Programa Una Comuna Un Producto (OCOP): Abriendo una nueva dirección de desarrollo para Ba Vi

Ba Vi es una de las localidades de Hanói que posee numerosos productos famosos. Productos típicos con un marcado carácter local, como los brotes de té secos, la leche de vaca, la carne y el jamón de avestruz, el pollo de montaña, la miel y los fideos dong, se han convertido desde hace tiempo en los puntos fuertes de la región.

En particular, estos productos se mejoran cada vez más cuando se incluyen en el Programa Una Comuna Un Producto (OCOP) para el desarrollo sostenible.

Se presenta y promociona entre los consumidores el jamón de judías verdes Tam Lap, un producto OCOP de 3 estrellas de la comuna de Phong Van, distrito de Ba Vi.

Afirmando valor a través de OCOP

La comuna de Van Hoa (distrito de Ba Vi) es una de las pocas localidades donde se crían avestruces. El Sr. Phan Ngoc Tu, criador de avestruces de la comuna de Van Hoa, comentó que esta profesión se ha desarrollado con fuerza gracias a la Estación de Investigación de Cría de Avestruces de Ba Vi, dependiente del Centro de Investigación Avícola Thuy Phuong (Instituto de Ganadería). Gracias a esta estación de investigación, se puede acceder fácilmente a razas y técnicas para desarrollar la agricultura familiar. Con el auge de la cría de avestruces, los habitantes de Van Hoa ampliaron sus servicios para vender carne, huevos y jamón de avestruz en el mercado. Actualmente, a lo largo de la ruta Tan Linh - Yen Bai, que atraviesa Van Hoa, se han establecido decenas de tiendas especializadas en la venta y presentación de carne y jamón de avestruz, que atraen la atención de los turistas.

La familia del Sr. Phan Ngoc Tu ha colaborado con unas 10 familias de criadores de avestruces de la comuna en la fase de consumo. "En promedio, sacrifico un avestruz de entre 100 y 150 kg al día, tanto para vender carne como para elaborar jamón. El jamón de avestruz de la marca Tu Huong de mi familia ha participado en la evaluación, clasificación y ha sido certificado como producto OCOP", comentó el Sr. Tu.

Área de materia prima de yuca en la comuna de Minh Quang, distrito de Ba Vi

Mencionar Ba Vi no solo tiene la ventaja de criar avestruces, sino que también implica mencionar la producción lechera y el procesamiento de leche de vaca en productos lácteos frescos, yogur y pasteles de leche. La Sra. Pham Thi Thanh Huyen, directora de Chi Vang Milk Joint Stock Company (comuna de Tan Linh), comentó: «El potencial de la producción lechera en Ba Vi, especialmente en comunas montañosas como Yen Bai, Van Hoa y Tan Linh, es muy grande, pero el consumo de leche de vaca enfrenta muchas dificultades. Por lo tanto, estoy decidida a impulsar el sector del procesamiento de leche para un desarrollo más sostenible».

Actualmente, Chi Vang Milk Joint Stock Company compra diariamente entre 5 y 6 toneladas de leche fresca a más de 100 hogares de la comuna de Tan Linh para procesar más de 20 tipos de productos. Hasta la fecha, 20 productos de la empresa han participado en la evaluación, clasificación y certificación OCOP.

En la comuna de Ba Vi, donde más del 90% de la población pertenece a la etnia Dao, se ha aprovechado la experiencia en el cultivo, la cosecha y el procesamiento de hierbas medicinales para desarrollar productos OCOP. Los médicos Ly Thi Bich Phuong y Ly Thi Bich Hue han animado a la comunidad Dao a colaborar para establecer la Cooperativa de Hierbas Étnicas Dao Phuong Hue. La cooperativa ha logrado desarrollar y procesar cuatro tipos de té que cumplen con los estándares OCOP de tres estrellas, entre ellos: té de cuchara, té de Solanum procumbens, té de hoja de Khoi y té de vid Gam. En la comuna de Ba Trai, donde la producción agrícola se centra principalmente en el té, se han desarrollado productos OCOP a partir de brotes de té secos.

El jefe del Departamento Económico del Distrito de Ba Vi, Nguyen Giap Dong, afirmó que Ba Vi cuenta con condiciones naturales muy favorables para el desarrollo agrícola, especialmente en siete comunas montañosas con extensas extensiones de tierra y clima fresco. En los últimos años, el distrito de Ba Vi ha impulsado el desarrollo agrícola, especialmente desarrollando marcas para numerosos productos locales de OCOP. Actualmente, el distrito cuenta con cerca de 200 productos de OCOP, incluyendo muchos productos especiales de Ba Vi, como miel de flores silvestres, almidón de cúrcuma de arroz glutinoso rojo, pomelo Yen Bai, vino de ciruela Tan Vien, productos cárnicos como jamón de avestruz, pollo de montaña, leche de vaca, leche de cabra, etc.

