La nuera cuenta con emoción el pastel de tiramisú en el color de la bandera nacional que ella misma hizo como regalo para su suegro.

GĐXH - "Este es un pastel de tiramisú con fuertes colores vietnamitas, un regalo de cumpleaños que le di a mi suegro".

Este es un pastel de tiramisú con un fuerte sabor vietnamita, un regalo de cumpleaños que le di a mi suegro, un soldado del ejército de información, un veterano que pasó toda su juventud con el uniforme del ejército. Esta es también una forma de recordar y agradecer a los soldados que se han dedicado a la patria.

Mi padre no participó directamente en el campo de batalla, pero era responsable de establecer y proteger las comunicaciones fluidas del ejército y el mando de combate. A veces mencionaba a su camarada, que murió a causa de la explosión de una bomba mientras instalaba equipo, y luego contaba la historia de su misión en Laos, donde su mayor temor era encontrarse con bandidos. Tras la liberación del país, también participó en el proyecto de tendido de cables de fibra óptica a lo largo del país.

Ahora es coronel retirado, y nuestra familia está muy orgullosa de tener un padre y un abuelo soldados del tío Ho. "El pastel no es solo un dulce, sino también una historia, un mensaje y un orgullo", compartió con emoción la Sra. Ta Thuy Giang en Hanói .

La Sra. Giang también contó el proceso de elaboración del pastel, para aquellos que quieran recomendar cómo hacer este significativo pastel en casa para regalar a sus familiares durante esta reunión.

El brillante pastel encapsula todo el amor y orgullo por su padre.

Los ingredientes para este pastel incluyen: 2 huevos (55-65 g incluida la cáscara); 50 g de azúcar; 60 g de harina para todo uso; queso crema; 3 yemas de huevo; 45 g de azúcar; 300 g de mascarpone; 150 g de crema para batir; 5 g de gelatina +; 30 g de agua; 5 ml de vainilla; 30 ml de licor como ron/kahlúa.

Primero, bate los huevos y el azúcar hasta que estén esponjosos. Al levantar el batidor, los huevos deben caer de forma discontinua, no en un chorro. Incorpora la harina tamizada e incorpora suavemente con el batidor.

Tome un poco de harina para pastel mezclada con colorante alimentario rojo y amarillo y hornéela por separado. Hornee a 120 °F durante 40 minutos hasta que el pastel esté seco y crujiente, pero conserve su color fresco. Luego, muélala o macháquela para obtener harina para pastel amarilla y roja, que se puede conservar durante mucho tiempo si se seca con cuidado.

Pon la masa restante en una manga pastelera, colócala en una bandeja y hornea a 150 grados durante 20 minutos hasta que el pastel esté dorado. Deja enfriar el pastel hasta que esté crujiente antes de desmoldarlo para que la base no se rompa.

Prepare una olla con agua hirviendo, agregue las yemas de huevo y el azúcar al tazón, bata hasta que esté cremoso, luego agregue la gelatina derretida, la vainilla y el licor y bata bien. La Sra. Giang comentó: "Le doy forma de pastel de cumpleaños para cortarlo, así que le agrego gelatina; si lo deja en una caja, no necesita gelatina".

Añade el mascarpone y bate hasta que quede suave.

Batir hasta que esté suave y mezclar con la mezcla de huevo y queso.

200 ml de café ligeramente diluido, añadir 15 ml de licor para mojar el pastel. Mojar rápidamente para que no se empape.

Coloque 1 capa de bizcocho y 1 capa de crema.

Tamiza el cacao en polvo sobre el pastel.

Luego, cierne el polvo de color sobre la superficie del pastel según el molde o córtelo usted mismo. Primero, cierne la harina amarilla para pastel.

Luego tapar y tamizar la masa restante del bizcocho rojo encima.

Levante con cuidado.

Edítalo un poco para que quede ordenado y suave.

"Los padres de mi esposo son veteranos. Mi madre es enfermera militar y mi padre es señalero", compartió Giang con orgullo mientras traía el pastel para dárselo a sus abuelos.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/con-dau-xuc-dong-ke-ve-chiec-banh-tiramisu-mau-co-to-quoc-tu-tay-lam-tang-bo-chong-172250821151537616.htm