Si alguna vez ha sufrido una intoxicación alimentaria o se siente mal con el estómago hinchado, elegir alimentos simples y fáciles de digerir puede ayudar a aliviar los síntomas de indigestión.
La calabaza blanda cocida se considera un alimento nutritivo y de fácil digestión - Foto ilustración
Los expertos recomiendan que los alimentos de fácil digestión sean bajos en fibra y grasa. Además, tienen un sabor suave, sin acidez ni picante. Los alimentos blandos o fáciles de masticar y tragar suelen ser más fáciles de digerir que los secos, duros o duros.
Los alimentos fáciles de digerir alivian la carga del sistema digestivo. La digestión requiere energía, tanto mecánica como la de masticar, como química, como la de los ácidos estomacales y las enzimas del intestino delgado.
Elegir alimentos de fácil digestión cuando te sientes mal, tienes indigestión o experimentas otros síntomas digestivos como diarrea puede ayudar a que tu sistema digestivo descanse. Esto ayuda a que tu cuerpo no trabaje demasiado durante la digestión.
A continuación se presentan algunos grupos de alimentos fáciles de digerir que son adecuados cuando el estómago o los intestinos tienen problemas.
productos de harina blanca
La mayoría de las personas necesitan aumentar la cantidad de fibra en su dieta, pero si tienes problemas con tu sistema digestivo, opta por alimentos bajos en fibra.
Los alimentos ricos en fibra, como los cereales integrales, pueden aumentar la cantidad de alimentos no digeridos en el tracto digestivo y acelerar los movimientos intestinales, lo que puede ser perjudicial si tiene síntomas como hinchazón y diarrea.
A los productos de granos refinados como el arroz blanco, el pan blanco y la pasta blanca se les ha eliminado la fibra. Elegir temporalmente estos alimentos bajos en fibra puede darles un descanso a tus intestinos cuando tengas malestar digestivo.
Fruta pelada, enlatada o en compota
Algunas frutas ricas en fibra son más difíciles de digerir. La fibra de estas frutas suele encontrarse en la piel y las semillas. Por ejemplo, las frambuesas son una de las frutas con mayor contenido de fibra debido a sus semillas grandes.
Las frutas bajas en fibra, como los plátanos maduros o los melones, pueden ser más beneficiosas para las personas con problemas digestivos, como náuseas o diarrea. Las manzanas o peras peladas también son una buena opción para quienes tienen problemas digestivos.
Las frutas más blandas, como las ciruelas en compota o los melocotones enlatados, también son buenas opciones. Al comprar fruta enlatada, elija piezas enteras envasadas en lugar de en almíbar para limitar el azúcar añadido.
Verduras bien cocidas
Al igual que la fruta fresca, las verduras crudas son más difíciles de digerir que las cocidas. Al cocinarlas, las paredes celulares de las plantas se ablandan y los componentes internos (como el almidón) son procesados con mayor facilidad por las enzimas digestivas, lo que facilita su digestión.
Algunas verduras de fácil digestión:
Calabacín y calabaza (con semillas); espinacas; patatas (peladas); judías verdes; remolachas; zanahorias.
Sopas, batidos y purés
La forma de preparar los alimentos puede afectar su digestibilidad. Si bien los cambios de textura (como el puré) no reducen el contenido de fibra, sí pueden reducir el tamaño de las partículas de fibra en los alimentos vegetales, haciéndolos más digeribles.
Por ejemplo, la col rizada cruda es dura y difícil de masticar, pero al cocinarla y licuarla en sopa, se vuelve más suave y fácil de digerir. De igual manera, las frutas fibrosas como las fresas también pierden dureza al licuarse, lo que facilita su digestión.
¿Quién debería elegir alimentos de fácil digestión?
Hay muchas razones para consumir alimentos fáciles de digerir. Tras una cirugía que afecta el tracto digestivo, la dieta suele comenzar con líquidos y alimentos blandos, para luego pasar a alimentos de fácil digestión antes de retomar una dieta normal para reducir la carga en el sistema digestivo y facilitar la recuperación.
Además, este alimento también es útil para síntomas como hinchazón, náuseas, vómitos o diarrea. Las personas con afecciones como diverticulitis, gastritis, úlceras estomacales, ERGE, EII o que estén en tratamiento contra el cáncer también pueden optar por esta dieta.
Los expertos aconsejan que, ante síntomas digestivos, elegir alimentos fáciles de digerir puede ser útil. Los alimentos bien cocinados, bajos en fibra y grasa, suelen ser más fáciles de tolerar.
Sin embargo, no es aconsejable comer sólo alimentos de fácil digestión durante demasiado tiempo, ya que esto puede dar lugar a deficiencias nutricionales y a la formación de hábitos alimentarios poco saludables.
Consulte con un gastroenterólogo para determinar la causa de sus síntomas. Luego, considere consultar con un dietista para desarrollar un plan de alimentación personalizado que le ayude a diversificar su dieta mientras controla sus síntomas.
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Fuente: https://tuoitre.vn/cac-nhom-thuc-an-de-tieu-hoa-ban-nen-biet-2024112522422956.htm
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