Clip: ¿Cómo luciría una pizza occidental combinada con la cocina vietnamita?

El concurso de elaboración de pizzas en el marco del “Art and Taste Festival 2023” (Taste of Saigon) trajo la experiencia de combinar la cocina vietnamita e italiana a través de dos platos de pizza extremadamente nuevos.

El campeón del concurso de elaboración de pizzas (APC 2023), Huynh Tran Que Phuong, se inspiró en el tradicional banh khot, una de las comidas callejeras más conocidas y populares de Saigón, con ingredientes como leche de coco, judías verdes, camarones con algas, verduras silvestres, queso mozzarella, salsa de pescado... para crear la pizza "Khot".

El ganador del tercer premio y "Concursante más favorito", Tran Van Hoai, utilizó ingredientes que incluían salchicha ahumada, carne de jabalí, hojas de mac mat y escaramujos para la pizza "Noroeste", pero aún mantuvo las propiedades básicas de una pizza estilo italiano con suficiente queso, carne salada y verduras.

Ante el inesperado éxito del “Art and Taste Festival 2023” a pesar del mal tiempo, el Comité Organizador planificó de inmediato el “Taste of Saigon by artLIVE 2024”.

Con el objetivo de acercar el arte, desde la arquitectura culinaria hasta la pintura y la artesanía, al público, "Taste of Saigon by artLIVE" es un evento anual que se celebra en el Salón Thong Nhat de Ciudad Ho Chi Minh. En su primer año, "Taste of Saigon by artLIVE" inspiró a jóvenes y turistas. Por ello, a pesar de verse gravemente afectado por la lluvia, atrajo a más de 23.000 visitantes.

"Esta cifra no ha alcanzado el objetivo inicial del programa de más de 30.000 visitantes, pero lo más importante que hemos hecho es acercar a las marcas y a los amantes del arte y la gastronomía", dijo la Sra. Trang Duong, directora ejecutiva de artLIVE Events, la empresa organizadora de Taste of Saigon.

Cuando la pizza italiana se combina con ingredientes como carne de jabalí, hojas de macarrón, escaramujos, etc.

Inmediatamente después del evento Taste of Saigon by artLIVE y el anuncio de Taste of Saigon by artLIVE 2024, esta mañana, 29 de octubre, el equipo de artLIVE trajo a 50 niños pobres de las minorías étnicas Cho Ro y Chau Ma en Thac Thuong, distrito de Dinh Quan, Dong Nai , regalos de lápices de colores, cajas de lápices, pasteles, dulces, salchichas... junto con necesidades básicas para la familia como arroz, aceite de cocina, salsa de soja, salsa de pescado...

Y aquí están los ingredientes para hacer pizza banh khot

El evento "Taste of Saigon by artLIVE" continuará celebrándose en 2024 con la fecha prevista del 25 al 27 de octubre de 2023 en Thong Nhat Hall y promete tener mucho contenido creativo e innovador.

Fuente: https://nld.com.vn/giai-tri/clip-pizza-tay-ket-hop-voi-am-thuc-viet-se-nhu-the-nao-20231029094813317.htm