Enriqueciendo a la gente

El programa OCOP ha ayudado a las personas a aumentar el valor de sus productos, desarrollar la economía y enriquecerse. El Sr. Nguyen Van Thanh, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Yen Bai, indicó que la comuna actualmente cuenta con dos productos OCOP: pomelo y té. Cabe destacar que la aldea de Phu Yen cuenta con 200 hogares, cada uno de los cuales posee un huerto de pomelo. Muchos hogares también combinan cultivos intercalados, cultivando pomelo en la parte superior y té en la inferior, lo que les permite obtener cientos de millones de dongs al año.

El Sr. Bui Van Lap, propietario de un huerto de pomelos de 7000 m² con 300 árboles frutales en la aldea de Phu Yen, comentó: «Mi familia cultiva pomelos Tam Van (de maduración temprana) y Dien (de maduración tardía) según las normas VietGAP. Compongo mi propio compost con estiércol, remojo soja, maíz, pescado, etc., para complementar el nitrógeno orgánico de las plantas. Como cultivo muchas variedades de pomelo, a partir del octavo mes lunar, mi familia ha empezado a cosecharlo para venderlo gradualmente hasta el Tet, evitando así la presión a finales de año. El proceso de consumo no es tan estresante como cuando se cultiva una sola variedad».

Recientemente, Minh Quang se convirtió en la primera de las siete comunas de la zona montañosa de minorías étnicas del distrito de Ba Vi en ser evaluada por el Equipo de Evaluación de Nuevas Áreas Rurales de la ciudad como elegible para cumplir con los nuevos estándares rurales avanzados en 2024. Según Nguyen Tien Tha, presidente del Comité Popular de la Comuna de Minh Quang, los habitantes de la comuna desarrollan diversas ocupaciones, como el cultivo de yuca y la elaboración de fideos. Este modelo de desarrollo económico rural busca integrar múltiples valores económicos, culturales y ambientales. Actualmente, el área de cultivo de yuca en Minh Quang alcanza las 180 hectáreas, lo que atrae a 175 de 289 hogares de la aldea de Minh Hong. Los productos de fideos de yuca Minh Hong fueron reconocidos como OCOP por la ciudad y el distrito de Ba Vi en 2020 y reevaluados en 2023. Desde su certificación, los fideos de yuca Minh Hong han recibido apoyo para completar su proceso de producción, ofrecer un empaque atractivo, una trazabilidad clara y un canal de distribución estable. Según la evaluación de la comuna, los ingresos de los hogares que cultivan yuca y elaboran fideos son entre 15 y 20 veces superiores a los de quienes cultivan arroz.

El Sr. Tran Quang Khuyen, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Ba Vi, afirmó que el Programa OCOP no solo crea productos y servicios de calidad, sino que también contribuye significativamente a mejorar los ingresos y la calidad de vida de las personas. OCOP ayuda a implementar eficazmente el grupo de criterios "Organización económica y productiva" en la construcción de nuevas zonas rurales, transformando así gradualmente las prácticas de producción, orientando a la población hacia la participación en la economía de mercado, abriendo nuevos caminos para los productos tradicionales locales y apoyando la reestructuración de la economía agrícola.

El Sr. Tran Quang Khuyen sugirió que las entidades con productos clasificados como OCOP continúen invirtiendo y aplicando tecnología a la producción, mejoren constantemente la calidad, amplíen la escala de producción y al mismo tiempo promuevan y expandan los mercados de consumo de productos.

Actualmente, Ba Vi aún cuenta con numerosos productos y especialidades agrícolas asociados a las aldeas, lo cual representa un gran potencial para el desarrollo del programa OCOP. En el futuro, el distrito de Ba Vi continuará promoviendo la propaganda, la movilización y el apoyo para que los residentes elijan productos que participen en el programa. Al mismo tiempo, el distrito fortalecerá la construcción de cadenas de suministro y desarrollará áreas de materias primas a gran escala para crear condiciones favorables para el desarrollo de los productos OCOP. El distrito también se centrará en la promoción y el lanzamiento de productos, el apoyo a los residentes para el desarrollo de marcas y el esfuerzo por llevar los productos OCOP del distrito al mercado de exportación.

Fuente: https://hanoimoi.vn/chuong-trinh-moi-xa-mot-san-pham-ocop-mo-huong-phat-trien-moi-cho-ba-vi-687685.html