The Bear" del servicio de suscripción de transmisión de video Hulu, protagonizará una serie de comerciales para la cadena.

Los expertos afirman que la estrategia de KFC es prometedora, pero el camino a seguir es complicado. RJ Hottovy, director de análisis de la empresa de datos Placer.ai, afirmó que los cambios en el menú, las promociones y las nuevas campañas de marketing ayudarán a aumentar el conocimiento de la marca a corto plazo.

Sin embargo, el mercado sigue siendo muy competitivo y una verdadera recuperación requerirá mejoras más significativas en el menú, el marketing y la estrategia inmobiliaria.

Con consumidores cada vez más sensibles a los precios y con más opciones que nunca, KFC debe asegurarse de atraer a la base de clientes más amplia posible y, al mismo tiempo, mantener la reputación que lo ha ayudado a crecer a más de 30.000 restaurantes en todo el mundo , dijo Usha Haley, directora de negocios internacionales y profesora de administración en la Escuela de Negocios Barton de la Universidad Estatal de Wichita.

(Agencia de Noticias de Vietnam/Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/cuoc-chien-ga-ran-kfc-tim-cach-hoi-sinh-thuong-hieu-post1056265.vnp