El atún gigante cuesta más de 19 mil millones de VND en Japón

Según el Japan Times , este atún rojo pesaba 238 kg y fue capturado en la costa de Oma, provincia de Aomori, al noreste de Japón.

Los compradores fueron el mayorista Yamayuki (Tokio) y el restaurantero Ginza Onodera Sushi. Este equipo de subastas ha ganado la subasta por cuatro años consecutivos.

Yamayuki y Sushi Ginza Onodera venderán el atún en sus locales de Tokio. Sushi Onodera es un restaurante de sushi de lujo con estrella Michelin en el distrito de Ginza.

Hiroki Matsushita, un empleado del mercado de pescado, dijo que el precio del atún vendido esta vez fue tres veces más alto que el precio del año pasado en el mercado de pescado de Toyosu en Tokio.

Este año es el primer año en que el precio de un atún ha superado los 100 millones de yenes, y también es el cuarto precio más alto para un atún desde que comenzó la subasta en 1999.

Un atún valorado en 114,24 millones de yenes fue vendido en un mercado de pescado (Foto: Bloomberg).

"El factor decisivo para este precio es la frescura y el vibrante color del atún. Agradecemos a los pescadores que desafiaron el frío para capturarlo", declaró Yukitaka Yamaguchi, mayorista de Yamayuki, al Japan Times.

Con respecto al reciente terremoto ocurrido a principios de año nuevo, Yukitaka Yamaguchi expresó sus sentimientos encontrados sobre si dejar de participar. "Pero decidimos participar convencidos de que también necesitamos noticias positivas", compartió.

Las subastas de atún se consideran auspiciosas y han sido desde hace mucho tiempo una característica cultural única de Japón. El atún simboliza la buena suerte y es un plato tradicional de Año Nuevo en el país del sol naciente.

El evento tuvo lugar en el mercado de pescado de Toyosu, una de las atracciones turísticas más populares de Tokio.

En la historia de las subastas de atún de principios de año en Japón, el precio del atún de este año sigue siendo modesto en comparación con el récord de 333,6 millones de yenes registrado en 2019.

Fuente: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/ca-ngu-khong-lo-gia-hon-19-ty-dong-tai-nhat-ban-20240105213204504.htm