Proteger el medio ambiente con la agricultura ecológica

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SGGP 22/09/2023 07:07

Cambiar las prácticas agrícolas para restaurar la naturaleza también puede garantizar la seguridad alimentaria. Esto es lo que los agricultores de los países europeos han estado intentando hacer.

Un huerto de colza que captura nitrógeno en Francia. Foto: INRAE

El sistema alimentario actual en Europa puede ser muy eficiente, pero no es lo suficientemente sostenible, ya que las prácticas agrícolas intensivas contribuyen a la pérdida de biodiversidad y a la contaminación del suelo, del aire y del agua... Por ejemplo, las prácticas agrícolas en Normandía, en el norte de Francia, todavía contienen altos niveles de pesticidas, herbicidas y fertilizantes químicos.

Para cambiar eso, el agricultor francés Emmanuel Drique ha hecho con éxito la transición de la agricultura intensiva a la orgánica. "Tradicionalmente, plantamos trigo después del lino, pero yo no hago eso, planto colza. Esta es una planta que captura nitrógeno en el otoño, reduciendo así el uso de nitrógeno químico para el siguiente cultivo", dice Emmanuel Drique. Y Charles Hervé-Gruyer, un agricultor francés y pionero de la permacultura que dirige una pequeña granja orgánica, dice que se han llevado a cabo más de 10 programas de investigación científica en su granja. El primer estudio importante duró cuatro años, produciendo 55 EUR/ ^m2 de verduras plantadas completamente a mano, 10 veces más que la jardinería orgánica con un tractor. La fertilidad de las parcelas que anteriormente se cultivaban de forma intensiva aumentó rápidamente y hubo más tierra disponible para plantar árboles, cavar estanques y criar ganado.

Más de la mitad del suelo europeo se encuentra en malas condiciones, por lo que este verano se propuso una importante ley europea sobre la monitorización del suelo. Las leyes agrícolas europeas avanzan hacia sistemas alimentarios sostenibles, priorizando las políticas agrícolas centradas en el equilibrio de la naturaleza. Bertrand Omon, agrónomo, afirma que las autoridades responsables deben impulsar la transición a otros modelos de inmediato. «Si pudiéramos empezar a utilizar la agroecología a nivel mundial, podríamos eliminar un tercio de lo que necesitamos eliminar de la atmósfera».

Saara Kankaanrinta e Ilkka Herlin, propietarias de la Granja Qvidja y cofundadoras del Grupo de Acción Nórdica del Mar Báltico, trabajan con científicos de la granja para regenerar suelos dañados por la agricultura intensiva. En la granja piloto de Qvidja, muchos animales ayudan a mejorar la estructura del suelo. «Este solía ser uno de los mares más contaminados del mundo. Esto significa que hay un exceso de nitrógeno y fósforo en el agua de mar. Para detener la escorrentía de los campos, es necesario tener una estructura de suelo adecuada. Y la mejor manera de regenerar la estructura del suelo es minimizar su alteración, especialmente la labranza intensiva». Además, cuanta más vida subterránea haya, menos carbono habrá en la atmósfera.

La agroecología ofrece soluciones a los principales desafíos globales que enfrentamos, como la seguridad alimentaria, el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y el agotamiento de los recursos naturales. Existen diversas técnicas agroecológicas para garantizar buenos niveles de producción, reduciendo el uso de insumos y conservando los recursos hídricos y terrestres. Una de estas técnicas es el control biológico, que limita la prevalencia de enfermedades y plagas mediante el uso de sus enemigos naturales.

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