Se acerca el Festival del Medio Otoño y muchos prefieren comprar sus pasteles de luna favoritos para disfrutarlos en casa y crear un ambiente de reunión familiar. Muchos se preguntan si es mejor guardarlos a temperatura ambiente o en el refrigerador.
El Sr. Phuong Trien Phong (44 años), propietario de una famosa tienda de pasteles de luna en el área de Cho Lon que existe desde hace casi 40 años, dijo que los pasteles de luna que no usan conservantes como los de su tienda tienen una vida útil de 25 a 30 días, dependiendo del tipo de relleno.
Los pasteles de luna se conservan mejor a temperatura ambiente.
Tras hornearse, los pasteles se envasan cuidadosamente y se conservan a temperatura ambiente antes de su entrega. Por eso, el dueño de la tienda indicó que, al comprar pasteles para llevar a casa, los clientes deben conservarlos a temperatura ambiente. Además, deben consumirse lo antes posible, dentro de la fecha de caducidad impresa en el envase.
“Guardar los pasteles de luna en el refrigerador no solo no prolonga su vida útil, sino que a veces afecta su calidad. Si lo guardas en el refrigerador, al sacarlo, debes volver a hornearlo y consumirlo todo. No lo guardes de nuevo en el refrigerador, ya que en ese momento no estará tan bueno como antes”, dijo el dueño.
El Sr. Phong agregó que además de elegir el tipo correcto de pastel, a su gusto y de buena calidad, conservarlo adecuadamente también es un factor importante para que pueda disfrutar de un pastel de luna con su sabor completo y original.
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