¿Debemos agregar especias a la comida del bebé para fortalecer los huesos?

Mi hijo ya tiene edad para comer sólidos. La familia ve que no puede mantener la cabeza firme, así que lo obligan a comer más sal para que esté más firme. Le añaden un poco de sal y salsa de pescado a todos los alimentos sólidos. ¿Es correcto? ¿Cómo debo alimentar a mi hijo con alimentos sólidos? (Quynh Trang, 35 años, Thai Nguyen ).

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Los bebés que consumen alimentos sólidos tienen riñones poco desarrollados, por lo que su capacidad para excretar sal es deficiente. Añadir demasiada sal afecta la función renal del bebé, causando hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares a largo plazo. Algunos estudios han demostrado que los bebés que consumen demasiada sal (sodio) pueden sufrir daño cerebral.

Comer sal no ayuda a los niños a absorber calcio, tener huesos más fuertes ni mantener la cabeza fría. Por el contrario, el exceso de sodio altera el equilibrio hídrico del cuerpo, lo que aumenta el riesgo de excretar sodio en exceso en la orina, lo que provoca deficiencia de calcio y un menor crecimiento en altura. Además, comer alimentos salados hace que los niños pierdan el apetito y se sientan más cansados.

Además, los niños a esta edad tienen muy poca necesidad de sal; sus alimentos diarios ya contienen suficiente sal, como por ejemplo, leche, huevos, carne y verduras frescas. Una dieta deficiente o excesiva en sal (sodio) tendrá un impacto negativo en la salud infantil. Por lo tanto, al preparar la papilla de destete para niños menores de un año, las familias no deben añadir sal.

La comida para bebés no debe contener sal añadida. Foto: Freepik

Las familias pueden consultar la siguiente tabla para conocer las necesidades de sal de los niños recomendadas por el Ministerio de Salud :

Grupo de edad	Sodio (mg/día)	Sal (g/día)
0-5 meses	100	0.3
6-11 meses	600	1.5
1-2 años	<900	2.3

La alimentación del bebé debe ser rica en nutrientes para su desarrollo. Las familias deben alimentar al bebé de poco a mucho; por ejemplo, en las primeras 1 a 3 comidas, se debe alimentar al bebé con poca cantidad y aumentar gradualmente la cantidad para que se acostumbre al nuevo alimento.

Al principio, cuando el bebé empieza a comer alimentos sólidos, la familia debe alimentarlo con alimentos de fácil digestión, como papillas, verduras y frutas. De los 9 a los 11 meses, el bebé necesita comer suficiente de los cuatro grupos: arroz, carne, huevos, pescado, camarones, cangrejo y verduras. A partir del año, puede comer especias, pero la cantidad de sal no debe exceder 1 g al día.

Las familias deberían acostumbrarse a alimentar a sus hijos con alimentos suaves para asegurar su salud en el futuro. Cuando los adultos prueban la comida de destete de sus hijos y les gusta, significa que será más salada que la del niño, así que sazónela ligeramente o sin sal. Si desea que la comida tenga sabor, la familia puede agregar un poco de queso.

Por el contrario, las familias no deben alimentar a los niños con papillas dulces para evitar afectar su salud; eviten alimentos demasiado duros, masticables o que puedan causar asfixia. Al preparar la papilla de destete, no se deben usar aceites comunes, sino aceites vegetales específicos para niños, como aceite de nuez, aceite de canola, aceite de oliva... Los niños deben sentarse a comer con toda la familia para aprender a comer, a agarrar los alimentos y a masticarlos bien.

Maestría en Ciencias. Dr. Nguyen Anh Duy Tung
Centro de Información Médica
Hospital General Tam Anh, Ciudad Ho Chi Minh

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