La dieta que ayuda a Cher a lucir más joven a los 80 años

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Estados Unidos A pesar de tener 77 años, la leyenda de la música Cher todavía tiene una apariencia juvenil gracias a su dieta basada en plantas, principalmente verduras y frutas.

Esta es la dieta de las personas que viven en las Zonas Azules de Longevidad, donde se concentra la mayor población de centenarios del mundo . Cher lleva una dieta a base de plantas desde 1991, convencida de que es la clave para que las mujeres se mantengan sanas y jóvenes.

En una entrevista con la revista People, la cantante de Believe comentó que evita los alimentos ricos en grasa, ya que suelen causar letargo y aumento de peso. También evita los productos lácteos, especialmente el queso, por su alto contenido de grasa y colesterol.

En cambio, Cher prefiere alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, pasta y legumbres. Cher dijo en una entrevista hace 32 años que lo más importante es darse la oportunidad de combatir el envejecimiento.

"No consumo drogas, nunca tomo café, casi no bebo alcohol ni como carne roja. Así que siempre voy un paso por delante", dijo.

Sus elecciones alimentarias guardan una sorprendente similitud con las dietas de las personas en las Zonas Azules, que incluyen Icaria en Grecia; Barbagia, Cerdeña en Italia; Okinawa en Japón; Nicoya en Costa Rica; y Loma Linda en Estados Unidos. La evidencia científica ya ha demostrado los beneficios para la salud de esta forma de alimentación.

La cantante Cher. Foto: Veg News — La cantante Cher. Foto: *Veg News*

Un estudio reciente de la Universidad Ben-Gurión del Néguev, publicado en la revista eLife, reveló que una dieta rica en plantas ayuda a mantener la salud cerebral. Científicos analizaron los índices de 300 personas durante 18 meses y llegaron a la conclusión anterior. Se les pidió que siguieran una dieta mediterránea, baja en carne procesada y rica en polifenoles. Alimentos de origen vegetal como las nueces y el té verde ayudan a proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo.

Los investigadores también descubrieron que perder tan solo el 1% del peso corporal puede hacer que el cerebro se vea nueve meses más joven. La evidencia se demostró en escáneres cerebrales de voluntarios al inicio y al final del estudio.

"El estudio destaca la importancia de un estilo de vida saludable, incluida la reducción del consumo de alimentos procesados y dulces, para mantener la salud cerebral", afirmó el Dr. Gidon Levkov, uno de los autores principales del estudio.

Además de Cher, muchas otras celebridades también se han pasado a la dieta mediterránea basada en plantas. Una de ellas es John Goodman, quien logró perder 90 kg con este menú.

Tras sobrevivir a un infarto en 2018, el director Kevin Smith también se volvió vegano. Además de recuperar su salud, la dieta le ayudó a perder más de 22 kg en 6 meses.

Del mismo modo, Jacob Batalon, conocido por su papel de Ned Leeds en la serie Spider-Man, también perdió 50 kg tras probar la dieta mediterránea.

Thuc Linh (según Veg News )

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