Remedios a base de frijoles alados

Efectos de los frijoles alados

Las judías aladas son una verdura popular entre muchos vietnamitas. Esta verdura no solo es rica en nutrientes, sino que también es muy eficaz para tratar enfermedades. El periódico Thanh Nien citó el sitio web de Boldsky para señalar los siguientes beneficios para la salud de las judías aladas:

Mejorar la inmunidad

Las habichuelas aladas son ricas en vitamina C y vitamina A. Consumirlas ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y, por lo tanto, ayuda al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades. La vitamina C presente en esta legumbre actúa como un escudo protector, previniendo enfermedades y protegiendo el organismo.

Apoyo para la pérdida de peso

Los frijoles son saludables y bajos en calorías. Además, contienen una buena cantidad de fibra, lo que ayuda a perder peso de forma saludable. La fibra y las calorías ayudan a mantener la sensación de saciedad, reduciendo así la probabilidad de picar constantemente, lo que puede provocar aumento de peso.

Beneficioso durante el embarazo

Las habichuelas aladas son una fuente rica de folato, y consumirlas con moderación es beneficioso durante el embarazo. Contribuyen a un parto saludable y previenen la aparición de defectos del tubo neural en los recién nacidos. Además del contenido de folato, su alto contenido de hierro es beneficioso, ya que reduce el riesgo de anemia materna y bajo peso al nacer en los bebés.

Reducir la inflamación

La cantidad significativa de manganeso presente en los frijoles ayuda a reducir la inflamación. Las propiedades antioxidantes de los frijoles alados ayudan a reducir los esguinces y la hinchazón, lo cual es beneficioso para quienes padecen artritis, ya que ayuda a tratar la deficiencia de superóxido dismutasa.

Mejorar la salud ocular

Según estudios, el contenido de tiamina en las legumbres previene problemas de visión. El consumo regular de frijoles alados ayuda a prevenir la aparición de problemas como el glaucoma y las cataratas. La tiamina tiene la capacidad de mejorar las señales musculares y nerviosas, importantes para la conexión entre los ojos y el cerebro.

Prevenir la diabetes

Estudios han revelado que una combinación de vitamina D y calcio trabajan juntos para prevenir la aparición de la diabetes, al optimizar el metabolismo de la glucosa en el cuerpo.

Estos dos nutrientes afectan directamente a las células pancreáticas, controlando así la secreción de insulina y los niveles de azúcar en sangre. Al equilibrar los niveles de azúcar en sangre, las habichuelas aladas ayudan a prevenir la diabetes.

Las habichuelas aladas son muy buenas para la salud.

Algunos platos medicinales a base de frijoles alados

Las habichuelas aladas no solo son un alimento nutritivo, sino también una hierba medicinal que cura muchas enfermedades. El periódico Salud y Vida citó al Dr. Vu Duy Thanh, quien enseñó algunos platos y recetas medicinales a base de habichuelas aladas, como sigue:

Remedio de frijol alado para curar la gastritis

Método 1: Comer frijoles alados tostados

Elija las semillas viejas, quíteles la cáscara y recójalas. No tome las semillas rotas ni con gusanos. Tuéstelas con sal hasta que estén doradas, fragantes y cambien de color. Mastique de 10 a 12 semillas cada mañana antes de las comidas.

Método 2: Haga puré las semillas de frijol alado

Si tiene dientes débiles, es una persona mayor o tiene niños pequeños, debería usar esta preparación. Tome una cucharadita de polvo de frijol todos los días, mastique suavemente y luego trague lentamente.

Método 3: Polvo de frijol alado combinado con miel

Ingredientes: Semillas de frijol alado viejo (unos 100-200 gramos), miel pura.

Cómo hacerlo:

Tostar las semillas hasta que estén doradas, dejar enfriar, luego molerlas hasta obtener un polvo fino y guardarlas en un frasco sellado en un lugar fresco y seco para su uso gradual.

Tome 2 cucharaditas de polvo de frijol alado tostado y dorado, mézclelo con ½ cucharadita de miel pura y tómelo. Úselo a diario y de forma continua durante 10 a 20 días.

Cura el dolor de estómago con platos elaborados con frijoles alados frescos

Ingredientes: 300 gramos de frijoles alados frescos, 300 gramos de panceta de cerdo, ajo, especias al gusto.

Cómo hacerlo:

Quite las venas y las puntas de los frijoles alados y córtelos en trozos pequeños. Lave la panceta, córtela en rodajas finas y marínela con un poco de sazonador.

- Pelar el ajo y machacarlo.

- Ponga el ajo machacado en una sartén con aceite caliente y fríalo hasta que desprenda aroma. Luego, agregue las alubias y saltee. Añada un poco de agua fría, tape bien hasta que las alubias estén cocidas, sazone al gusto y sirva las alubias en un plato.

- Continúe salteando el ajo y la carne hasta que esté cocido, agregue la carne cocida a los frijoles alados, mezcle bien y disfrute.

Cura el dolor de huesos y articulaciones con frijoles alados salteados y huevos

Ingredientes: 150 g de frijoles alados, 1 zanahoria, 100 g de riñón de cerdo, 1 chile, 2 yemas de huevo de pato, cebollas verdes, cilantro, cebolla y ajo picados, aceite de cocina, salsa de pescado, vino blanco, pimienta, condimento en polvo, salsa de soja.

Cómo hacerlo:

- Escoja, lave y corte las habichuelas en diagonal. Corte las zanahorias en tiras de 4 cm de largo. Pique las cebolletas y el cilantro. Bata la yema de huevo de pato y sazone con un poco de pimienta.

- Limpiar el riñón de cerdo, marcarlo en diagonal y cortarlo en trozos de 2 cm de grosor, marinar con ½ cucharadita de sazonador en polvo, ¼ de cucharadita de pimienta y cebolla y ajo picados, dejar absorber.

- Sofreír la cebolla y el ajo picados, añadir el riñón de cerdo, condimentar con 1 cucharada de vino blanco, un poco de agua, sofreír hasta que esté cocido, verter en un plato.

- Agrega 1 cucharada de aceite de cocina a la sartén, saltea la cebolla picada y el ajo, agrega las judías verdes y las zanahorias, sazona con 1 cucharada de condimento en polvo, saltea las verduras hasta que estén cocidas, luego agrega el riñón salteado, agrega la yema de huevo y revuelve bien, agrega un poco de agua, apaga el fuego cuando los huevos estén cocidos.

- Coloque las judías verdes salteadas y los huevos en un plato, espolvoree con cebolla verde, cilantro y pimienta por encima y sirva con salsa de soja y chile en rodajas.

Además, comer frijoles alados hervidos puede ayudar a aliviar los dolores de cabeza causados ​​por el estrés, y sus raíces tratan el dolor de garganta y el mal aliento. Beba de 9 a 15 g de decocción al día. Lave las hojas frescas de frijoles alados, tritúrelas y aplíquelas para tratar las pústulas no reventadas, aliviando así el dolor y reduciendo la inflamación.

Thanh Thanh (Síntesis)

Fuente: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html